Restoran Jepang dekat Universitas Busan: Soba dan Sake-don Gatjidong

Kali ini saya mampir ke Gatjidong Busan Jangjeon Branch, restoran Jepang-ala Barat dekat Universitas Busan yang cocok untuk makan bersih dan kenyang.

5 menit jalan kaki dari Stasiun Oncheonjang, parkir gratis

• Jam operasional: Setiap hari 11:00–21:30 (last order 21:00)
• Parkir: Area parkir gratis dengan palang di samping restoran, hubungi staf atau telepon restoran untuk minta dibukakan palang

Gatjidong Busan Jangjeon Branch terletak kira-kira di perbatasan Oncheonjang dan Universitas Busan. Aksesnya bagus karena hanya 5 menit jalan kaki dari Stasiun Oncheonjang, dan ada area parkir bersama gedung yang bisa dipakai gratis, jadi nyaman banget.

Suasana yang cocok untuk makan sendiri maupun keluarga

Suasana restoran cukup nyaman, ada tempat duduk enak untuk makan sendiri sampai beberapa meja untuk 2 dan 4 orang, jadi cocok untuk makan sendiri, kencan, atau makan bersama keluarga.

Di dalam ada toilet terpisah pria dan wanita, serta tersedia kursi bayi.

Kelihatan juga aktivitas memasak dari dapur. Birnya juga kelihatan enak banget 🍺

Apa saja di self-serve bar?

Ada juga self-serve bar. Di sini kita bisa ambil celemek sekali pakai juga.

Mulai dari kaldu yang cocok banget dengan menu-menu Gatjidong

Sup hangat yang masih mengepul dan nasi juga bisa diambil sepuasnya dengan nyaman. Saya pribadi suka banget nasi tanpa batas ini.

Di sampingnya ada kimchi, danmuji (lobak acar), dan lauk lainnya, plus piring kecil dan sendok bayi juga tersedia.

Pilihan menu

Gatjidong Busan Jangjeon Branch punya pilihan menu yang sangat beragam, dari tonkatsu, soba, udon, gyudon, sampai sake-don, jadi cocok buat yang datang bareng teman dengan selera berbeda-beda karena masing-masing bisa pilih menu favoritnya. Menunya dilengkapi foto sehingga memudahkan memilih.

Ada juga menu minuman beralkohol, minuman, dan layanan khusus anak. Sedang ada juga event review struk.

Saya pesan pan-memil buckwheat soba + mini gyudon (₩13.800), sake-don yang disiapkan setiap hari (₩13.800), dan cola (₩2.000).

Bagaimana rasa pan-memil buckwheat soba + mini gyudon?

Pan-memil disajikan dengan tsuyu (saus celup) terpisah untuk mencelupkan mi soba. Setelah mi dicelupkan ke tsuyu dan dicoba satu suapan, terasa aroma khas soba dan tekstur kenyalnya, segar dan bersih, pas banget untuk cuaca panas seperti sekarang.

Mini gyudon yang disajikan bersamaan juga jadi menu andalan. Daging sapi lembut berbalut bumbu manis gurih diletakkan di atas nasi, jadi lebih mengenyangkan dibanding hanya makan soba saja. Kombinasi satu suapan soba lalu satu sendok gyudon ternyata cocok banget, di luar dugaan saya.

Sake-don yang disiapkan setiap hari

Gatjidong juga menjual berbagai menu salmon, dan nama menu ini sudah menyebutkan 'disiapkan setiap hari' jadi bikin penasaran! Salmon diletakkan cukup banyak di atas nasi, lengkap dengan wasabi bulat dan bawang bombay, jadi tampilannya sudah menggugah selera dari awal.

Saya ambil satu potong salmon dan makan bersama nasi, dan salmonnya lembut serta lembab, rasanya seperti meleleh di mulut! Tidak ada bau amis, bersih, dan rasa gurih khas salmon terasa jelas. Ketebalan salmonnya juga pas untuk dimakan.

Nasinya sudah dibumbui kecap asin cuka, jadi ketika salmon yang sedikit dicelup kecap diletakkan di atas nasi lalu dimakan bersama wasabi, rasanya seperti makan sushi salmon.🍣

Kesimpulan

Secara keseluruhan, makanan di Gatjidong Busan Jangjeon Branch bersih dan enak, jadi satu porsi makan terasa mengenyangkan dan memuaskan. Kalau sedang cari restoran enak dekat Universitas Busan, restoran enak di Oncheonjang, atau restoran enak di Geumjeong, Gatjidong Busan Jangjeon Branch layak direkomendasikan.