Restaurante chino en Haeundae: atardecer con jjajangmyeon con huevo
En resumen
Bueokgan Chinese Marine City Branch es un restaurante chino en el segundo piso del edificio comercial Haeundae The Sharp Adelisse, en Marine City, Busan, justo encima de Suybeon Choego Pork Gukbap. Al atardecer, dos comensales pidieron jjajangmyeon (fideos con salsa de soja negra) con huevo escalfado, palbochae (salteado de mariscos y verduras variados) y una Tsingtao: el palbochae llegó con trozos grandes de pepino de mar, abulón y camarón, y los fideos con carne cortada en trozos generosos y sabrosos. Un sitio sin pretensiones tanto para grupos como para comer solo, recomendable para comida china en Marine City.
Datos verificados
- Ubicación
- 2º piso del edificio comercial Haeundae The Sharp Adelisse, encima de Suybeon Choego Pork Gukbap en el 1er piso
- Cómo subir
- Medio tramo de escaleras lleva a un ascensor (las escaleras solas también son fáciles)
- Pedido
- Jjajangmyeon con huevo escalfado, palbochae, Tsingtao
- Acompañamientos
- Jjachai (tallo de mostaza encurtido) y danmuji (rábano encurtido); té estilo jazmín en vez de agua
- Bebidas
- Varios tipos de licor de gaoliang, cola sin azúcar
- Notas del menú
- Hay menús set disponibles; no hay yuringi (pollo frito) en la carta
- Asientos
- Espacio amplio para grupos; también hay comensales solos
tal como lo escribió el visitante el 7 de septiembre de 2026
Ubicación y cómo llegar a Bueokgan Chinese Marine City Branch
Un buen lugar para comer chino en Marine City: fui a Bueokgan Chinese Marine City Branch, un restaurante de Haeundae. Está en el segundo piso del edificio comercial Haeundae The Sharp Adelisse. Si buscas Suybeon Choego Pork Gukbap en el primer piso, el local está justo arriba, así que es fácil de encontrar.
El camino hacia el segundo piso de Bueokgan Chinese Marine City Branch. Si subes medio tramo de escaleras hay un ascensor. Pero como no era muy alto, subí directamente por las escaleras. Desde la entrada hasta el ascensor todo está decorado con ese estilo 'de cocina' de Bueokgan.
El ambiente interior — apto tanto para grupos como para comer solo
El interior de Bueokgan Chinese Marine City Branch. Tonos oscuros con iluminación de acento crean un ambiente elegante.
El espacio es amplio, así que parece ideal para reuniones de grupo. De hecho, cuando llegamos, un grupo grande acababa de terminar de comer y se estaba yendo.
La decoración de Bueokgan Chinese Marine City Branch es tan bonita que parece casi una cafetería.
Fuimos al atardecer y alcanzamos a ver un poquito del mar. Debe verse aún más bonito de día.
La carta — con curiosidad por el jjajangmyeon con huevo escalfado
La carta de Bueokgan Chinese Marine City Branch. Algo poco común: venden jjajangmyeon con huevo escalfado encima. Con curiosidad, pedimos el jjajangmyeon con huevo escalfado más palbochae. También pensé en pedir yuringi (pollo frito troceado), pero no estaba en el menú. Le pregunté a ChatGPT la diferencia entre yuringi y palbochae, y dice que el yuringi lleva los ingredientes cortados finos, mientras que el palbochae usa los ingredientes enteros (¿o sea, en trozos grandes?). Entonces, aparte del tamaño del corte, ¿no hay casi diferencia? La verdad es que normalmente tampoco distingo bien la diferencia de sabor, así que solo pregunté por curiosidad. Como bebida hay varios tipos de licor de gaoliang y también cola sin azúcar.
La combinación de luces me pareció bonita, así que le tomé una foto.
También había menús set y una carta bastante variada. Pero mientras comíamos, vi que muchos clientes solo pedían jjamppong o jjajangmyeon como comida rápida, e incluso había gente comiendo sola. Un ambiente sin presión, ideal también para una comida sencilla.
Acompañamientos y palbochae
Los acompañamientos básicos de Bueokgan Chinese Marine City Branch. El clásico jjachai y danmuji de todo restaurante chino. El agua tampoco era agua mineral común, sino algo con sensación de té de jazmín. Un té agradable para acompañar la comida.
El palbochae de Bueokgan Chinese Marine City Branch. La mezcla incluía calamar, pimiento, bok choy, pepino de mar, brotes de bambú, hongo oreja de madera, abulón, camarón y más, todo bien variado.
De nuevo, para mí, comparado con el yusanseul (verduras finamente picadas), el palbochae tiene mejor textura al masticar y más sabor. Los camarones también eran grandes, así que los dividimos en varios trozos para compartir.
Y claro, la comida china no puede faltar sin una Tsingtao, así que la pedimos también~
Jjajangmyeon con huevo escalfado, con trozos grandes de carne
El jjajangmyeon con huevo escalfado de Bueokgan Chinese Marine City Branch. El pepino no era del tipo espinoso con mucho aroma a pepino, sino más parecido a un calabacín... con esa sensación de calabaza tierna, crujiente y sin ese olor fuerte a pepino, así que lo comimos con gusto (aunque claro que también como pepino espinoso sin problema).
En general, la salsa ganjjajang también estaba rica. Y los fideos eran bien gruesos, así que la salsa se impregnaba bien.
El huevo escalfado, esponjoso. En un principio pensé en mojar el jjajangmyeon aparte en el huevo escalfado, pero como éramos dos compartiendo, terminamos mezclándolo todo junto. ¿Quizás por eso la salsa quedó más suave?
Aunque es jjajangmyeon, la carne venía cortada en trozos bien grandes como se ve ahí. La textura y el sabor suben de nivel.
Definitivamente, el jjajang también necesita tener carne. Normalmente en los restaurantes chinos comunes la carne del jjajangmyeon viene tan desmenuzada que siempre me quedaba con las ganas, pero aquí se podía sentir claramente que era carne de verdad, así que lo comí con mucho gusto. Recomiendo Bueokgan Chinese Marine City Branch como restaurante de Haeundae, de Dongbaekseom y de Marine City~!
Dónde está
51 Marine City 3-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea, 2nd floor above Suybeon Choego Pork Gukbap부산광역시 해운대구 마린시티3로 51 수변최고 돼지국밥 2층
