Restoran Jepun dekat Universiti Busan: soba & sake-don Gatjidong

Kali ini saya singgah di Gatjidong Busan Jangjeon Branch, restoran Jepun-Barat ala Korea yang sesuai untuk makan satu hidangan yang kemas berdekatan Universiti Busan.

5 minit jalan kaki dari Stesen Oncheonjang, parking percuma

• Waktu operasi: Setiap hari 11:00–21:30 (pesanan terakhir 21:00)
• Parking: Boleh guna tempat letak kereta percuma bersebelahan restoran yang ada bar penghadang, panggil staf atau telefon restoran untuk minta bar dibuka

Gatjidong Busan Jangjeon Branch ini terletak lebih kurang di sempadan Oncheonjang dan Universiti Busan. Hanya 5 minit jalan kaki dari Stesen Oncheonjang jadi senang nak sampai, dan ada tempat letak kereta bersama dalam bangunan yang boleh digunakan percuma pula, memang selesa!

Suasana kedai — sesuai untuk makan sorang atau makan keluarga

Suasana kedai selesa dan mesra, ada tempat duduk sesuai untuk makan sorang, ada juga pelbagai meja untuk 2 orang dan 4 orang. Jadi sesuai sama ada nak makan sorang, date, atau makan-makan keluarga.

Dalam kedai ada tandas berasingan lelaki dan perempuan, dan kerusi bayi pun ada disediakan.

Boleh nampak juga staf memasak di dapur. Bir pun nampak sedap je 🍺

Apa yang ada di bar layan-diri?

Ada juga bar layan-diri di sini. Boleh ambil apron pakai buang di sini juga.

Bermula dengan kuah yang memang sangat sesuai dengan menu Gatjidong

Sup panas yang masih berasap dan nasi pun boleh diambil secukup rasa, senang je. Saya sendiri suka betul dengan nasi tanpa had ni.

Di sebelahnya pula ada lauk seperti kimchi, danmuji (lobak jeruk), dan disediakan juga pinggan kecil serta sudu untuk bayi.

Pilihan menu

Gatjidong Busan Jangjeon Branch ada pelbagai pilihan menu dari tonkatsu, soba, udon, gyudon sampai sake-don, jadi sesuai untuk grup dengan citarasa berbeza sebab masing-masing boleh pilih menu ikut suka. Menu ada gambar sekali jadi senang nak pilih.

Ada juga minuman keras, minuman biasa, dan servis untuk kanak-kanak. Sedang berjalan juga acara review resit.

Saya order pan-memil buckwheat soba + mini gyudon (₩13,800) / sake-don sedia setiap hari (₩13,800) / Coke (₩2,000).

Macam mana rasa pan-memil buckwheat soba + mini gyudon?

Pan-memil ni gaya mi soba yang dihidang berasingan dengan sos tsuyu untuk dicecah. Bila cecah mi dalam tsuyu dan makan sesudu, terasa haruman khas buckwheat dan tekstur mi yang kenyal, sejuk dan bersih rasanya — memang sesuai untuk cuaca panas macam sekarang.

Mini gyudon yang datang sekali pun sangat sedap. Daging lembu lembut yang direndam sos manis-masin diletak atas nasi, jadi lebih mengenyangkan berbanding makan soba je. Kombinasi sesudu soba dan sesudu gyudon ni sebenarnya sangat sedap bila digabungkan.

Sake-don yang disediakan setiap hari

Gatjidong ada pelbagai menu salmon dan menu ni namanya sendiri dah sebut ia disediakan setiap hari, jadi memang menaikkan selera! Salmon diletak banyak atas nasi, ada wasabi bulat dan bawang, visual pun dah nampak sedap.

Ambil sekeping salmon dan makan sekali dengan nasi, salmonnya lembut dan lembap, rasa macam cair dalam mulut! Tiada rasa hanyir, bersih, dan rasa gurih semulajadi salmon terasa dengan jelas. Ketebalan salmon pun sesuai untuk dimakan.

Nasi dah dibubuh sos cuka-kicap, jadi bila cecah salmon sikit dalam kicap dan letak atas nasi bersama wasabi, rasa macam makan sushi salmon je.🍣

Kesimpulan

Gatjidong Busan Jangjeon Branch secara keseluruhannya menghidangkan makanan yang bersih dan sedap, jadi satu hidangan di sini memang mengenyangkan dan memuaskan. Kalau anda sedang cari restoran sedap dekat Universiti Busan, Oncheonjang, atau Geumjeong, Gatjidong Busan Jangjeon Branch memang saya cadangkan.