ร้านซุนแดกุกบับย่านสถานีปูซาน สองรสด้วยกุยช่ายและดาแดกี: Yeongdong

เดิมทีร้านมิลมยอนทกจีกุกบับ Yeongdong ก็เป็นร้านที่หลายคนมาหากินแถวสถานีปูซานอยู่แล้ว พอได้ยินว่าเปิดสาขาใหม่ใกล้สถานีปูซานมากขึ้น เลยพาลูกๆ ไปลองดู

เคยทำงานแถวสถานีปูซานและผ่านไปมาบ่อยๆ เลยได้ลองร้านอาหารแถวนี้อยู่เรื่อยๆ ร้านนี้ไม่ไกลจากสถานีปูซานมากนัก จะแวะกินก่อนขึ้นรถไฟหรือหลังลงจากรถไฟก็สะดวกดี ที่สำคัญคือเป็นร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ ภายในร้านสะอาดสะอ้าน ให้ความรู้สึกดีตั้งแต่แรกเห็น

ข้อมูลร้าน Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap สาขาสถานีปูซาน

• Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap Busan Station Branch
• 7-8 Jungang-daero 214beon-gil ห้อง 210, 211 Dong-gu, Busan
• ห่างจากทางออก 6 สถานีปูซานประมาณ 309 เมตร
• เปิดทุกวัน 10:00–20:30 (ออร์เดอร์สุดท้าย 20:10)
• อาจปิดก่อนเวลาหากวัตถุดิบหมด
• ไม่มีที่จอดรถของร้าน / ใช้ลานจอดรถใกล้เคียง
• มีบริการห่อกลับบ้าน

ร้านนี้ไม่ได้อยู่ในตัวสถานีปูซาน แต่อยู่ห่างจากทางออก 6 ประมาณ 300 เมตร เดินจากสถานีมาก็ไม่ไกลเกินไป พอขึ้นบันไดเลื่อนหน้าตึกแล้วมองไปทางขวาก็เจอร้านเลย หาไม่ยาก

เดินจากสถานีปูซานไกลแค่ไหน?

บางครั้งเวลาใช้บริการสถานีปูซาน เวลารถไฟกระชั้นชิดจนไม่กล้าเดินไปไหนไกล ร้าน Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap สาขาใหม่นี้อยู่ใกล้สถานีปูซานมาก จะแวะกินก่อนออกเดินทางหรือหลังมาถึงปูซานก็สะดวกดีทีเดียว

ไม่ใช่แค่คนที่ผ่านไปมาแถวสถานีปูซานบ่อยๆ แบบผู้เขียนเท่านั้น แต่นักท่องเที่ยวที่กำลังหาร้านทกจีกุกบับใกล้สถานีปูซานก็สะดวกเช่นกัน แต่ร้านไม่มีที่จอดรถให้ ถ้าขับรถมาต้องใช้ลานจอดรถบริเวณใกล้เคียง

บรรยากาศในร้านและที่นั่งเป็นอย่างไร?

พอเข้าร้านมา สิ่งแรกที่สะดุดตาคือภายในร้านตกแต่งโทนไม้ สะอาดสะอ้าน ที่นั่งโต๊ะทั่วไปก็มีเยอะ ตรงกลางมีที่นั่งยาวๆ ให้นั่งได้หลายคน ส่วนริมหน้าต่างก็มีที่นั่งเรียงกันเหมาะสำหรับนั่งกินคู่กัน

แถวสถานีปูซานมีคนมากินคนเดียวเยอะ ที่นั่งริมหน้าต่างของร้านนี้ก็เหมาะกับการกินคนเดียวโดยไม่รู้สึกเกร็ง ทุกโต๊ะมีแท็บเล็ตให้สั่งอาหารเอง ดูเมนูช้าๆ แล้วสั่งจากที่นั่งได้เลย สะดวกดี เป็นร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ ความรู้สึกโดยรวมคือสะอาดและเป็นระเบียบ พาลูกๆ มากินด้วยก็สบายใจ

เมนูและราคามีอะไรบ้าง?

ร้าน Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap ขายทั้งกุกบับและมิลมยอนตามชื่อร้าน เลือกได้ตามฤดูกาลหรือรสนิยม มุลมิลมยอนและบิบิมมิลมยอนราคาเล็ก 8,000 วอน ใหญ่ 9,000 วอน ส่วนทกจีกุกบับและซุนแดกุกบับราคาอย่างละ 10,000 วอน

ซูยุกแบกบันราคา 13,000 วอน ซูยุกมีขนาดเล็ก 29,000 วอน และใหญ่ 39,000 วอน นอกจากนี้ยังสั่งมันดูได้ด้วย หน้าร้อนอยากกินมิลมยอน หน้าหนาวหรืออยากอิ่มท้องก็เลือกกุกบับได้ เหมาะกับไปกันหลายคนที่รสนิยมไม่ตรงกัน แถมมิลมยอนของร้านนี้ทำเส้นเองในร้าน เลยเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ

สั่งอะไร: ซูยุกแบกบันสำหรับเด็ก ซุนแดกุกบับสำหรับผู้ใหญ่

วันนั้นเด็กๆ สั่งซูยุกแบกบัน ส่วนผู้เขียนสั่งซุนแดกุกบับ ซูยุกแบกบันจะเสิร์ฟเนื้อต้มแยกมาต่างหาก เนื้อเยอะกว่าที่คิดและนุ่มมาก ไม่แห้งกระด้าง เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนเด็กๆ กินได้สบาย

จะจิ้มซีอิ๊วนิดหน่อยหรือกินคู่กับน้ำซุปก็อิ่มท้องดี น้ำซุปที่มากับซูยุกแบกบันก็เข้มข้นแต่ไม่หนักเกินไป กินคำแรกแล้วรู้สึกถึงรสอูมามิอ่อนๆ ที่ทำให้อยากกินต่อเรื่อยๆ

ซุนแดกุกบับใส่กุยช่ายและดาแดกี รสชาติเป็นอย่างไร?

ซุนแดกุกบับที่สั่งมา ตอนแรกไม่ใส่อะไรเพิ่มเลย ลองชิมน้ำซุปเปล่าก่อน น้ำซุปเข้มข้น มีรสอูมามิ แต่ไม่เลี่ยนจนหนักเกินไป กินแบบเปล่าๆ ก็อร่อยได้

จากนั้นใส่กุยช่ายกับกระเทียมลงไปเยอะๆ พอมีกุยช่ายเพิ่มเข้ามา กลิ่นหอมขึ้นและเข้ากันดีกับน้ำซุป กินแบบรสอ่อนๆ นี้ไปสักพัก สุดท้ายก็เติมดาแดกีลงไป

พอละลายดาแดกีลงไป ก็กลายเป็นซุนแดกุกบับรสเผ็ดร้อนที่ให้ความรู้สึกต่างจากตอนแรกไปเลย เหมือนได้กินสองรสในชามเดียว เริ่มต้นแบบรสอ่อนแล้วปิดท้ายด้วยความเผ็ดร้อน กินจนหมดชามโดยไม่เบื่อเลย ใครที่กำลังหาร้านทกจีกุกบับใกล้สถานีปูซาน และชอบปรับรสด้วยกุยช่าย กระเทียม ดาแดกีตามใจชอบ น่าจะถูกใจร้านนี้

เครื่องเคียงที่มาพร้อมกุกบับ

ร้านกุกบับ กิมจิก็สำคัญไม่แพ้เมนูหลัก ร้านนี้มีทั้งกิมจิ กักตุกิ (kkakdugi หัวไชเท้าดอง) และมูมัลแรงกี (mumallaengi หัวไชเท้าตากแห้ง) ที่อร่อยทุกอย่าง

กินน้ำซุปเข้มข้นไปสักพัก แล้วมากัดกักตุกิกรุบๆ หรือกิมจิสักคำ ก็เข้ากันดี มูมัลแรงกีก็ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร กินไปเรื่อยๆ ไม่หยุด ส่วนตัวชอบร้านทกจีกุกบับแถวสถานีปูซานที่ไม่ใช่แค่น้ำซุปอร่อย แต่เครื่องเคียงก็ต้องอร่อยด้วย วันนั้นเครื่องเคียงพื้นฐานทำให้ประทับใจโดยรวม

สรุป: มื้ออิ่มท้องก่อนหรือหลังขึ้นรถไฟที่สถานีปูซาน

ร้าน Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap ที่คนแถวสถานีปูซานคุ้นเคยอยู่แล้ว เปิดสาขาใหม่ใกล้สถานีมากขึ้น ทำให้เดินทางสะดวกขึ้น ร้านใหม่จึงสะอาดสะอ้าน เมนูก็หลากหลายตั้งแต่กุกบับ ซูยุกแบกบัน ไปจนถึงมิลมยอน เหมาะกับไปกันทั้งครอบครัว

เด็กๆ กินซูยุกแบกบันเนื้อนุ่มได้เพลิน ส่วนผู้เขียนกินซุนแดกุกบับน้ำซุปเข้มข้นแบบเปล่าๆ ก่อน แล้วค่อยใส่กุยช่ายกระเทียม สุดท้ายเติมดาแดกีจนเผ็ดร้อนจัดเต็ม กินหมดชามอย่างเอร็ดอร่อย ถ้ากำลังหาที่กินอิ่มท้องก่อนหรือหลังใช้บริการสถานีปูซาน หรืออยากกินทกจีกุกบับสักชาม ร้านนี้น่าแวะมาก