Restoran BBQ Korea Yangyang dengan doenjang buatan Yeoyejeong

Yeoyejeong di Yangyang, sampai makan daun salad banyak-banyak kerana doenjang buatan sendiri

Biasanya bila makan daging, saya tidak begitu suka buat ssam (balutan daun salad). Saya mahu menikmati rasa daging itu sepenuhnya.

Tetapi di Yeoyejeong, restoran daging terkenal di Yangyang, saya makan daun salad banyak-banyak hanya dengan mencicahnya dalam doenjang, tanpa daging pun. Daun saladnya sedap, tetapi doenjang itu memang gila sedap.

Sampai saya tanya pemilik sama ada boleh beli doenjang itu untuk dibawa pulangㅠ Rupanya tidak dijualㅠㅠㅠ Katanya doenjang itu dibuat sendiri; serius, serius, serius, ini memang wajib cuba.

Restoran daging di lokasi terpencil dengan parkir yang luas

Apabila memasukkan navigasi ke Yeoyejeong, restoran daging terkenal di Yangyang, ia membawa kami ke kawasan yang agak terpencil sampai terfikir, “Ada restoran daging di tempat begini?” Tetapi tempat makan tersembunyi yang hebat memang selalunya sedikit terpencil, itu macam peraturan tidak rasmi kan.

Agak terpencil maksudnya? Ya, tempat letak keretanya luas macam padang sukan.

Nampak sangat teruja, sesuai dengan budak 10 tahun pencinta daging;; Keluarga kami memang makan malam awal, tetapi ketika kami mahu keluar, tempat ini sudah sangat penuh dengan pelanggan berkumpulan.

Makan malam mencuba samgyeopsal, doenjang dan lauk sampingan

Ramai blogger lain makan dwaeji-galbi (iga babi), tetapi kami memilih samgyeopsal (perut babi). Kononnya rasa tanggungjawab seorang blogger untuk buat ulasan yang berbeza ㅋㅋㅋ

Doenjang itulah yang membuatkan orang yang biasanya tidak makan daun salad boleh menghabiskan seketul kepala daun salad dengan mudah!! Itulah doenjangnya! Yang di tengah itu!

Yeoyejeong, restoran daging terkenal di Yangyang, ada doenjang yang sedap? Malah doenjang buatan sendiri yang sedap? Maknanya, ini juga tempat lauk sampingan yang hebat. Setiap satu lauknya sedap belaka. Dengan lauk sahaja pun, saya rasa boleh habiskan semangkuk nasi dalam sekelip mata.

Terutamanya jangajji bawang putih dan cili jeruk: rasa pedas menyengat bawang putih serta kerangupan asli cili pedas masih hidup, tetapi teksturnya lembut tanpa rasa liat yang biasa pada jeruk. Ia tidak terlalu masin atau keterlaluan, sebaliknya segar dan sangat bagus untuk memotong rasa berlemak daging. Rasa pedas tetapi menyegarkan itu memang padanan gila dengan samgyeopsal. Jangajji itu betul-betul sedap!

Samgyeopsal bakar arang yang sedap dimakan bersama anak

Yeoyejeong, restoran daging terkenal di Yangyang, turut menyediakan peralatan makan kanak-kanak, jadi memang sesuai dikunjungi bersama anak.

Samgyeopsal Yeoyejeong di Yangyang menggunakan daging berkualiti tinggi, jadi apabila dibakar ia tidak kering; bahagian dalamnya penuh jus daging yang lembap dan teksturnya lembut ketika dikunyah. Bara arangnya kuat, jadi kena cepat-cepat terbalikkan daging.

Aromanya sedap dan berlemak tanpa bau hanyir, jadi anak-anak makan dengan baik dan ibu bapa mentua saya pun kata mereka menikmatinya. Disebabkan doenjang yang dibuat teliti di kedai, ibu bapa mentua saya juga rajin makan nasi dengan daun salad seperti saya. Pelbagai banchan (lauk sampingan), jangajji dan baekkimchi (kimchi putih) mengimbangi rasa berlemak samgyeopsal dengan bersih, membuatkan kita rasa boleh terus makan daging tanpa henti.

Saesongi-beoseot bakar arang dan doenjang-jjigae

Saesongi-beoseot (cendawan king oyster) yang disertakan pun sedap apabila dibakar atas arang; bahagian dalamnya menjadi penuh jus yang lembap lalu teksturnya sangat lembut. Aroma arang yang halus meresap pada permukaan cendawan, dan umami yang dalam serta pekat seperti daging menyerlah. Bahagian luar masak kenyal, manakala bahagian dalam lembut dan lembap, menjadikannya sangat serasi dibakar bersama daging.

Sedap dibalut dalam ssam daun salad, dan bagi saya, makan dengan wasabi pun sedap.

Kalau doenjang Yeoyejeong, restoran daging terkenal di Yangyang, sudah begitu sedap, apa lagi nak dikatakan tentang doenjang-jjigae (stew doenjang). Memang sangat sedap. Jika berkunjung ke Yangyang, Gangwon, saya sangat mengesyorkan Yeoyejeong sebagai tempat doenjang dan samgyeopsal yang hebat!