Restoran Jepun di Geumjeong, Busan: tonkatsu Gatjidong

Sambil memandang langit cantik di luar tingkap, saya menikmati makan tengah hari yang sedap dengan hati gembira. Hari ini saya ke tempat tonkatsu terkenal di Oncheonjang, Gatjidong Busan Jangjeon Branch. Hari yang hangat dan lengkap rasanya, sebab selepas makan sedap kami terus berjalan-jalan di Oncheoncheon.

Jalan ke Gatjidong Busan Jangjeon Branch dari Stesen Oncheonjang

Gatjidong, tempat makan sedap di Oncheonjang, terletak kira-kira 400 m dari Exit 5 Stesen Oncheonjang ke arah Jangjeon Raemian, bertentangan dengan pintu selatan Jangjeon Raemian.

Gatjidong Busan Jangjeon Branch ialah restoran Jepun dengan pelbagai menu daripada tonkatsu, donburi, udon, momil (mi soba), pasta hingga salmon. Jom buat pesanan sekarang.

Pesanan dibuat melalui kiosk di setiap meja. Kami memesan tonkatsu separuh-separuh + udon mini, dan tonkatsu gaya Barat + soba mini.

Bar layan diri percuma yang sesuai juga untuk anak-anak

Sup krim, jang-guk (sup jernih Korea) dan nasi putih disediakan percuma tanpa had. Untuk kanak-kanak pula ada gim (rumpai laut), nasi furikake, vitamin, peralatan makan dan apron percuma—memang elok datang ke Gatjidong bersama anak. Selepas pesanan siap dibuat, kami teruja mengambil lauk, sup, jang-guk dan nasi di bar layan diri.

Inilah yang kami ambil dari bar layan diri, cantik sangat kan?? Hehe, warnanya cantik sangat~~~~^^ Terus meletup selera. Haha.

Tonkatsu separuh-separuh dan udon mini, keju selepas pemasa

Tonkatsu separuh-separuh, menu istimewa Gatjidong, memang seronok kerana dapat menikmati dua tarikan sekali gus: tonkatsu yang rangup di luar, lembut di dalam, serta tong-cheese tonkatsu (tonkatsu keju penuh) yang lemak berkrim.

Staf memberitahu bahawa cheese tonkatsu paling sedap dimakan selepas pasir dalam jam pasir habis jatuh. Memang keju di dalamnya sangat banyak; sebaik saja dipotong dengan pisau, keju terus meleleh-leleh keluar.

Memang menyelerakan. Tonkatsu gaya Barat pula, sekali gigit terus bunyi rangup! Rasanya ringan dan berlemak memenuhi mulut; walaupun dagingnya tebal, langsung tidak kering—luarnya rangup, dalamnya lembut. Ada tarikan tersendiri.

Udon pula, tak perlu cakap banyaklah~~~ Mi kenyal itu disedut masuk ke mulut, kemudian hirup sedikit kuah, wah~~~ memang padu. Sos salad Gatjidong pun sedap sangat hahaha. Saya yang biasanya tak makan sayur, habiskan semuanya sebab sos itu terlalu sedap.

Set tonkatsu gaya Barat dan soba soba gandum

Ini set yang menghidangkan tonkatsu gaya Barat asli, rangup dan lembut daripada al-deungsim (sirloin berurat) tempatan, bersama soba gandum. Di sebalik salutan goreng yang keemasan dan rangup itu, padat dengan al-deungsim tempatan yang tebal serta lembut.

Teksturnya ringan dan lembap, ciri khas al-deungsim. Selepas menikmati satu suapan besar tonkatsu yang ringan, kuah soba gandum yang lembut tetapi penuh umami menyegarkan kembali mulut, dan minya juga sangat anjal. Gabungan ini memang tak sempat membosankan sepanjang makan.

Saya peminat rakgyo (halia jeruk) dan danmuji (lobak jeruk kuning), jadi entah berapa banyak saya makan. Dimakan bersama, terus sifar rasa muak. Mak yang tak boleh makan terlalu banyak makanan berlemak pun suka, sebab di Gatjidong ada kimchi untuk dimakan sekali.

Mereka juga menjual bir draf, jadi saya syorkan makan sambil menikmati segelas bir.

Tingkap besar bermandikan cahaya dan tempat makan solo

Pemandangan melalui tingkap besar yang dipenuhi cahaya matahari membuatkan cahaya semula jadi yang hangat meresap ke seluruh kedai. Duduk di tepi tingkap, kita boleh makan sambil melihat pemandangan orang lalu-lalang, langit biru dan awan gebu sekali gus—ruang yang menenangkan.

Daripada tempat makan solo yang selesa (tempat duduk kaunter) hingga ruang yang lapang dan nyaman, semuanya membolehkan kita makan tanpa rasa sesak. Datang seorang pun tidak rasa janggal, dan tempat ini juga sesuai untuk berbual mesra dengan kawan, pasangan atau keluarga.

Sebagai rujukan, pelanggan yang meninggalkan ulasan resit bersama foto akan menerima minuman berkarbonat atau 3 pcs kroket sayur secara percuma.

Sebab saya syorkan Gatjidong

• Tonkatsu sempurna dengan daging tebal dan tekstur rangup
• Gabungan menu set tonkatsu + mi yang sempurna
• Hidangan yang banyak
• Pemandangan tepi tingkap dengan cahaya matahari dan awan, serta suasana nyaman
• Laluan janji temu yang sempurna, disambung dengan berjalan di Oncheoncheon

Makanan sedap, cuaca yang menggembirakan, dan jalan santai yang berharga—semuanya menjadikan hari ini penuh kenangan manis. Bila teringin tonkatsu yang banyak dan sedap berhampiran Oncheonjang, sedang datang bermain dekat Busan National University, atau mencari laluan janji temu ringkas pada hari cuaca baik, singgahlah ke Gatjidong sekali~^^ Hujung minggu nanti, makan donburi atau salmon sambil minum bir draf, yay~~~~~~ Nak datang lagi hehe.