Kafe Gangneung untuk croffin cokelat dan jazz: Coffee Dripper

Jelas-jelas tadi aku jalan-jalan sambil melihat laut di Gyeongpodae, Gangneung, lalu datang ke Coffee Dripper yang berada di Chodang-dong.. Tapi perpindahan ruangnya terjadi seketika. Rasanya seperti kafe di Yeonhui-dong atau Apgujeong.. Apa ini?

Signature Coffee Dripper dengan cone sebagai cangkir

Chocolate Cone Latte. Coffee Soft Ice-cream. Hahaha, suka deh. Rasanya bakal seperti apa ya.. hehe aku tidak boleh minum kopi, tapi harus mencicipinya saja 😂

Lho, jenis bakery-nya sudah hampir habis. Aku datang sekitar pukul 14.00 ㅜ Buka pukul 10.00, tutup pukul 18.00. Harus datang lebih awal.

Gangneung Dripper adalah kafe roastery yang sejak 2012 menyeduh hand drip dari biji kopi yang dipanggang sendiri di Gyodong, Gangneung.

Selama lebih dari 10 tahun, tempat ini mempertahankan kopi klasik di satu lokasi, lalu dibuka kembali pada Mei 2026 dengan ruang dan menu baru. Katanya dulu berada di Gyodong.

Berjarak 10 menit berjalan kaki dari Pantai Gangmun dan berada di dalam Chodang Sundubu Village, jadi mudah dimasukkan ke rute wisata Gangneung.

Menu andalannya adalah Dripper Latte (white almond mocha) yang menyempurnakan signature lebih dari 10 tahun lalu, Choco Cone Latte dengan cone sebagai cangkir, coffee soft ice-cream dari espresso seduhan sendiri, sundubu pudding dari tahu lembut Chodang Gangneung, pine forest matcha latte yang menyimpan hutan pinus Gangneung, serta lemonade sunset yang menyimpan senja Gangneung. Ada pula dessert croffin, yakni croissant yang dipanggang seperti muffin (wijen hitam, vanila, cokelat), serta penjualan biji kopi sangrai sendiri.

Parkir tersedia untuk sekitar 13 mobil, ada tempat duduk grup, dan kami akan menyajikan secangkir kopi yang menyenangkan untuk para pelancong yang mencari kafe di Gangneung.

Kopinya enak, cone-nya juga enak, baru pertama lihat. Signature Coffee Dripper.

Financier dan croffin cokelat

Banyak tempat yang jago membuat kue panggang financier. Coffee Dripper juga salah satunya.

Yuja financier dengan perpaduan segar dan manis dari yuja, salt vanilla financier yang renyah di luar dan lembut di dalam serta penuh aroma vanilla bean, dan chocolate financier dengan rasa Valrhona yang pekat.

Croffin cokelat. Dessert croissant yang dipanggang seperti muffin.

Kenapa karya Francis Bacon terlintas di kepala?

Hmm, karya Francis Bacon terlintas di kepala. Kenapa ya.. ^^

Pengalaman kali ini melampaui sekadar mencicipi dessert; ini adalah ‘peristiwa indrawi’ yang singkat tetapi intens, saat intuisi estetis dan batas fisik berpotongan.

Intuisi visual (croffin cokelat dan Francis Bacon)

Distorsi bentuk: Dari cokelat yang meleleh dan menggumpal serta penampang pastry yang tercabik berlapis-lapis, aku menangkap secara intuitif ekspresi tubuh organik dan tak beraturan khas Bacon yang membongkar bentuk baku.

Tekstur mentah: Rangsangan estetis dari kilau lengket dan warna gelapnya melampaui kategori dessert, lalu terhubung dengan lapisan estetis berupa daya hidup dan kecemasan eksistensial dalam karya Bacon.

Dualitas indra (batas antara permainan estetis dan rasa enggan)

Sisi positif: Aku mengalami kepekaan luar biasa untuk membaca konteks sejarah seni dan bentuk yang tinggi dari benda sehari-hari, juga kenikmatan mengamati kesegaran yang begitu kuat dari material, yaitu cokelat.

Sisi negatif: Ketakterbiasaan antara manis di lidah dan keganjilan ala Bacon (Grotesque) berada pada garis batas indrawi yang halus, yang bisa saja berbenturan dengan dorongan selera makan.

Batas rasa kenyang dan kepuasan (sedikit keputusasaan yang dirasakan tubuh yang terbatas)

Kesadaran akan keterbatasan: Walau menikmatinya dengan lezat, ketika tubuh mencapai batas yang bisa diterima—rasa kenyang—aku merasakan ‘keputusasaan’ yang ganjil karena tidak bisa lagi memasukkan sensasi intens itu.

Sisa rasa dan ruang kosong: Secara paradoks, keputusasaan ini membekas lama di kepala dan, lewat ruang kosong yang belum terpenuhi, mengarahkanku pada hasrat indrawi berikutnya.

Di dalam croffin cokelat ada krim cokelat; tidak terlalu manis dan enak. Manis yang pas itu seperti apa ya..?

Ruang menyenangkan dengan alunan jazz

Setelah menyerap penuh suasana ruang yang menyenangkan dan merasakan melodi jazz yang bebas, aha, jadi itu sebabnya Yeonhui-dong dan Apgujeong terlintas di kepala. Hahahaha

Dengan Choco Cone Latte signature Coffee Dripper, aku merasakan cita rasa serta ruang-waktu yang menyenangkan.

Semur kepiting merah Laut Timur yang dimakan di Gangneung The Sky. Harus coba membuatnya di rumah, hohoho