ร้านหมูต้มย่านสถานีปูซาน ซูยุกแบกบันกับเกี๊ยวทำมือ: Yeongdong

ร้านอร่อยใกล้สถานีปูซาน: ทกจีกุกบับที่คิดถึงมานาน

พอลงมาถึงบ้านเกิดที่ปูซานหลังไม่ได้กลับมานาน สิ่งแรกที่คิดถึงคือทกจีกุกบับ (돼지국밥 ซุปกระดูกหมูสไตล์ปูซาน) ร้อนๆสักชาม รสน้ำซุปเข้มข้นหอมกรุ่นที่คิดถึงบ่อยๆตอนอยู่ต่างเมือง พอถึงปูซานก็ไม่ต้องคิดเลยว่าเที่ยงนี้จะกินอะไร

ตอนแรกจะไปร้านเก่าแก่ในซอยแถวบ้าน แต่ลองเสิร์ชดูก็เจอร้านกุกบับที่ตั้งอยู่ชั้น 2 ของอาคารโรงแรมที่ดูสะอาดสะอ้านแบบไม่คาดคิด ด้วยความที่ไม่มีความวุ่นวายแบบตลาดสด บรรยากาศดูสะดวกสบายกว่า จึงเดินเข้าไปโดยไม่ลังเล พร้อมความคาดหวังว่าจะได้เจอรสชาติบ้านเกิดแท้ๆอีกครั้ง

Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap สาขาสถานีปูซาน อยู่ที่ไหน จอดรถยังไง เปิดกี่โมง

ที่ตั้งและวิธีเดินไปจากสถานีปูซาน

Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap สาขาสถานีปูซานอยู่ที่ 7-8 Jungang-daero 214beon-gil, Dong-gu, Busan ชั้น 2 อาคารพาณิชย์โรงแรมอัสติ (ห้อง 210, 211) ตั้งอยู่ในอาคารโรงแรมอัสติที่ติดกับจัตุรัสสถานี KTX ปูซานโดยตรง เข้าถึงง่ายมาก เดินจากทางออกสถานีรถไฟฟ้าสาย 1 หรือ KTX ปูซานเพียง 1-2 นาทีก็ถึง สะดวกมากสำหรับคนที่ลากกระเป๋าก่อนหรือหลังขึ้นรถไฟ

ที่จอดรถและค่าจอดเท่าไร

มีที่จอดรถใต้อาคารโรงแรมให้ใช้ สะดวกกว่าร้านในซอยแคบๆแถวสถานีปูซานทั่วไป (ไม่มีส่วนลดค่าจอด คิดค่าจอด 6,000 วอนต่อชั่วโมง)

เวลาเปิด-ปิดของร้าน

เปิดให้บริการประมาณ 10:00-20:30 น. ด้วยความที่อยู่ใกล้สถานีปูซาน ช่วงเที่ยงและเย็นจะมีลูกค้าเยอะ (ด้วยความที่เป็นสาขาในอาคารพาณิชย์โรงแรม อาจปิดก่อนเวลาหากวัตถุดิบหมด แนะนำให้เช็คก่อนไปช่วงเย็น)

บรรยากาศหน้าร้านและภายในร้าน

ภายนอก — ต่างจากร้านกุกบับเก่าแก่ทั่วไป ร้านนี้อยู่ในทางเดินอาคารพาณิชย์โรงแรมชั้น 2 ที่ดูเรียบร้อยทันสมัย ให้ความรู้สึกสะอาดตั้งแต่แรกเห็น

ภายใน — โถงร้านกว้างโปร่งจัดวางเรียบร้อย โต๊ะเว้นระยะห่างพอดี วางกระเป๋าเดินทางใบใหญ่ได้แบบไม่รู้สึกอึดอัด ด้วยการตกแต่งสว่างสะอาดจึงเหมาะกับทั้งคนกินคนเดียวและครอบครัว

ทำไมคนลงสถานีปูซานถึงเลือกร้านนี้

เพราะตั้งอยู่ในอาคารโรงแรมอัสติติดกับสถานี KTX ปูซานโดยตรง เส้นทางก่อน-หลังขึ้นรถไฟจึงสะดวกมาก ไม่มีกลิ่นหรือความวุ่นวายแบบร้านเก่าแก่ทั่วไป ร้านสะอาดมีแอร์เย็นสบาย ทำให้นักท่องเที่ยวที่ลากกระเป๋าหรือมาพร้อมเด็กเล็กพึงพอใจมาก

น้ำซุปใสและไม่หนักเหมือนทกจีกุกบับสไตล์ดั้งเดิม จึงเหมาะกับคนที่ไม่ชินกับกลิ่นสาบหมูหรือมือใหม่ที่อยากลองกินให้หมดชามได้ง่าย ปริมาณเนื้อก็ให้มาเยอะจนถือเป็นมื้อที่อิ่มท้อง

อีกจุดที่มักถูกพูดถึงคือสามารถกินทั้งมิลมยอน (밀면 ก๋วยเตี๋ยวเย็นสไตล์ปูซาน) และทกจีกุกบับได้ในร้านเดียวกัน แม้เพื่อนร่วมโต๊ะรสนิยมต่างกันก็สนุกได้ ทั้งมุลมิลมยอนน้ำซุปเย็นชื่นใจหรือบิบิมมิลมยอนรสเผ็ดหวานก็เข้ากับกุกบับได้ดี

ด้วยความที่ร้านหมุนโต๊ะเร็วและจัดที่นั่งสะดวก จึงเป็นที่นิยมของคนที่มาคนเดียวก่อนขึ้นรถไฟและต้องการกินเร็วๆ

เมนูที่สั่งและรีวิวรสชาติ: ซูยุกแบกบัน 13,000 วอน และซนมันดู 7,000 วอน

นั่งลงที่โต๊ะแล้วลังเลนิดหน่อย สุดท้ายเลือกซูยุกแบกบัน (ชุดหมูต้มที่กินเนื้อและน้ำซุปแยกกันได้เต็มที่) พร้อมมันดูนึ่งเป็นเมนูเสริมที่ขาดไม่ได้

ซูยุกแบกบัน 13,000 วอน รสชาติเป็นอย่างไร

น้ำซุปสีขาวขุ่นในหม้อดินเสิร์ฟมาพร้อมหมูต้มนุ่มชิ้นสวยแยกจานต่างหาก ลองจิ้มเนื้อหมูที่มันวาวไม่มีกลิ่นสาบลงในซอสถั่วเหลืองหอมหัวหอมก่อน เนื้อนุ่มละลายในปากทันที

ห่อหมูต้มกับหัวหอม กระเทียม และซัมจัง (쌈장 ซอสถั่วเหลืองปรุงรส) ในผักกาดสดชิ้นใหญ่กินคำโต จากนั้นตักข้าวเทลงในน้ำซุปร้อนเข้มข้น

ใส่กุยช่ายลงไปเยอะๆแล้วตักกิน

รู้สึกได้เต็มๆว่ากลับมาถึงบ้านจริงๆ

ซนมันดู เกี๊ยวทำมือ 7,000 วอน อร่อยไหม

เกี๊ยวนึ่งใหม่ๆที่ยังมีไอร้อนลอยฟุ้ง แผ่นเกี๊ยวบางนุ่มเหนียวห่อไส้เนื้อและผักที่แน่นเต็มคำ กัดคำแรกน้ำเกี๊ยวหอมมันไหลออกมา รสไม่จัดจนกลบกัน กินคู่กับน้ำซุปกุกบับหรือหมูต้มสับเปลี่ยนไปมาได้อร่อยลงตัว

สรุป: ตัวเลือกดีเมื่อเวลาก่อนขึ้นรถไฟเหลือน้อย

Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap สาขาสถานีปูซาน ตั้งอยู่ในอาคารโรงแรมตรงหน้าสถานีปูซานเลย หาง่ายมาก บรรยากาศเรียบร้อยสะอาดสบายกว่าร้านเก่าแก่ทั่วไป แต่ยังได้กินซุปโซลฟู้ดของปูซานแบบครบรส หมูต้มนุ่มไม่มีกลิ่นสาบ น้ำซุปกลมกล่อม เกี๊ยวนึ่งไส้แน่น พื้นฐานอาหารแน่นจนกลายเป็นมื้อเที่ยงที่อิ่มและพอใจ

เวลาก่อนหรือหลังขึ้นรถไฟที่จำกัด แล้วต้องลากกระเป๋าไปด้วย หาที่กินสะอาดๆไม่วุ่นวายแบบนี้ยากมาก ครั้งหน้าตั้งใจจะกลับมาลองมุลมิลมยอนเย็นชื่นใจคู่กับหมูต้มอีกครั้ง

ร้านนี้เหมาะกับใคร

• นักท่องเที่ยวที่ใช้สถานีปูซาน — คนที่ลากกระเป๋าหนักก่อนหรือหลังขึ้น KTX แล้วอยากกินเร็วๆแบบสะดวกสบาย
• มือใหม่กุกบับหรือคนชอบรสสะอาด — คนที่ไม่ชินกับกลิ่นสาบหมูแบบเข้มข้น อยากได้น้ำซุปใสไม่หนัก
• คนกินคนเดียวและครอบครัว — คนที่อยากกินมื้อเดียวแบบไม่ต้องเกร็ง หรือหาร้านสะอาดสำหรับพาเด็กมากินด้วย