釜山站美食｜阿斯提飯店2樓熟肉定食＋手工餃子 永東豬肉湯飯

釜山站美食：回到故鄉想念的那碗豬肉湯飯

久違地回到故鄉釜山，第一個浮現腦海的就是一碗熱騰騰的豬肉湯飯。在外地生活時偶爾也會突然想念那深沉醇厚的湯頭滋味，一到釜山，午餐菜色想都不用想，直接決定就是湯飯。

原本想去社區巷口的老字號店家，但搜尋附近一看，意外發現一間位在乾淨飯店建築2樓的湯飯店。比起市場特有的雜亂，這裡看起來更能在舒適整潔的氛圍中輕鬆用餐，於是毫不猶豫地走了進去。帶著期待再次品嚐真正故鄉味道的心情，踏進了店裡。

永東小麥冷麵＆豬肉湯飯釜山站舍店：位置、停車與營業時間

怎麼從釜山站走到阿斯提飯店2樓？

永東小麥冷麵＆豬肉湯飯釜山站舍店位於釜山廣域市東區中央大路214番길7-8，阿斯提飯店附設商場2樓（210、211號）。就在KTX釜山站廣場旁的阿斯提飯店建築內，交通十分便利。從地鐵1號線釜山站或KTX釜山站出口步行1～2分鐘即可抵達，搭車前後拖著行李箱來吃飯也很方便。

停車資訊：每小時6,000韓元

可使用飯店建築內的地下停車場，比起釜山站附近巷弄裡的餐廳，停車相對方便。（不提供停車費補助，每小時6,000韓元。）

營業時間與打烊時間

營業時間約為10:00～20:30，由於位在釜山站，午晚餐尖峰時段客人較多。（因為是飯店商場店舖，食材售完可能提早打烊，晚上前往建議先確認。）

店外與店內氛圍

外觀——與典型老字號湯飯店的氛圍不同，店面位於時尚飯店商場走廊的2樓，外觀簡潔俐落，給人現代化的印象。

內部——寬敞舒適的大廳格局整潔有序。桌距寬鬆，即使帶著大件行李或行李箱用餐也不會有負擔，明亮衛生的裝潢讓獨自用餐或家庭客都能舒適享用一餐。

為什麼在釜山站選這間豬肉湯飯？

拖著行李箱也能安心的用餐環境

店舖位在KTX釜山站旁的阿斯提飯店建築內，搭車前後動線極佳，是多數人的評價。沒有老字號特有的氣味或雜亂，店內清潔且空調設施完善，帶著行李箱的旅客或帶小孩的家庭客滿意度都很高。

比起傳統重口味的豬肉湯飯，這裡湯頭清澈、不油膩，對豬肉腥味敏感的外地人或初次嘗試者也能沒有負擔地喝完整碗，反應普遍不錯。肉量也給得大方，被稱為一頓紮實的飽足餐。

即使同行的人口味不同，也能在同一家店同時享受釜山代表美食——小麥冷麵與豬肉湯飯，這點被視為一大優點。清爽鮮美湯頭的水冷麵，或是辣甜口味的拌冷麵，搭配湯飯一起吃是熱門組合。

店內翻桌率快、座位配置舒適，因此在搭車前想獨自快速解決一餐的單人客特別偏好這裡。

點了什麼：熟肉定食13,000韓元、手工餃子7,000韓元

坐下後稍微猶豫了一下，最後點了能同時充分享受肉與湯頭各自魅力的熟肉定食，以及少不了的蒸餃搭配。

熟肉定食（13,000韓元）好吃嗎？

砂鍋裡裝著乳白色湯頭，另外還整齊端上一盤軟嫩燙好的熟肉。沒有腥味、泛著濕潤光澤的肉先沾一下辛香的洋蔥醬油醬，入口即化，柔軟地在嘴裡融開。

用新鮮生菜包上一片熟肉、洋蔥、大蒜和包飯醬，大口包著吃下後，再把飯稍微泡進熱騰騰濃郁的湯裡

再加上滿滿的韭菜舀來吃

真真切切地感受到「回到故鄉了」。

手工餃子（7,000韓元）的味道

剛蒸好、熱氣裊裊的餃子，薄而有嚼勁的皮裡紮實地包滿了清淡的肉菜餡料。一口咬下瞬間迸出濕潤的肉汁，增添了香濃的風味，口味不重，正好可以和醇厚的湯飯湯頭或軟嫩的熟肉交替享用，是完美的配菜。

總評：趕火車時間時的好選擇

永東小麥冷麵＆豬肉湯飯釜山站舍店位在釜山站正對面的飯店建築內，交通方便好找，能在沒有老字號店家的擁擠感、整潔舒適的環境中享用釜山的靈魂美食。沒有腥味、軟嫩的熟肉，燉煮清澈的湯頭，還有餡料紮實的蒸餃，整體料理基本功扎實，讓人吃了一頓紮實又滿足的午餐。

在搭車前後時間緊迫時，能放心放下行李箱、乾脆俐落地解決一餐，很難找到比這裡更好的選擇。下次打算再來品嚐清涼的水冷麵搭配熟肉的組合。

推薦給哪些人？

• 釜山站旅客——搭乘KTX前後帶著沉重行李、想快速舒適用餐的人
• 湯飯入門者及偏好清淡口味的人——對濃烈豬肉腥味敏感、想喝清澈爽口湯頭的人
• 獨自用餐與家庭客——不想在意他人眼光、悠閒享受一人食，或想在乾淨衛生空間帶小孩用餐的人