Bar Sadang, Seoul untuk minum solo: Susan Sadang Main Branch

Yukhoe dan saengsaeu maki dinikmati sendirian di Stesen Sadang

Kadang-kadang ada hari kita mahu minum segelas alkohol dengan anju yang sedap, seorang diri tanpa janji temu, kan? Hari itu saya mencari tempat untuk minum solo di Sadang lalu berkunjung ke Susan Sadang Main Branch (수산 사당본점). Saya teringin makanan laut dan yukhoe, jadi saya memesan saengsaeu maki, yukhoe serta sebotol Saero. Inilah izakaya bar di Sadang yang saya nikmati mengikut rentak sendiri dengan lebih santai kerana datang seorang diri.

• 17 Nambusunhwan-ro 271ga-gil, Dongjak-gu, Seoul
• Kira-kira 5 minit berjalan kaki dari Stesen Sadang
• Tiada parkir khas kedai
• Jika memandu, Sadang No. 2 Public Parking Lot berdekatan disyorkan
• Ruang di aras bawah dan aras bawah tanah

Bahagian luar dan suasana dalaman Susan Sadang Main Branch

Apabila menyusuri lorong, saya nampak papan tanda besar bertulis ‘水山 Susan Oden’, jadi tempat ini tidak sukar dicari. Bahagian hadapannya berkaca penuh, jadi suasana dalam dapat dilihat sedikit dari luar, manakala foto menu utama turut dipamerkan di hadapan pintu untuk melihat menu yang dijual sekali imbas. Saya datang untuk minum solo pada hari itu, dan lokasinya yang mudah diakses dari Stesen Sadang nampak sesuai juga untuk singgah minum ringan selepas kerja.

Di dalam sudah meriah dengan pelanggan- Ruangnya bernuansa gelap secara keseluruhan dengan pencahayaan hangat, benar-benar suasana izakaya. Setiap meja disediakan hwa-ro, iaitu pemanggang arang kecil, dan suasananya tidak membuatkan orang yang datang seorang diri berasa kekok, jadi saya terus duduk dengan selesa. Sebaik duduk, saya dihidangkan segelas aperitif. Sedap untuk membangkitkan selera sedikit sebelum menikmati saengsaeu maki, yukhoe dan Saero dengan betul-betul.

Susan Sadang Main Branch ialah tempat yang membolehkan kita menikmati pelbagai anju seperti hoe matang, makanan laut, yukhoe, yuksashimi dan maki. Berbanding restoran hoe yang khusus menyajikan ikan mentah sahaja, susunannya lebih dekat kepada izakaya bar Sadang yang sesuai untuk memilih pelbagai anju Jepun.

• Yukhoe daging lembu Korea ₩28,000
• Saengsaeu maki ₩28,000
• Saero ₩5,000
• Terra ₩5,000

Selepas aperitif, segelas Saero pula

Selepas membangkitkan selera dengan aperitif ringan, saya memesan sebotol Saero. Memandangkan saya datang untuk minum solo, saya meneguknya perlahan-lahan sambil menunggu menu yang dipesan. Memikirkan saengsaeu maki dan yukhoe daging lembu Korea yang bakal tiba pun sudah membuat saya teruja. Memanglah, segelas soju yang bersih rasanya tidak boleh ditinggalkan dengan anju begini :)

Bagaimana rasa yukhoe daging lembu Korea?

Menu yang tiba dahulu ialah yukhoe daging lembu Korea. Ia dihidang penuh satu pinggan, jumlahnya agak banyak daripada jangkaan untuk dimakan seorang diri, dengan bijan ditabur di atasnya. Bawang putih, cili, pucuk lobak dan halia jeruk manis masam turut disertakan, jadi mudah untuk dipadankan mengikut selera.

Yukhoe ini dihiris nipis, jadi lembut dikunyah dengan perencah yang meresap pekat. Sedap dimakan begitu sahaja, tetapi apabila dicicah sedikit dalam sos yang disediakan, rasa lemaknya bertambah dan secara semula jadi membuat saya mahu meneguk Saero.

Gabungan saengsaeu maki dan yukhoe

Kemudian, saengsaeu maki yang ditunggu-tunggu muncul! Udang mentah seekor penuh diletakkan di atas maki, jadi penampilannya terus menarik perhatian sebaik dihidangkan. Saiznya sesuai untuk diambil seketul demi seketul, jadi tidak membebankan sebagai anju minum solo. Apabila dimasukkan ke dalam mulut, tekstur udang mentah yang anjal dan kenyal terasa dahulu, kemudian maki serta sos di dalamnya menyatu dengan rasa lemak dan umami yang cukup sedap. Lebih-lebih lagi, selepas makan yukhoe berperencah pekat, makan saengsaeu maki secara berselang-seli memang serasi. Satu suapan udang mentah, satu teguk Saero—secara peribadi, inilah menu yang paling saya suka antara pesanan hari itu.

Apabila yukhoe daging lembu Korea dan saengsaeu maki tiba, satu set minum solo saya benar-benar lengkap. Selepas makan yukhoe yang berperencah pekat dan lemak, beralih kepada saengsaeu maki yang anjal memang sedap dimakan berselang-seli kerana rasa dan teksturnya berbeza. Kuantitinya agak banyak untuk seorang, tetapi dengan dua menu yang saya mahu makan serta Saero, memang terasa puas menikmati minum solo!

Penilaian akhir anju untuk minum solo

Apabila makan yukhoe dan saengsaeu maki berselang-seli, ia memang gabungan yang membuat saya teringat segelas Saero. Selepas satu suapan saengsaeu maki yang anjal dan seteguk soju yang bersih, kemudian makan sepotong yukhoe berperencah, saya rasa pilihan gabungan menu ini memang tepat walaupun minum seorang diri. Daya tarikan minum solo ialah menikmati dua anju yang kita mahu, perlahan-lahan mengikut rentak sendiri!

Rasa

Yukhoe daging lembu Korea dan saengsaeu maki kedua-duanya memuaskan. Yukhoe mempunyai perencah yang meresap pekat serta tekstur lembut, manakala saengsaeu maki memadankan tekstur udang yang anjal dengan maki yang lemak dengan baik. Terutamanya, kedua-dua menu ini sesuai dimakan berselang-seli bersama soju.

Harga

Pada harga ₩28,000 untuk yukhoe daging lembu Korea dan ₩28,000 untuk saengsaeu maki, harganya bukanlah sangat murah, tetapi masih munasabah apabila mengambil kira kualiti menu, susunan dan kuantitinya.

Suasana dan layanan

Pencahayaan gelap dan hiasan dalaman tona kayu menghadirkan suasana khas izakaya. Saya tidak berasa kekok walaupun datang seorang diri, dan tempat ini sesuai untuk menikmati segelas alkohol dengan tenang. Menu tiba agak cepat selepas dipesan, dan aperitif turut diberikan, jadi tanggapan pertama juga baik. Secara keseluruhan, layanannya mesra dan saya dapat makan dengan selesa.

Niat untuk datang semula

Ada ⭐⭐⭐⭐☆ Lain kali saya mahu memesan hoe matang atau menu makanan laut lain juga.

Sesuai untuk

• Mereka yang mencari tempat minum berhampiran Stesen Sadang
• Mereka yang mahu menikmati yukhoe dan makanan laut bersama
• Mereka yang mencari izakaya bar di Sadang
• Mereka yang mencari tempat untuk minum solo atau perjumpaan kecil 2 hingga 4 orang
• Peminat saengsaeu maki 🍤🍶