Restoran ramen Bucheon dengan karaage rangup: Gyeoretsu Ramen

Kedai ramen Bucheon selepas kerja

Sejak kebelakangan ini cuaca tiba-tiba makin sejuk, jadi saya teringin sangat makanan berkuah panas. Lepas kerja, saya pun pergi ke kedai ramen sedap di Bucheon bersama Ttaengi. Lokasinya di antara Stesen Bucheon dan Universiti Bucheon, jadi tidak susah untuk dicari, tetapi mungkin kerana waktu puncak makan malam, ramai pelanggan dan kami perlu menunggu giliran. Sambil menunggu, memang terasa Gyeoretsu Ramen Bucheon University Branch ini kedai popular ☺️

Gyeoretsu Ramen, pakar ramen Jepun

Gyeoretsu Ramen ialah kedai ramen Bucheon yang menggunakan kuah tonkotsu (kuah tulang babi) pekat gaya Hakata, jadi bolehlah mengharapkan rasa ramen autentik seperti di Jepun. Katanya, ia juga pernah muncul dalam program SBS Master of Living.

Menu kiosk dan kedai yang comel

Sebaik masuk ke dalam, terus nampak kiosk. Ada juga panduan menu supaya pelanggan yang tidak begitu arif tentang ramen boleh memilih mengikut selera, jadi tak perlu pening hendak makan apa 🤞

Selepas memesan, boleh duduk di mana-mana tempat yang diingini. Kedainya kemas dan kecil, dengan suasana nyaman seolah-olah masuk ke kedai ramen kecil di Jepun. Ada juga tempat duduk gaya bar di hadapan dapur, jadi nampaknya sesuai juga untuk makan seorang diri.

Nasi isi semula tanpa had yang serasi dengan ramen

Di satu sudut kedai ada ruang layan diri, dan nasinya boleh diisi semula tanpa had...! 🫢 Bila makan ramen, kadang-kadang teringin satu sudu nasi dengan kuah yang pekat itu, kan? Boleh ambil sebanyak mana yang mahu di bar layan diri tanpa perlu rasa segan! Harga ramen pun berpatutan, memang kedai ramen Bucheon yang sangat berbaloi❣️

Ada juga furikake (taburan perasa Jepun) untuk ditabur atas nasi, dan rasa wangi serta masinnya memang kena dengan selera saya!

Tonkotsu ramen pekat yang tidak memuakkan

Akhirnya, tonkotsu ramen yang kami pesan sampai selepas menunggu. Kuah putih susunya pekat dan berlemak! Biasanya mudah rasa muak bila makan, tetapi yang ini langsung tidak memuakkan dan rasanya juga penuh. Pasangan saya pula sebaik mencuba berkata rasanya sama seperti ramen yang pernah dimakan di Jepun.

Gabungan ieke ramen dan chicken karaage

Ieke ramen yang dipesan pasangan saya pula menggabungkan tonkotsu dengan minyak ayam dan sos kicap istimewa, jadi rasanya lebih pekat dengan tarikan tersendiri. Gyeoretsu Ramen merebus kuah sendiri setiap hari serta menyediakan chashu (daging hiris Jepun) dan topping buatan sendiri, sebab itu rasa keseluruhannya begitu lengkap. Memang layak diiktiraf sebagai kedai ramen sedap di Bucheon 👏👏

Chicken karaage yang kami pesan sebagai sampingan digoreng keemasan dan rangup, dengan rasa masin yang memang tidak boleh dipisahkan apabila makan ramen. Ramen berkuah pekat, hidangan sampingan dan nasi tanpa had—Gyeoretsu Ramen memang sesuai untuk satu hidangan yang mengenyangkan pada harga yang tidak membebankan. Saya syorkan datang apabila teringin ramen Jepun 👍