釜山龜浦市場美食：桑黃菌養生炒碼麵

最近莫名很想喝熱呼呼的湯，這種時候第一個想到的就是炒碼麵。這次想吃點跟平常不太一樣的炒碼麵，於是跑了一趟位在釜山北區的「龜浦炒碼麵龜浦本店（구포짬뽕 구포본점）」。

這裡光聽名字就很有炒碼麵專門店的氣勢，但其實不只是賣辣炒碼麵而已，還是以桑黃菌（상황버섯）和地瓜莖做成養生炒碼麵聞名的店，讓人稍微期待了一下才上門。

龜浦炒碼麵龜浦本店的位置與營業時間

• 📍 地址：48 Sirang-ro, Buk-gu, Busan, South Korea, 1st floor
• ⏰ 營業時間：11:00~22:00／星期一公休
• 🅿️ 停車：店後方可停車

約會地點、週末小旅行、帶父母小孩一起去的家庭餐廳、聚餐或公司聚餐場合，都很合適！

好的食物就是最好的良藥！

店內氣氛如何？

用韓方湯底熬的炒碼麵！說到中式餐廳，總會讓人想到紅色招牌、有點老舊的裝潢，但這裡的店內比想像中還要乾淨整潔。

整體氛圍明亮，感覺很適合帶全家出來吃飯，一個人用餐、朋友聚會或上班族午餐也都合適。每桌都設有方便點餐的機器，用餐起來完全沒有壓力。

店裡也有自助吧，需要的小菜或餐具都可以自行取用，很方便。

菜單與點餐內容

三大電視台認證的「中華料理大師」

這是菜單，供大家參考。這次我們認真挑選了要點的菜。韓國國內首創桑黃菌麵~養生桑黃地瓜莖章魚鮑魚炒碼麵、糖醋肉、炸醬麵都點了。既然來炒碼麵店，炒碼麵當然是基本款；糖醋肉也不能放棄；來到中式餐廳，總會想順便點一碗炸醬麵吧。

先上了基本小菜和水。原本想喝水，結果端上來的不是普通的水，而是桑黃菌茶，讓人有點驚訝，果然這裡有自己獨特的風格。

搭配生山葵一起吃的糖醋肉

中式餐廳絕對少不了的菜——糖醋肉先上桌了。想說光吃炒碼麵好像有點可惜，所以也一起點了糖醋肉。

炸得酥脆的糖醋肉沾上醬汁，跟炒碼麵搭在一起真的很對味。喝一口炒碼麵湯，再吃一口糖醋肉，然後再夾一筷子炒碼麵！這樣吃下去停不下來。特別是糖醋肉可以搭配生野菜和生山葵一起吃，跟平常吃法很不一樣。加上山葵之後，意外地很搭。

養生桑黃地瓜莖章魚鮑魚炒碼麵味道如何？

終於等到主角登場！光是賣相就跟一般炒碼麵不太一樣。

上面鋪滿了章魚和鮑魚，光看就覺得海鮮很豐盛，還加了地瓜莖，感覺很特別。名字也真的很長吧？養生桑黃地瓜莖章魚鮑魚炒碼麵。

光聽名字就覺得裡面滿滿都是對身體好的東西。先喝一口湯，味道辣中帶清爽，比想像中乾淨俐落。最重要的是海鮮給得很豐盛，章魚咬勁十足，鮑魚也很有彈性，不只是撈麵吃的炒碼麵，蝦子、淡菜等豐盛海鮮也都非常好吃。

加了荷包蛋的炸醬麵

最後還有炸醬麵！其實吃完炒碼麵和糖醋肉肚子已經很飽了，但炸醬麵還是很難放棄的呀哈哈哈。荷包蛋＆炸醬麵！

把油亮的炸醬拌進麵裡，吃一口，果然是熟悉又安心的味道。炒碼麵辣得夠味又爽口，炸醬麵則帶點甜味，兩種輪流吃剛剛好。特別是帶小孩來的話，與其點辣的炒碼麵，點炸醬麵也很不錯。

逛完龜浦市場後很適合順路來的地方

店內也正在進行收據評論活動。原本擔心「養生」這個名字會不會代表味道清淡，實際吃起來卻辣得夠味，也能吃出海鮮的清爽鮮味，吃得很滿足。

如果正在找龜浦一帶的用餐地點，或是在搜尋龜浦美食的話，很值得來一趟。尤其如果是搜尋釜山龜浦市場美食才發現這裡的話，逛市場前後順路過來吃飯也很合適。像我一樣平常喜歡炒碼麵、但吃膩了每次都一樣口味的人，也很推薦「龜浦炒碼麵龜浦本店」。下次想試試看午餐特選套餐。