Restoran mi di Seohyeon, Seongnam: kongguksu Gangnam Gyoja

Restoran kalguksu yang dekat dengan Stesen Seohyeon

Saya memang suka makanan berasaskan tepung, jadi kalguksu pun memang kegemaran saya. Antara semuanya, saya paling suka jang kalguksu yang pedas. Tiba-tiba teringin sangat kalguksu yang pedas dan pekat, lalu saya cari-cari dan rupanya ada restoran khusus kalguksu di Rodeo Street Stesen Seohyeon. Terus pergi! Inilah Gangnam Gyoja Bundang Seohyeon Branch di Stesen Seohyeon, Bundang.

Keluar dari Pintu 5 Stesen Seohyeon dan berjalan lurus kira-kira seminit, dah sampai di Gangnam Gyoja Bundang Seohyeon Branch. Memang mudah untuk dikunjungi sebab dekat dengan stesen. Kedainya berada di tingkat dua bangunan Daebbang Arcade.

Bahagian dalamnya mempunyai banyak meja yang luas, sampai boleh menampung kumpulan. Mungkin sebab memang tempat makan yang terkenal dari mulut ke mulut di kawasan ini, pelanggan daripada pelbagai umur pun ada.

Pesan spicy kalguksu, kongguksu dan gyoja dumplings

Daripada kalguksu hingga sujebi, bibim-guksu, dan selain hidangan mi, ada juga menu nasi seperti bibimbap dan dakgaejang. Kami memesan spicy kalguksu, kongguksu dan gyoja dumplings!

Rupanya mereka juga menjual chogye-guksu dan bossam~ Ada tteokgalbi, jadi nampak sesuai juga datang bersama anak kecil. Memang ramai yang datang dengan anak! Saya rasa menarik sebab kimchi pun boleh dibungkus untuk dibawa pulang, dan teman saya kata kimchi di sini sangat sedap sampai dia tambah dua kali ㅋㅋ

Sudu dan penyepit dibungkus kemas satu set setiap satu. Ada dadagi (pes perencah pedas), serbuk cili, kicap dan lada untuk ditambah mengikut selera. Bagi kami rasanya memang sudah cukup elok, jadi tak tambah apa-apa pun ㅎㅎ

Tak lama selepas memesan, semua menu tiba serentak. Tengok sahaja pun dah nampak sangat sedap, kan? Setiap hidangan datang dalam mangkuk besar dan diisi sampai hampir melimpah, jadi porsinya memang banyak.

Kongguksu mi klorela yang pekat dan berlemak

Saya tunjukkan kongguksu dahulu. Mi itu berwarna hijau, dan apabila ditanya, katanya ia berwarna begitu kerana mengandungi klorela. Kuah kacang soya yang pekat dan berlemak memang sangat sedap. Teman saya jenis yang suka gula, jadi dia minta gula berasingan untuk dimasukkan sekali ㅎㅎ

Tekstur kenyal gyoja dumplings 10 biji

Satu pinggan gyoja dumplings ada 10 biji, dan saiznya agak besar; makan berdua pun boleh kenyang sampai rasa nak pecah perut. Wap masih berkepul-kepul macam baru keluar dari pengukus. Memang nampak menyelerakan sangat ㅎㅎ

Inti dumpling dipenuhi daging babi berkualiti dan hobuchu (kucai Cina), jadi rasanya sangat kaya. Kulit dumpling kenyal, intinya pula lembap dan penuh jus; makan begitu sahaja pun sedap, malah serasi juga dengan kalguksu dan kongguksu.

Spicy kalguksu dengan kuah tulang lembu dan dumpling daging

Spicy kalguksu ini porsinya memang banyak sampai hampir melimpah! Mi kalguksu yang lembut, ciri khas Gangnam Gyoja Bundang Seohyeon Branch, menyerap kuah dengan sempurna dan memang kena dengan selera saya. Rasanya saya menikmati ini lebih daripada jang kalguksu yang pernah saya makan semasa melancong ke Gangwon-do ㅎㅎ

Daging cincang juga ditabur dengan banyak, sebab itu kuahnya begitu sedap. Ada empat dumpling daging leper yang berbeza daripada gyoja dumplings; bukannya mengganggu rasa kalguksu, malah sangat serasi dengannya. Spicy kalguksu ini menggunakan kuah tulang lembu yang pekat bersama pes pedas, menghasilkan rasa yang dalam dan pedas menyegarkan.

Mi yang lembut itu memang sangat sedap, tetapi kuahnya benar-benar gaya saya sampai rasanya saya makan tanpa henti. Kongguksu pun pekat dan berlemak, jadi kedua-dua menu kami habiskan licin. Lepas ini rasanya saya tak perlu pergi Gangneung semata-mata nak makan kalguksu lagi ㅋㅋㅋ