บาร์โซล ย่านซาดัง ดื่มคนเดียวกับ yukhoe ที่ Susan Sadang Main Branch

yukhoe และ maki กุ้งสดที่กินคนเดียวแถวสถานี Sadang

บางวันก็มีโมเมนต์ที่อยากดื่มคนเดียวกับกับแกล้มอร่อย ๆ โดยไม่ต้องมีนัดใช่ไหมล่ะคะ วันนี้เลยหาร้านสำหรับดื่มคนเดียวที่ Sadang แล้วได้มาที่ Susan Sadang Main Branch ค่ะ อยากกินทั้งซีฟู้ดทั้ง yukhoe เลยสั่ง saengsaeu-maki (มากิหน้ากุ้งสด) กับ yukhoe เนื้อวัวเกาหลี และ Saero อีกหนึ่งขวด มาคนเดียวจึงได้ค่อย ๆ ดื่มในจังหวะของตัวเองอย่างสบาย ๆ ที่อิซากายะแห่งนี้ค่ะ

• 17 Nambusunhwan-ro 271ga-gil, Dongjak-gu, Seoul
• เดินจากสถานี Sadang ประมาณ 5 นาที
• ไม่มีที่จอดรถของร้าน
• หากขับรถมา แนะนำ Sadang No. 2 Public Parking Lot ใกล้ ๆ
• มีพื้นที่ชั้น 1 และชั้นใต้ดิน

หน้าร้านและบรรยากาศภายใน Susan Sadang Main Branch

เดินตามซอยมาแล้วจะเห็นป้ายใหญ่เขียนว่า ‘水山 수산오뎅’ จึงหาร้านไม่ยากเลยค่ะ หน้าร้านเป็นกระจกใส มองเห็นบรรยากาศข้างในได้เล็กน้อย และมีภาพเมนูเด่นตั้งอยู่หน้าทางเข้า ทำให้รู้ทันทีว่าร้านขายอะไรบ้าง วันนั้นฉันมาดื่มคนเดียว แต่ด้วยทำเลที่เดินทางจากสถานี Sadang สะดวก ดูจะเหมาะแวะมาดื่มเบา ๆ หลังเลิกงานด้วยค่ะ

ข้างในมีลูกค้าคึกคักอยู่แล้วเลยค่ะ- ภายในเป็นโทนมืด เติมด้วยแสงอบอุ่นในบรรยากาศแบบอิซากายะ ทุกโต๊ะมีเตาอั้งโล่วางไว้ และแม้มาคนเดียวก็ไม่รู้สึกเก้อเขิน จึงนั่งได้สบาย ๆ พอนั่งลง ทางร้านเสิร์ฟเหล้าก่อนอาหารมาให้หนึ่งแก้ว ช่วยเรียกน้ำย่อยเบา ๆ ก่อนจะเริ่มจัด saengsaeu-maki, yukhoe และ Saero อย่างจริงจังได้ดีเลยค่ะ

Susan Sadang Main Branch เป็นร้านที่เพลิดเพลินกับซาชิมิหมักบ่มและเมนูซีฟู้ดเป็นหลัก พร้อมกับแกล้มหลากหลายอย่าง yukhoe, yuksashimi (เนื้อวัวดิบหั่นชิ้น) และ maki มากกว่าจะเป็นร้านซาชิมิเฉพาะทาง จึงให้ความรู้สึกเป็นอิซากายะแถว Sadang ที่เลือกกับแกล้มญี่ปุ่นได้หลายแบบค่ะ

• Korean beef yukhoe ₩28,000
• Raw shrimp maki ₩28,000
• Saero ₩5,000
• Terra ₩5,000

หลังเหล้าก่อนอาหาร ก็ต่อด้วย Saero หนึ่งแก้ว

หลังเรียกน้ำย่อยด้วยเหล้าก่อนอาหารเบา ๆ แล้ว ก็สั่ง Saero มาหนึ่งขวดค่ะ เพราะวันนี้ตั้งใจมาดื่มคนเดียว เลยค่อย ๆ จิบไปพลางรอเมนูที่สั่งไว้ ไม่นาน saengsaeu-maki กับ yukhoe เนื้อวัวเกาหลีก็จะมาแล้ว แค่คิดก็ตื่นเต้นตั้งแต่ตอนนั้นเลย กับแกล้มแบบนี้จะขาดโซจูรสสะอาด ๆ สักแก้วไปได้อย่างไรกันล่ะ :)

Korean beef yukhoe เป็นอย่างไรบ้าง?

เมนูแรกที่มาเสิร์ฟคือ Korean beef yukhoe ค่ะ จัดมาเต็มจาน ปริมาณมากกว่าที่คิดสำหรับกินคนเดียว ด้านบนโรยงามาเบา ๆ เครื่องเคียงก็มีทั้งกระเทียม พริก หัวไชเท้าอ่อน และขิงดองหวานเปรี้ยว จึงเลือกกินคู่ตามที่ชอบได้ค่ะ

ตัว yukhoe หั่นบาง เคี้ยวนุ่ม และเป็นสไตล์ที่เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเข้มข้น กินเปล่า ๆ ก็อร่อย แต่พอแตะซอสที่เสิร์ฟมาด้วยเล็กน้อย รสถั่ว ๆ ก็ยิ่งเด่นขึ้น แล้ว Saero หนึ่งแก้วก็ตามมาเองโดยธรรมชาติเลยค่ะ

คู่ของ saengsaeu-maki กับ yukhoe

แล้ว saengsaeu-maki ที่รอก็มาถึง! กุ้งสดวางเต็มตัวอยู่บนมากิ พอมาเสิร์ฟภาพก็ดึงดูดสายตาทันที ขนาดหยิบกินทีละคำกำลังดี จึงไม่เป็นภาระแม้จะเป็นกับแกล้มสำหรับดื่มคนเดียว พอเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงเนื้อกุ้งสดเด้งหนึบก่อน แล้วมากิและซอสด้านในก็เข้ากัน ให้ทั้งรสถั่ว ๆ และอูมามิค่อนข้างดี โดยเฉพาะตอนสลับกับ yukhoe รสปรุงเข้มข้นคือเข้ากันมากเลยค่ะ กุ้งสดหนึ่งคำกับ Saero หนึ่งแก้ว เป็นเมนูที่ฉันชอบที่สุดในบรรดาที่สั่งวันนั้นเลย

พอมีทั้ง Korean beef yukhoe และ saengsaeu-maki เซ็ตดื่มคนเดียวก็สมบูรณ์แบบจริง ๆ ค่ะ กิน yukhoe รสเข้มข้นและมัน ๆ แล้วเปลี่ยนไปกิน saengsaeu-maki กุ้งเด้ง ทำให้สลับกันได้เพลินเพราะรสชาติและสัมผัสต่างกัน ปริมาณค่อนข้างเยอะสำหรับคนเดียว แต่พอได้กินสองเมนูที่อยากกินและมี Saero เคียงกัน ก็รู้สึกว่าได้ดื่มคนเดียวอย่างเต็มที่เลย!

สรุปการกินกับแกล้มสำหรับดื่มคนเดียว

พอสลับกิน yukhoe กับ saengsaeu-maki ก็เป็นคู่ที่ชวนให้นึกถึง Saero สักแก้วโดยอัตโนมัติเลยค่ะ กิน saengsaeu-maki กุ้งเด้งหนึ่งคำ จิบโซจูสะอาด ๆ หนึ่งแก้ว แล้วกลับมากิน yukhoe ปรุงรสอีกชิ้น แม้จะดื่มคนเดียวแต่ก็รู้สึกว่าเลือกคู่เมนูได้ถูกจริง ๆ เสน่ห์ของการดื่มคนเดียวก็คือได้วางกับแกล้มสองอย่างที่อยากกิน แล้วค่อย ๆ เพลิดเพลินไปตามจังหวะของตัวเองนี่แหละ!

รสชาติ

ทั้ง Korean beef yukhoe และ saengsaeu-maki น่าพอใจค่ะ yukhoe นุ่มและเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเข้มข้น ส่วน saengsaeu-maki โดดเด่นด้วยสัมผัสกุ้งเด้งและมากิรสมันที่เข้ากันดี โดยเฉพาะเมื่อสลับกินสองเมนูพร้อมโซจู เป็นคู่ที่เหมาะมากค่ะ

ราคา

Korean beef yukhoe ₩28,000 และ saengsaeu-maki ₩28,000 ไม่ใช่ราคาที่ถูกมากนัก แต่เมื่อคิดถึงคุณภาพเมนู การจัดเสิร์ฟ และปริมาณ ก็เป็นระดับที่ยอมรับได้ค่ะ

บรรยากาศและบริการ

แสงสลัวกับอินทีเรียร์โทนไม้ทำให้ได้บรรยากาศเฉพาะตัวของอิซากายะ มาคนเดียวก็ไม่อึดอัด และเหมาะกับการนั่งดื่มเงียบ ๆ ด้วยค่ะ หลังสั่งอาหาร เมนูออกค่อนข้างเร็ว แถมยังมีเหล้าก่อนอาหารให้ จึงประทับใจตั้งแต่แรก โดยรวมบริการเป็นมิตรและนั่งกินได้สบายค่ะ

อยากกลับมาอีกไหม

อยาก ⭐⭐⭐⭐☆ ครั้งหน้าฉันอยากสั่งซาชิมิหมักบ่มหรือเมนูซีฟู้ดอื่น ๆ มาลองกินด้วยค่ะ

เหมาะกับใคร

• คนที่กำลังหาร้านดื่มใกล้สถานี Sadang
• คนที่อยากกิน yukhoe และซีฟู้ดด้วยกัน
• คนที่กำลังหาอิซากายะแถว Sadang
• คนที่หาที่ดื่มคนเดียวหรือพบปะกลุ่มเล็ก 2–4 คน
• คนที่ชอบ saengsaeu-maki 🍤🍶