Restoran Gupo Jjambbong Busan: Jjambbong Herba & Tangsuyuk Wasabi

Akhir-akhir ini saya asyik teringin kuah panas yang menggigit. Salah satu menu yang terlintas ialah jjambbong, jadi kali ini saya nak cuba versi yang sedikit berbeza daripada jjambbong biasa — jadi saya singgah ke "Gupo Jjambbong Gupo Main Branch" di Buk-gu, Busan.

Dari namanya pun dah rasa macam kedai pakar jjambbong, tapi rupa-rupanya ia bukan sekadar jual jjambbong pedas biasa — ia terkenal dengan jjambbong bertenaga yang menggunakan sanghwang (cendawan herba) dan batang ubi keledek. Jadi saya pergi dengan sedikit harapan tinggi.

Lokasi dan waktu operasi Gupo Jjambbong Gupo Main Branch

• 📍 Alamat: 48 Sirang-ro, Buk-gu, Busan, Tingkat 1
• ⏰ Waktu operasi: 11:00–22:00 / Tutup hari Isnin
• 🅿️ Parkir: Tersedia di belakang kedai

Sesuai untuk tempat janji temu, jalan-jalan hujung minggu, atau bawa ibu bapa dan anak-anak — untuk date, majlis keluarga, mahupun makan malam pejabat!

Makanan yang baik adalah ubat terbaik!

Bagaimana suasana kedai?

Jjambbong dari kuah herba! Bila sebut restoran Cina, kita mudah terbayang papan tanda merah dengan hiasan yang agak lama. Tapi rupanya kedai ini jauh lebih kemas dan tersusun daripada jangkaan.

Secara keseluruhan suasananya terang, jadi sesuai untuk makan bersama keluarga, makan sendirian, mesyuarat, mahupun makan tengah hari pekerja. Setiap meja ada kiosk untuk memudahkan pesanan, jadi suasananya tidak membebankan.

Ada juga self-bar untuk ambil lauk tambahan atau peralatan makan dengan mudah.

Menu dan pesanan kami

"Pakar masakan Cina" yang diiktiraf oleh tiga stesen TV

Ini menu penuhnya, boleh jadikan rujukan. Kali ini kami pilih menu yang padat — mi sanghwang pertama di Korea! Kami pesan jjambbong herba sanghwang ubi keledek gurita abalone, tangsuyuk, dan jjajangmyeon. Datang ke kedai jjambbong, mestilah jjambbong jadi wajib. Tangsuyuk pun tak boleh dilepaskan, dan bila ke restoran Cina, memang teringin makan jjajangmyeon juga kan.

Mula-mula lauk asas dan air disajikan. Nak minum air biasa, rupanya yang disediakan ialah teh sanghwang — sedikit terkejut. Memang ada gaya tersendiri kedai ini.

Tangsuyuk dengan wasabi segar

Menu wajib restoran Cina! Tangsuyuk keluar dahulu. Rasa tak cukup kalau makan jjambbong sahaja, jadi kami pesan tangsuyuk sekali.

Tangsuyuk goreng garing dengan sos memang sedap dimakan bersama jjambbong. Satu suapan kuah jjambbong, satu suapan tangsuyuk, kembali ke jjambbong lagi — kombinasi yang buat kita asyik nak sambung makan. Yang istimewa, tangsuyuk ini disajikan dengan sayur mentah dan wasabi segar, jadi rasanya berbeza daripada biasa. Bila dicicah wasabi, rasanya sangat sesuai.

Bagaimana rasa jjambbong herba sanghwang ubi keledek gurita abalone?

Akhirnya jjambbong yang dinanti-nanti tiba! Dari segi rupa pun sudah berbeza daripada jjambbong biasa.

Ada gurita dan abalone di atasnya, jadi nampak sekali makanan lautnya melimpah, dan batang ubi keledek turut ada — agak unik. Namanya pun panjang kan? Jjambbong herba sanghwang ubi keledek gurita abalone.

Dari nama sahaja dah rasa macam penuh bahan yang baik untuk badan. Saya cuba kuah dulu — pedas gurih tapi rasanya bersih dan tak berat sangat. Yang paling saya suka, makanan lautnya melimpah. Guritanya kenyal, abalone pun kenyal-kenyal padat, jadi bukan sekadar makan mi tapi turut ada udang, kupang, dan pelbagai makanan laut lain yang sangat sedap.

Jjajangmyeon dengan telur goreng

Dan akhir sekali, jjajangmyeon! Sebenarnya selepas makan jjambbong dan tangsuyuk, perut dah agak kenyang, tapi jjajangmyeon memang susah nak dilepaskan kan hahaha. Telur goreng & jjajangmyeon!

Sos jjajang yang berkilat digaul dengan mi, satu suapan terus terasa rasa yang biasa dan selesa. Jika jjambbong beri rasa pedas dan segar, jjajangmyeon pula manis-manis sedap, jadi sesuai diselang-seli. Kalau bawa anak-anak, boleh pesan jjajangmyeon sebagai ganti jjambbong yang pedas.

Tempat sesuai untuk singgah bersama lawatan ke Pasar Gupo

Ada juga acara promosi ulasan resit sedang berjalan. Saya risau label 'makanan bertenaga' ini akan terasa hambar, tapi rupanya rasanya pedas gurih dan rasa segar makanan lautnya terasa jelas — sangat sedap.

Kalau anda sedang cari tempat makan di kawasan Gupo atau restoran sedap di Gupo, boleh singgah sekali. Terutamanya jika anda jumpa post ini semasa cari restoran sedap berdekatan Pasar Gupo Busan, sesuai singgah makan sebelum atau selepas melihat-lihat pasar. Untuk yang macam saya suka jjambbong tapi dah bosan dengan gaya yang sama setiap kali, saya cadangkan "Gupo Jjambbong Gupo Main Branch". Lain kali nak cuba pula set makan tengah hari mereka~