Restoran Cina Marine City Haeundae: jjajangmyeon telur separuh masak

Lokasi dan cara ke Bueokgan Chinese Marine City Branch

Tempat sedap untuk makan Cina di Marine City, restoran makan Haeundae Bueokgan Chinese Marine City Branch akhirnya sempat saya singgah. Terletak di tingkat 2 bangunan komersial Haeundae The Sharp Adelisse. Kalau jumpa Suybeon Choego Pork Gukbap di tingkat 1, terus naik tingkat atasnya sahaja, senang nak cari.

Jalan naik ke tingkat 2 Bueokgan Chinese Marine City Branch. Naik separuh tingkat tangga akan jumpa lif. Tapi sebab tak berapa tinggi, saya naik guna tangga sahaja. Dari pintu masuk sampai ke lif, semuanya dihias dengan tema 'bueokgan' (dapur).

Suasana dalam kedai — sesuai untuk berkumpulan mahupun bersendirian

Suasana dalam Bueokgan Chinese Marine City Branch. Nada gelap dengan lampu titik memberi suasana mewah.

Ruangnya luas, nampak sesuai untuk pertemuan berkumpulan. Masa kami sampai pun, ada satu kumpulan yang baru selesai makan dan beredar.

Dekorasi Bueokgan Chinese Marine City Branch cantik, macam kafe pula rasanya.

Kami sampai waktu senja, jadi sempat nampak laut sikit. Kalau datang waktu siang mungkin lagi cantik.

Menu — teruja nak cuba jjajangmyeon bertelur separuh masak

Menu Bueokgan Chinese Marine City Branch. Uniknya, mereka jual jjajangmyeon bertelur separuh masak (sura). Sebab teruja, saya tempah jjajangmyeon bertelur ini bersama palbochae. Sebenarnya nak cuba yuringi (ayam goreng renyah) juga tapi tak ada dalam menu. Jadi saya tanya ChatGPT apa beza yuringi dengan palbochae — katanya yuringi bahan dipotong halus, palbochae bahan dimasak utuh (besar-besar begitu). Jadi bezanya cuma saiz potongan bahan sahaja kot? Memang saya pun tak berapa perasan beza rasanya, sebab tu saya tanya. Untuk minuman, ada pelbagai jenis arak gaoliang dan kola zero sugar juga.

Gabungan lampu yang cantik, jadi saya ambil gambar.

Ada set menu juga, pelbagai pilihan disediakan. Tapi sepanjang saya makan, ramai juga pelanggan yang datang cuma untuk makan jjamppong atau jjajangmyeon sahaja, malah ada yang makan seorang diri. Suasananya tak membebankan untuk singgah makan ringkas.

Lauk asas dan palbochae

Lauk asas Bueokgan Chinese Marine City Branch. Jjachai dan danmuji, standard restoran Cina. Air pun bukan air biasa, lebih macam teh berperisa jasmine tea. Sedap diminum sambil makan.

Palbochae Bueokgan Chinese Marine City Branch. Kandungannya ada sotong, lada benggala, pak choi, teripang, rebung, cendawan telinga kayu, abalone, udang dan macam-macam lagi, semuanya pelbagai.

Bagi saya, berbanding yusanseul yang sayurannya dicincang halus, palbochae lagi sedap sebab ada tekstur kunyah. Udangnya besar juga, kami kongsi bahagikan beberapa bahagian.

Makan Cina memang tak lengkap tanpa Tsingtao, jadi kami tempah juga~

Jjajangmyeon bertelur separuh masak, daging besar-besar

Jjajangmyeon bertelur separuh masak Bueokgan Chinese Marine City Branch. Timunnya bukan jenis timun berduri yang bau timun kuat, tapi lebih macam zucchini... timun yang tak berbau timun sangat dan rangup, jadi sedap saya makan (walaupun saya sebenarnya suka juga timun berduri biasa).

Secara keseluruhan sos ganjjajang (jjajang pekat) sedap juga. Dan mi yang tebal ni buat sos melekat dengan baik.

Telur separuh masak yang lembut berkapuk. Asalnya nak celup jjajangmyeon dengan telur secara berasingan, tapi sebab kami kongsi berdua, terus kacau semua sekali. Mungkin sebab tu sosnya jadi lebih lembut!

Walaupun jjajangmyeon, daging dipotong besar-besar begini. Tekstur kunyah dan perisa naik lagi.

Memang betul, jjajang perlu ada daging. Biasanya kedai Cina yang jual jjajangmyeon dagingnya terlalu kecil-kecil hancur (?) jadi selalu kecewa, tapi kali ini daging betul-betul terasa, jadi memang sedap saya makan. Sebagai tempat makan Haeundae, tempat sedap Dongbaekseom, dan tempat sedap Marine City, saya syorkan Bueokgan Chinese Marine City Branch~!