Restoran Chinese Marine City Busan: jjajangmyeon telur setengah matang

Lokasi dan cara menuju Bueokgan Chinese Marine City Branch

Tempat enak buat makan Chinese di Marine City, saya mengunjungi resto makan Haeundae, Bueokgan Chinese Marine City Branch. Lokasinya di lantai 2 gedung komersial Haeundae The Sharp Adelisse. Kalau di lantai 1 sudah ketemu Suybeon Choego Pork Gukbap, tinggal naik satu lantai saja, jadi gampang ditemukan.

Jalan menuju lantai 2 Bueokgan Chinese Marine City Branch. Naik setengah tingkat tangga sudah ada lift. Tapi karena tidak terlalu tinggi, saya jalan kaki saja lewat tangga. Dari pintu masuk sampai lift semuanya didekorasi dengan nuansa 'dapur' (bueokgan).

Suasana di dalam — cocok untuk arisan maupun makan sendirian

Bagian dalam Bueokgan Chinese Marine City Branch. Nuansa gelap dipadu pencahayaan aksen bikin suasana terasa mewah.

Ruangannya luas jadi cocok untuk acara kelompok. Waktu kami datang pun ada rombongan yang baru selesai makan dan pergi.

Interior Bueokgan Chinese Marine City Branch cantik banget, sampai-sampai mirip kafe.

Kami datang sekitar senja jadi sempat melihat sedikit pemandangan laut. Kalau siang hari mungkin lebih cantik lagi.

Menu — penasaran dengan jjajangmyeon bertopping telur setengah matang

Menu Bueokgan Chinese Marine City Branch. Uniknya, ada jjajangmyeon yang ditopping telur setengah matang (sura). Karena penasaran, saya pesan jjajangmyeon telur setengah matang plus palbochae. Sempat kepikiran mau pesan yuringi juga, tapi ternyata tidak ada di menu. Karena penasaran bedanya yuringi dan palbochae, saya coba tanya ke ChatGPT — katanya yuringi bahan-bahannya dipotong kecil-kecil, sedangkan palbochae dimasak dengan bahan utuh (...atau potongan besar?). Jadi sebenarnya bedanya cuma di ukuran potongan bahan? Habisnya saya memang kurang paham beda rasanya, makanya iseng tanya. Untuk minuman, ada beberapa jenis arak gaoliang dan cola tanpa gula juga.

Kombinasi lampunya cantik jadi saya foto.

Ada juga set menu, jadi pilihannya cukup beragam. Tapi selama makan, saya lihat banyak juga yang cuma pesan jjamppong-jjajang set atau makan sendirian. Suasananya santai buat mampir makan simpel juga.

Lauk dasar dan palbochae

Lauk dasar Bueokgan Chinese Marine City Branch. Jjachai dan danmuji khas restoran Chinese. Air minumnya juga bukan air mineral biasa, tapi semacam teh mirip teh jasmine — enak dinikmati sambil makan.

Palbochae Bueokgan Chinese Marine City Branch. Isiannya beragam: cumi, paprika, sawi hijau (cheonggyeongchae), teripang, rebung, jamur kuping hitam, abalon, udang, dan lainnya.

Buat saya, palbochae lebih terasa kunyahannya dan lebih enak dibanding yusanseul yang sayurannya dicincang halus. Udangnya juga besar sampai dibagi beberapa potong.

Makan Chinese rasanya kurang lengkap tanpa Tsingtao, jadi saya pesan juga~

Jjajangmyeon telur setengah matang, dagingnya besar-besar

Jjajangmyeon bertopping telur setengah matang di Bueokgan Chinese Marine City Branch. Timunnya bukan jenis timun berduri yang aromanya kuat, tapi lebih mirip zucchini — timun labu yang renyah dan tidak terlalu beraroma langu, jadi enak dimakan (walaupun sebenarnya saya juga suka timun berduri).

Secara keseluruhan, saus ganjjajang-nya enak. Mi-nya juga tebal jadi sausnya meresap dengan baik.

Telur setengah matangnya lembut menggumpal. Awalnya sempat mau dicelup terpisah ke telurnya, tapi karena dimakan berdua, akhirnya langsung diaduk semua sekaligus. Mungkin karena itu sausnya jadi terasa lebih lembut?!

Meski jjajangmyeon, potongan dagingnya besar-besar seperti ini. Rasa kunyahannya jadi makin nikmat.

Jjajang memang harus ada dagingnya. Biasanya di restoran Chinese pada umumnya dagingnya terlalu hancur (?) jadi selalu terasa kurang, tapi di sini potongan dagingnya benar-benar terasa sebagai daging, jadi makannya nikmat. Sebagai tempat makan Haeundae, tempat makan Dongbaek Island, dan tempat makan Marine City, saya rekomendasikan Bueokgan Chinese Marine City Branch~!