海雲臺馬鈴市中式餐廳日落晚餐水波蛋炸醬麵｜Bueokgan

Bueokgan Chinese Marine City Branch的位置與交通方式

想在馬鈴市吃中式料理的話，這次去了海雲臺的餐廳——Bueokgan Chinese Marine City Branch（부엌간 차이니즈 마린시티점）。位於海雲臺THE SHARP Adelisse商場2樓，只要在1樓找到水邊最高豬肉湯飯，樓上就是了，很好找。

往Bueokgan Chinese Marine City Branch 2樓的路。爬半層樓梯就有電梯，不過因為沒有很高，所以直接走樓梯上去了。從入口到電梯，整個空間都佈置得很有「廚房」的氛圍。

店內氛圍——團體聚餐、一個人用餐都適合

Bueokgan Chinese Marine City Branch的店內。以深色調搭配重點照明，營造出高級感的氛圍。

空間很寬敞，感覺很適合團體聚餐。我們去的時候也有一群人剛吃完離開。

Bueokgan Chinese Marine City Branch的裝潢很漂亮，感覺有點像咖啡廳。

傍晚時分到訪，稍微看到了一點海景。如果白天來應該會更漂亮。

菜單——好奇水波蛋炸醬麵

Bueokgan Chinese Marine City Branch的菜單。特別的是有販售鋪上水波蛋的炸醬麵。因為好奇，所以點了水波蛋炸醬麵配八寶菜。原本也考慮過溜雞，但菜單上沒有這道菜。因為好奇這兩道菜的差別，去問了ChatGPT，結果說溜雞是把食材切碎，八寶菜則是把食材整塊（……切得比較大塊……？）拿去料理。這樣一想，除了食材切法大小不同，好像也沒什麼太大差異……？其實平常也吃不太出味道上的差別，所以才會問問看。飲品方面有多種高粱酒，也有零卡可樂。

燈光組合很漂亮，忍不住拍了一張。

也有套餐菜單，準備得相當多樣。不過吃著吃著發現，很多客人只單純點炸醬麵或炒碼麵當作一餐，也有獨自來用餐的客人。想簡單吃一餐來這裡也完全不會有壓力。

基本小菜與八寶菜

Bueokgan Chinese Marine City Branch的基本小菜。是中式餐廳常見的榨菜和醃蘿蔔。水也不是礦泉水，而是類似茉莉花茶的茶，感覺很適合配餐飲用。

Bueokgan Chinese Marine City Branch的八寶菜。裡面豐富地放了魷魚、彩椒、青江菜、海參、竹筍、木耳、鮑魚、蝦子等各種食材。

對我來說，比起把蔬菜切碎的溜三絲，還是八寶菜比較有嚼勁、比較好吃。蝦子也很大塊，分成好幾份一起吃。

吃中式料理當然少不了青島啤酒，所以也點了青島啤酒～

水波蛋炸醬麵，肉塊切得厚實

Bueokgan Chinese Marine City Branch鋪上水波蛋的炸醬麵。小黃瓜不像刺黃瓜那樣有濃烈的黃瓜味，反而比較像櫛瓜那種南瓜的口感，沒有太重的黃瓜腥味，吃起來清脆好吃（當然，刺黃瓜我也很愛吃）。

整體而言乾炸醬醬汁也很好吃。而且麵條偏粗，很容易吸附醬汁。

軟綿綿的水波蛋。原本想把水波蛋和炸醬麵分開沾著吃，但因為兩人分食，就直接全部拌在一起了。也許是這樣，醬汁反而更滑順了？！

雖然是炸醬麵，但肉塊被切得這麼大塊。嚼勁與香氣都升級。

炸醬麵果然要有肉才行。平常在一般中式餐館吃到的炸醬麵，肉常常都被剁得太碎（？），總覺得有點可惜，但這裡能清楚吃到「這就是肉」的口感，吃得很滿足。身為海雲臺美食、東白島美食、馬鈴市美食，推薦Bueokgan Chinese Marine City Branch～！