Kafe Gangneung untuk croffin coklat dan jazz: Coffee Dripper

Memang tadi saya berjalan sambil melihat laut di Gyeongpodae, Gangneung, kemudian datang ke Coffee Dripper di Chodang-dong.. Tapi perpindahan suasananya berlaku sekelip mata. Rasa macam kafe di Yeonhui-dong atau Apgujeong.. Apa hal?

Menu istimewa Coffee Dripper, kon menjadi cawan

Chocolate Cone Latte. Coffee Soft Ice-cream. Hahaha, saya suka. Agaknya rasa bagaimana.. hehe saya tak boleh minum kopi, tapi kena rasa sikit je 😂

Eh, jenis bakeri sudah hampir habis. Saya datang sekitar pukul 14:00 ㅜ Buka 10:00, tutup 18:00. Kena datang awal.

Gangneung Dripper ialah kafe roasteri yang sejak 2012 menyediakan hand drip menggunakan biji kopi yang dipanggang sendiri di Gyodong, Gangneung.

Selama lebih 10 tahun, mereka meneruskan kopi klasik di tempat yang sama, lalu dibuka semula pada Mei 2026 dengan ruang dan menu baharu. Dulu katanya berada di Gyodong.

Lokasinya 10 minit berjalan kaki dari Pantai Gangmun, di dalam kampung Chodang sundubu (tauhu lembut), jadi memang mudah dimasukkan ke laluan perjalanan di Gangneung.

Menu utama ialah Dripper Latte (white almond mocha), versi baharu menu istimewa dari lebih 10 tahun lalu; Chocolate Cone Latte dengan kon sebagai cawan; Coffee Soft Ice-cream daripada espresso yang dibuat sendiri; puding sundubu daripada Chodang sundubu Gangneung; Pine Forest Matcha Latte yang membawa hutan pain Gangneung; dan Lemonade Sunset yang membawa senja Gangneung. Turut ada dessert croffin, iaitu croissant yang dibakar seperti mufin (bijan hitam, vanila, coklat), serta jualan biji kopi yang dipanggang sendiri.

Parkir untuk sekitar 13 kereta tersedia, begitu juga tempat duduk berkumpulan. Buat pelancong yang mencari kafe Gangneung, kami akan hidangkan secawan kopi yang menyenangkan.

Kopinya sedap, kon pun sedap, pertama kali saya lihat begini. Menu istimewa Coffee Dripper.

Financier dan croffin coklat

Banyak tempat yang pandai membuat financier, pastri mentega kecil. Coffee Dripper juga salah satunya.

Financier yuzu dengan keseimbangan masam segar dan manis yang baik, financier vanila garam dengan luar rangup dalam lembut serta penuh aroma biji vanila, dan financier coklat dengan rasa Valrhona yang pekat.

Croffin coklat. Dessert croissant yang dibakar seperti mufin.

Kenapa karya Francis Bacon terlintas di fikiran?

Hmm, karya Francis Bacon terlintas di fikiran. Kenapa ya.. ^^

Pengalaman kali ini bukan sekadar mencuba dessert, tetapi sebuah “peristiwa deria” yang singkat namun kuat, saat intuisi estetik dan batas tubuh bersilang.

Intuisi visual (croffin coklat dan Francis Bacon)

Penyimpangan bentuk: Pada coklat yang meleleh dan bergumpal serta keratan rentas pastri berlapis yang terkoyak, saya menangkap secara intuitif gambaran tubuh organik dan tidak lazim khas Bacon yang merungkai bentuk-bentuk baku.

Tekstur mentah: Kilau melekit dan warna gelapnya memberi rangsangan estetik yang melangkaui kategori dessert, lalu bersambung kepada lapisan estetik daya hidup dan keresahan eksistensial dalam karya Bacon.

Dua sisi deria (sempadan antara permainan estetik dan rasa menolak)

Sisi positif: Saya mengalami kepekaan luar biasa untuk membaca konteks sejarah seni dan bentuk yang tinggi daripada objek harian, serta keseronokan memerhati kelangsungan bahan, iaitu coklat, yang begitu menguasai.

Sisi negatif: Rasa asing antara kemanisan pada lidah dan keganjilan ala Bacon (grotesque) berada pada garis deria halus yang mungkin bertembung dengan dorongan selera makan.

Kenyang dan batas kepuasan (sedikit keputusasaan yang dirasa tubuh terhingga)

Kesedaran tentang keterhinggaan: Walaupun menikmatinya dengan sedap, apabila tubuh sampai ke had yang dapat diterima, iaitu kenyang, saya terasa suatu “keputusasaan” aneh kerana tidak dapat memasukkan lagi deria yang kuat itu.

Kesan yang tinggal dan ruang kosong: Keputusasaan ini, secara paradoks, mengukir deria itu lama dalam kepala, dan melalui ruang kosong yang belum dipenuhi, membawa saya menuju keinginan deria yang seterusnya.

Di dalam croffin coklat ada krim coklat; tidak terlalu manis dan sedap. Manis yang tepat itu yang macam mana ya..?

Ruang menyenangkan dengan alunan jazz

Sambil menyerap sepenuhnya rasa ruang yang menyenangkan dan melodi jazz yang bebas, ahaha, sebab itulah Yeonhui-dong dan Apgujeong terlintas di fikiran. Hahahaha

Dengan Cone Chocolate Latte, menu istimewa Coffee Dripper, saya merasai rasa serta ruang dan waktu yang menyenangkan.

Stew ketam merah Laut Timur yang dimakan di Gangneung The Sky. Kena cuba buat di rumah nanti, hohoho.