Restoran daging babi Korea di Jinhae Seok-dong: Hanpanjip minari pork

Hari ini saya datang lagi buat kali ke-N ke Hanpanjip, restoran popular di Jinhae Seok-dong~ Ada tempat yang sekali pergi rasa best, terus jadi tempat yang kita ulang-alik datang lagi. Setiap kali saya ke sini, memang ramai pelanggan — betul-betul layak digelar restoran popular di Jinhae Seok-dong ni~

Restoran popular Jinhae Seok-dong, kunjungan ke-N ke Hanpanjip — minari pork platter

Kalau suka minari, tak payah fikir lagi — order je minari pork platter

Suami saya memang jenis yang suka sangat makan daging bersama minari (sayur pucuk paya, sejenis herba Korea), jadi tak payah pikir panjang, terus order minari pork platter ha~ Dia suka letak minari banyak-banyak atas sekeping daging, jadi setiap kali jumpa restoran daging yang ada sajikan minari, dia teruja betul~

Sebab lain saya suka Hanpanjip ialah dagingnya dihidang dalam keadaan sudah dipanggang! Kalau pergi restoran daging, memang best makan daging sedap, tapi kena ada orang yang duduk depan api tu, kena bolak-balik daging, tengok jangan sampai hangus, kena kawal api pulak tu haha. Di sini, staf yang panggangkan sampai sedap dan bawa terus ke meja, jadi kita hanya perlu duduk selesa dan makan~

Waktu operasi, parking dan suasana restoran

Waktu operasi Hanpanjip, restoran popular di Jinhae Seok-dong ni ialah setiap hari 17:00–23:30~ Parking ada kira-kira 1 slot depan restoran, atau boleh guna tempat letak kereta awam Seok-dong yang berdekatan~

Suasana restoran tak besar sangat, tak kecil sangat pun — bersih dan selesa~ Ada sistem order melalui tablet di meja, jadi senang order dari tempat duduk~ Kami order minari pork platter, spicy doenjang rice, dan naengmyeon~

Handon yang diperam selama 2 minggu (wet-aged)

Di Hanpanjip, daging diperam menggunakan kaedah wet-aging selama 2 minggu~ Bukan daging import, tapi handon (daging babi tempatan Korea) yang tidak terus dipanggang, melainkan melalui proses peraman suhu rendah dahulu — memang mesti sedap kan~ haha

Lauk asas, sos, dan calchim (telur kukus) percuma

Sebab kami sudah buat tempahan, set lauk asas sudah siap ketika kami sampai~ Ada pa-kimchi (kimchi daun bawang) dan mu-saengchae (lobak parut), serta pelbagai sos untuk celup daging~ Sebab sos macam-macam, setiap kali makan sekeping daging boleh cuba tukar-tukar sos, jadi lebih seronok~

Dan yang paling saya suka — calchim (telur kukus) percuma yang datang sekali! Saya memang minat betul calchim Hanpanjip ni~ Bukan semua calchim sama, tau~ Ni punya lembut dan berair~ Minyak bijan dan garam bijan buat rasa lebih wangi lagi~ Bukan setakat makan sikit-sikit sambil makan daging, tapi macam habiskan dulu sebagai appetizer haha

Minari pork platter, minari banyak atas daging

Akhirnya minari pork platter yang kami tunggu-tunggu pun tiba! Minari banyak-banyak atas daging~~ Memang style saya suka makan minari bersama daging, jadi bila datang dalam bentuk platter macam ni, betul-betul kena dengan selera!

Ambil sekeping daging, letak minari wangi tu banyak-banyak, makan — aroma daging bertemu wangi minari, memang best! Boleh juga bungkus dengan myeongi-namul (sayur bawang gunung), atau makan bersama pa-kimchi, atau letak minari banyak-banyak — macam-macam cara boleh cuba~

Bukan setakat daging dan minari je, ada juga kimchi panggang dan taugeh yang disajikan sekali~ Sambil makan daging, letak kimchi panggang sekeping, makan sekali dengan taugeh, campur pelbagai sos — sibuk je~ sibuk~

Side dish: spicy doenjang rice

Makan daging tak lengkap tanpa side dish kan~ Spicy doenjang rice pun datang sekali~ Rasa doenjang (pes kacang soya) yang gebu bercampur pedas, jadi sambil makan daging boleh sudu sikit-sikit — betul-betul padan~~

Faham tak rasa bila kacau nasi dengan sup doenjang di restoran daging? Rasa dia macam tu, tapi nasi sudah dicampur sekali dari awal, jadi rasa dia lebih sekata dan lekit — sedap sangat~ Sebab pedas dan gebu, sekali mula makan, sudu terus bergerak tanpa henti haha

Penutup dengan naengmyeon

Lepas makan daging pun, walaupun dah kenyang, tetap tak boleh tahan nak makan naengmyeon (mi sejuk) haha~ Sesudu naengmyeon yang sejuk terus buat mulut yang mula rasa berminyak jadi bersih semula~ Makan sekeping daging bersama gulungan naengmyeon pun sedap, jadi menu penutup pun sesuai betul~

Rumusan kunjungan ke-N

Sekali lagi puas hati dengan Hanpanjip, restoran popular Jinhae Seok-dong~ Walaupun ini kunjungan ke-N, tempat ni tetap jadi tempat yang terlintas bila teringin makan daging~ Dagingnya sendiri handon yang diperam, jadi rasanya bersih dan lembut untuk dimakan, dan bila makan bersama minari, lebih wangi dan sedap~ Side dish spicy doenjang rice yang mengenyangkan, ditutup dengan naengmyeon yang menyejukkan!

Restoran daging yang boleh makan selesa sama-sama tanpa perlu ada orang yang sibuk panggang daging~ Kalau korang cari restoran daging sedap di Jinhae Seok-dong, cubalah minari pork platter di Hanpanjip~ Kalau korang macam kami, suka kombinasi minari dan daging, mesti korang akan suka♡