Restoran barbecue Korea di Yangyang dengan doenjang: Yeoyejeong

Yeoyejeong Yangyang, sampai makan selada banyak sekali gara-gara doenjang racikan sendiri

Biasanya saya tidak terlalu sering makan ssam, yaitu daging yang dibungkus daun. Soalnya saya ingin menikmati rasa dagingnya saja secara utuh.

Tapi di restoran daging terkenal di Yangyang, Yeoyejeong, saya bahkan makan selada banyak sekali hanya dengan mencelupkannya ke doenjang tanpa daging. Seladanya juga enak, tetapi doenjang-nya benar-benar gila enaknya.

Sampai-sampai saya bertanya kepada pemilik apakah doenjang-nya bisa dibeli untuk dibawa pulangㅠ Katanya tidak dijualㅠㅠㅠ Ini doenjang yang mereka racik sendiri, dan serius, serius, serius, kalian wajib mencobanya.

Restoran daging di lokasi agak terpencil dengan parkir luas

Saat mengikuti navigasi menuju restoran daging terkenal di Yangyang, Yeoyejeong, kita akan diarahkan ke tempat yang agak terpencil sampai rasanya, “Masa ada restoran daging di tempat seperti ini?” Tapi bukankah tempat makan tersembunyi memang sudah hukumnya berada sedikit jauh?.

Kalau letaknya agak terpencil, artinya apa? Ya, area parkirnya luas seperti lapangan olahraga.

Sesuai anak 10 tahun pencinta daging, kelihatannya sangat bersemangat;; Keluarga kami memang biasa makan malam lebih awal, tetapi menjelang kami pulang, tamu rombongan sudah sangat banyak.

Makan malam mencoba samgyeopsal, doenjang, dan lauk pendamping

Blogger lain banyak yang makan dwaeji-galbi, iga babi panggang, tetapi kami mencoba samgyeopsal. Bisa dibilang rasa tanggung jawab sebagai blogger yang harus membuat ulasan berbeda, wkwk.

Doenjang ini yang katanya membuat orang yang biasanya tidak makan selada pun sanggup menghabiskan satu bonggol selada dengan mudah!! Ini doenjang-nya! Yang di tengah itu!

Restoran daging terkenal di Yangyang, Yeoyejeong, punya doenjang enak? Bahkan doenjang racikan sendiri yang enak? Itu berarti lauk pendampingnya juga juara. Semua lauknya enak. Benar-benar cukup dengan lauk saja untuk menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.

Terutama maneul-gochu jangajji, acar bawang putih dan cabai. Tekstur renyah asli bawang putih yang menggigit dan cabai pedasnya tetap terasa, tetapi lembut tanpa sensasi liat khas acar. Rasanya tidak terlalu asin atau tajam, melainkan segar sehingga menjadi lauk pendamping luar biasa yang membersihkan rasa enek dari daging. Berkat rasa pedas sekaligus segarnya, ini pasangan yang gila enak dengan samgyeopsal. Jangajji-nya benar-benar enak!

Samgyeopsal panggang arang yang enak dimakan bersama anak

Restoran daging terkenal di Yangyang, Yeoyejeong, juga menyiapkan peralatan makan anak, jadi nyaman untuk dikunjungi bersama anak.

Samgyeopsal di Yeoyejeong punya kualitas daging yang sangat baik; setelah dipanggang tidak kering, melainkan penuh sari daging yang lembap dan teksturnya empuk saat dikunyah. Arangnya sangat panas, jadi harus cepat dibalik.

Aroma dagingnya gurih dan lembut tanpa bau amis, sehingga anak-anak makan dengan lahap dan mertua saya juga bilang enak. Berkat doenjang yang diracik dengan telaten langsung di restoran, mertua saya pun rajin makan selada dan nasi seperti saya. Berbagai banchan, yaitu lauk pendamping Korea, jangajji, baek-kimchi atau kimchi putih, dan lainnya membersihkan rasa berlemak samgyeopsal, jadi membantu kami terus makan daging tanpa henti.

Sae-songi beoseot panggang arang dan doenjang-jjigae

Sae-songi beoseot, jamur king oyster, yang disajikan bersama juga sangat enak setelah dipanggang di atas arang. Bagian dalamnya dipenuhi sari jamur yang lembap sehingga teksturnya sangat lembut. Aroma arang yang halus meresap ke permukaannya dan rasa umami yang dalam serta kaya, seperti daging, pun muncul. Bagian luar matang kenyal, sementara dalamnya empuk dan lembap; tekstur unik ini menjadi perpaduan yang luar biasa saat dipanggang bersama daging.

Dibungkus ssam juga enak, dan menurut saya dimakan dengan wasabi pun enak.

Doenjang di Yeoyejeong sudah enak, jadi untuk doenjang-jjigae, sup rebusan doenjang, mau bilang apa lagi? Benar-benar enak. Jika berkunjung ke Yangyang, Gangwon, saya sangat merekomendasikan Yeoyejeong sebagai tempat doenjang dan samgyeopsal yang wajib dicoba!