คาเฟ่คังนึงโชดังดง ครอฟฟินช็อกโกแลตและแจ๊ส Coffee Dripper

แน่ล่ะว่าเดินดูทะเลที่คยองโพแด คังนึงมาแล้ว และมาถึง Coffee Dripper ที่อยู่โชดังดง.. แต่การย้ายผ่านของพื้นที่มันเกิดขึ้นชั่วพริบตา ฟีลเหมือนคาเฟ่ในยอนฮีดงหรืออัปกูจอง.. อะไรเนี่ย?

ซิกเนเจอร์ Coffee Dripper ที่โคนกลายเป็นแก้ว

Chocolate Cone Latte Chocolate Cone Latte. Coffee Soft Ice-cream Coffee Soft Ice-cream. ฮ่าๆๆ ชอบจังเลย รสชาติจะเป็นยังไงนะ.. ฮึ ต้องไม่ดื่มกาแฟแท้ๆ แต่ขอชิมรสหน่อยน้า 😂

เอ๊ะ เบเกอรีแทบไม่เหลือแล้วนี่นา มาถึงราว 14:00 เอง ㅜ เปิด 10:00 ปิด 18:00 ต้องมาให้เช้า

Gangneung Dripper เป็นคาเฟ่โรงคั่วที่ดริปกาแฟด้วยเมล็ดคั่วเองมาตั้งแต่ปี 2012 ในคโยดง เมืองคังนึง

สืบต่อกาแฟคลาสสิกจากที่เดิมมานานกว่า 10 ปี แล้วเปิดอีกครั้งในเดือนพฤษภาคม 2026 ด้วยพื้นที่และเมนูใหม่ เห็นว่าเมื่อก่อนอยู่คโยดง

อยู่ในหมู่บ้านโชดังซุนดูบู ห่างจากหาดคังมุนโดยเดิน 10 นาที จึงแทรกเข้าเส้นทางเที่ยวคังนึงได้อย่างเป็นธรรมชาติ

เมนูเด่นคือ Dripper Latte (White Almond Mocha) ซิกเนเจอร์เมื่อกว่าสิบปีก่อนที่นำมาปรับใหม่, Chocolate Cone Latte ที่โคนเป็นแก้ว, Coffee Soft Ice-cream จากเอสเปรสโซที่ชงเอง, พุดดิ้งซุนดูบูจากโชดังซุนดูบูคังนึง, Solsup Matcha Latte ที่บรรจุป่าสนคังนึงไว้ และ Lemonade Sunset ที่บรรจุพระอาทิตย์ตกคังนึงไว้ ยังมีครอฟฟิน (croffin ขนมครัวซองต์อบทรงมัฟฟิน) รสงาดำ วานิลลา และช็อกโกแลต รวมถึงเมล็ดกาแฟคั่วเองจำหน่ายด้วย

จอดรถได้ราว 13 คัน มีที่นั่งสำหรับกลุ่ม พร้อมเสิร์ฟกาแฟแก้วชื่นใจให้เหล่านักเดินทางที่มองหาคาเฟ่คังนึง

กาแฟก็อร่อย โคนก็อร่อย เพิ่งเคยเห็นครั้งแรกเลย ซิกเนเจอร์ของ Coffee Dripper

ฟินันซิเยร์และครอฟฟินช็อกโกแลต

ร้านที่ทำฟินันซิเยร์ ขนมอบชิ้นเล็ก ได้เก่งมีเยอะ Coffee Dripper ก็เป็นหนึ่งในนั้น

ฟินันซิเยร์ยูจาที่ความเปรี้ยวสดชื่นเข้ากับความหวานดีเยี่ยม, ฟินันซิเยร์วานิลลาเกลือที่กรอบนอกนุ่มในและหอมวานิลลาบีนเต็มๆ, ฟินันซิเยร์ช็อกโกแลตที่เข้มข้นด้วยรส Valrhona

ครอฟฟินช็อกโกแลต ขนมที่อบครัวซองต์ให้เหมือนมัฟฟิน

ทำไมถึงนึกถึงผลงานของฟรานซิส เบคอนนะ

อืม นึกถึงผลงานของฟรานซิส เบคอนขึ้นมาเลย ทำไมนะ.. ^^

ประสบการณ์ครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการชิมขนม แต่เป็น ‘เหตุการณ์ทางประสาทสัมผัส’ อันสั้นแต่เข้มข้น ที่สัญชาตญาณด้านสุนทรียะและขีดจำกัดทางร่างกายตัดกัน

สัญชาตญาณทางสายตา (ครอฟฟินช็อกโกแลตและฟรานซิส เบคอน)

การบิดเบือนของรูปทรง: จากช็อกโกแลตที่ไหลเยิ้มจับตัว และหน้าตัดเพสตรีที่ฉีกเป็นชั้นๆ ฉันจับภาพได้โดยสัญชาตญาณถึงการแสดงออกทางร่างกายแบบอินทรีย์และไร้รูปทรงอันเป็นเอกลักษณ์ของเบคอน ซึ่งรื้อถอนรูปทรงที่ตายตัว

พื้นผิวดิบ: แรงกระตุ้นเชิงสุนทรียะจากความเงาวาวเหนียวหนึบและโทนสีเข้ม เชื่อมพ้นหมวดหมู่ของของหวานไปสู่ชั้นสุนทรียะของพลังชีวิตและความกระวนกระวายเชิงอัตถิภาวนิยมในผลงานของเบคอน

ความเป็นสองด้านของประสาทสัมผัส (เส้นแบ่งระหว่างการละเล่นเชิงสุนทรียะกับความรู้สึกปฏิเสธ)

ด้านบวก: ได้สัมผัสทั้งความไวอันยอดเยี่ยมในการอ่านบริบทประวัติศาสตร์ศิลปะและรูปทรงระดับสูงจากวัตถุธรรมดา และความสนุกในการมองความสดฉ่ำอันท่วมท้นของสสารอย่างช็อกโกแลต

ด้านลบ: ความแปลกแยกระหว่างความหวานทางรสชาติกับความพิกลพิการแบบเบคอน (Grotesque) อยู่บนเส้นแบ่งประสาทสัมผัสอันละเอียดอ่อนที่อาจปะทะกับแรงกระตุ้นความอยากอาหาร

ขีดจำกัดของความอิ่มและความพอใจ (ความสิ้นหวังเล็กๆ ที่ร่างกายอันจำกัดรู้สึก)

การตระหนักถึงความมีขีดจำกัด: แม้จะอร่อยและเพลิดเพลิน แต่เมื่อร่างกายถึงขีดจำกัดที่รับได้ คือความอิ่ม ก็รู้สึก ‘สิ้นหวัง’ ประหลาดๆ เพราะไม่อาจยัดประสาทสัมผัสอันเข้มข้นนั้นเข้าไปได้อีก

รสค้างและพื้นที่ว่าง: ความสิ้นหวังนี้กลับจารึกประสาทสัมผัสไว้ในหัวอย่างยาวนาน และพาเราเคลื่อนไปสู่ความปรารถนาทางประสาทสัมผัสครั้งต่อไป ผ่านพื้นที่ว่างที่เติมได้ไม่หมด

ข้างในครอฟฟินช็อกโกแลตมีครีมช็อกโกแลต ไม่หวานเกินและอร่อย ความหวานที่พอดีนี่คืออะไรกันนะ..?

พื้นที่ชวนอารมณ์ดีที่มีแจ๊สบรรเลง

รับความรู้สึกดีๆ จากพื้นที่นี้เต็มเปี่ยม และสัมผัสท่วงทำนองอิสระของแจ๊ส อ๋อออ ถึงได้นึกถึงยอนฮีดงกับอัปกูจองนี่เอง ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า

สัมผัสรสชาติและห้วงเวลาอันชวนอารมณ์ดีไปกับ Chocolate Cone Latte ซิกเนเจอร์ของ Coffee Dripper

สตูว์ปูแดงทะเลตะวันออกที่กินที่ Gangneung The Sky ต้องลองทำที่บ้านบ้างแล้ว โฮะโฮะโฮะ