Restoran pasta dan wain di Jeonju untuk capellini unik: Adam

Malam ketika saya teringin wain dan pasta di Jeonju Gaekridan-gil

Semasa bercuti ke Jeonju bersama ibu, saya mencari tempat yang sedikit ber­suasana untuk makan wain dan pasta pada waktu malam. Saya mengetahui tentang Gaekridan-gil, kawasan berhampiran Hanok Village yang menghimpunkan tempat-tempat popular kebelakangan ini, lalu membuat tempahan di Adam, yang membolehkan kami menikmati pasta unik dan wain sekali.

Dari luar pun suasananya sudah bukan biasa-biasa! Saya sudah beberapa kali datang bercuti ke Jeonju, tetapi ini kali pertama ke Gaekridan-gil. Banyaknya tempat popular yang cantik suasananya di sini sampai saya terfikir, rupa-rupanya banyak juga tempat untuk dikunjungi selain Hanok Village.

Ruang dalaman dengan bata vintaj dan pencahayaan lembut

Saya sangka malam Ahad akan lengang, tetapi pelanggan lebih ramai daripada jangkaan. Sebaik masuk, saya juga suka dengan suasana dalamannya. Dinding bata berwajah vintaj, meja kayu dan kerusi hitam bergabung dengan pencahayaan lembut, menjadikan keseluruhannya terasa hangat dan tenang. Ada juga tempat duduk seperti sofa di satu sudut, jadi nampaknya sesuai untuk temu janji atau makan bersama keluarga sambil berbual lama-lama.

Makanan keluar agak perlahan

Dapur terbuka membolehkan kami melihat makanan disediakan, dan kerana tempat ini dikendalikan seorang cef sahaja, makanan memang keluar agak perlahan. Hari itu ada dua kumpulan di hadapan kami, jadi kami menunggu kira-kira 30 minit. Namun wain pesanan kami dihidangkan dahulu; sambil minum segelas dan berbual dengan ibu tentang percutian Jeonju, rasanya tidaklah terlalu lama. Jika datang, elok sediakan sedikit masa lapang.

Sukar untuk menyemak menu wain lebih awal di Naver, tetapi apabila melihatnya di lokasi, banyak pilihan berada dalam lingkungan ₩30,000 hingga ₩60,000, jadi harganya lebih berpatutan daripada yang saya sangka. Kami pun memesan sebotol. Saya sebenarnya lebih suka wain putih, tetapi stoknya habis pada hari itu, jadi selepas sekian lama saya memilih wain merah. Piccini Memoro Red, ₩32,000.

• Tomato Pasta ₩14,500
• White Ragù Pasta ₩19,500
• Perilla Oil Salted-Octopus Capellini ₩9,500
• Pesanan selesai

Sebelum hidangan utama, salad dan pretzel disediakan. Saladnya mempunyai sayur segar, balsamic glaze dan sos yang menyegarkan; jumlah sosnya juga tidak berlebihan, jadi sedap sebagai pembuka selera.

White Ragù Pasta yang pekat tetapi tidak memuakkan

Yang paling awal tiba ialah White Ragù Pasta! Sos ragù yang pekat dan berkrim melekat elok pada pasta, dengan rasa lemak dan kaya.

Sos krimnya tidak terasa terlalu berat, jadi tetap mudah dinikmati bersama wain. Aroma sos itu sendiri juga sedap sampai asyik mahu menyuap lagi.

Tomato Pasta yang segar bersama wain merah

Saya suka Tomato Pasta kerana rasa sos tomato segarnya begitu jelas. Bukan sos tomato yang biasa terasa kelat dan berat; ia ringan ditelan tetapi rasanya tetap kaya, memang mengagumkan.

Rasanya sedikit masin, tetapi apabila dimakan bersama wain merah, ia sebenarnya sangat serasi. Sampai saya terfikir sos ini tentu sedap juga jika dijadikan piza margherita.

Perilla Oil Salted-Octopus Capellini yang habis dulu sekali

Akhir sekali, kami memesan Perilla Oil Salted-Octopus Capellini, capellini dengan minyak biji perilla dan jeot sotong jeruk, daripada menu sampingan! Saya buntu antara ini dengan kubis panggang, tetapi memilihnya kerana menunya unik. Untuk hidangan sampingan, porsinya juga agak banyak.

Wain merah itu juga agak kering, tetapi keasidannya tidak berlebihan dan badannya tidak berat, jadi mudah dipadankan dengan pasta. Paling saya suka, harganya dalam lingkungan ₩30,000, jadi selesa untuk memesan sebotol tanpa rasa terbeban.

Harum lemak minyak biji perilla naik dengan jelas, kemudian disusuli rasa masin dan sedikit pedas daripada jeot sotong jeruk; padanannya jauh lebih sedap daripada jangkaan.

Mungkin kerana ia pasta sejuk, ada rasa seperti makan bibim-guksu, mi gaul pedas Korea, dengan jeot sotong jeruk. Rasanya berciri Korea tetapi masih ada kemasan elegan pasta, jadi seronok. Malah rasa pedasnya di antara pasta-pasta tadi membuatkan saya tidak jemu, dan akhirnya inilah mangkuk yang kami habiskan paling awal.

Secara keseluruhan, kualiti makanan sangat baik, dan saya suka kerana menunya bukan sekadar hidangan Barat biasa, sebaliknya ada gabungan yang berbeza. Suasananya tenang dan cantik, jadi daripada makan tergesa-gesa lalu keluar, saya syorkan Adam jika anda mencari restoran sedap di Jeonju Gaekridan-gil untuk duduk santai dengan segelas wain.