ร้านอาหารญี่ปุ่นมาโพ เท็นด้งกรอบ Jongno Donburi Yeonnam

เท็นด้งที่จำได้จากสาขาหลัก Euljiro มาถึงสาขายอนนัม

ตอนทำงานบริษัทที่ Euljiro ฉันแวะสาขาหลักของ Jongno Donburi บ่อยๆ ค่ะ ตอนนั้นก็คิดว่าเป็นร้านที่ทำเท็นด้งเก่งที่สุดแถวนั้นแล้ว แต่เพิ่งรู้ครั้งนี้เองว่ามีสาขายอนนัมด้วย พอมาดูจริงๆ ร้านอยู่ด้านหลัง Gyeongui Line Forest Trail ค่อนข้างเงียบเลยค่ะ

ข้อมูลการใช้บริการ Jongno Donburi Yeonnam

ร้านอยู่ที่ 9 Donggyo-ro 46-gil, B1, Mapo-gu, Seoul, South Korea ห่างจากทางออก 3 สถานี Hongik University 585 ม. วันจันทร์–ศุกร์เปิด 11:30–21:30 และพัก 16:00–17:00 ส่วนเสาร์–อาทิตย์เปิด 11:30–21:00 ออเดอร์สุดท้าย 20:30 และมีแจ้งว่าปิดช่วงชูซ็อกวันที่ 09/25 ค่ะ

มื้อเย็นต้นๆ ที่นั่งกินเงียบๆ ได้ดี

เป็นช่วงเย็นต้นๆ แต่ตั้งแต่ก่อนเข้าร้านก็ชอบบรรยากาศสงบๆ แล้วค่ะ ไม่ใช่ฟีลอยู่กลางยอนนัมดงที่วุ่นวาย แต่เหมือนถอยออกมานิดหนึ่ง เหมาะกับการกินข้าวเงียบๆ เลยคิดว่าน่าจะมาสวีตเดตกันได้ดีด้วย

เท็นด้งพื้นฐานกับเมนูที่สั่งเพิ่ม

วันนั้นอยากกินข้าวอร่อยๆ มากกว่าอะไรทั้งหมด เลยสั่งเท็นด้ง (tendon ข้าวหน้าของทอด) เมนูพื้นฐานค่ะ มีซุป ผักดองหัวไชเท้า และก้านกระเทียมมาให้ น้ำเหมือนชาคยอลมยองจา แต่แค่น้ำก็อร่อยเหมือนร้านเด็ดแล้วค่ะㅎㅎ

• เท็นด้ง ₩14,500
• แซลมอนซาชิมิ ₩16,000
• โทริคาราอาเกะ ₩7,000
• เครื่องดื่ม ₩2,000

เท็นด้งที่กรอบที่สุดเท่าที่เคยกิน

เท็นด้งวางผักตามฤดูกาลที่คัดสดๆ กับกุ้งทอดมาแบบแน่นๆ เลยดูเหมือนว่าผักจะเปลี่ยนไปนิดหน่อยตามเมนูค่ะ แค่หน้าตาก็ถูกใจแล้ว แต่พอกินคือความกรอบของของทอดระดับที่สุดจริงๆ! แป้งกรอบ แต่รสชาติของวัตถุดิบด้านในชัดเจน กินกับข้าวแล้วนี่แหละ ‘ข้าวอร่อย’ ที่ฉันนึกถึงเลย รสก็ไม่เค็มเกิน จัดหมดไม่เหลือค่ะ

กุ้งอร่อยมาก และกรอบแบบต้องคอยระวังเพดานปาก🍤🍤

แซลมอนซาชิมิที่รู้สึกได้ถึงความสด

ได้ยินว่าวันนั้นแซลมอนสดมาก แฟนฉันลังเลว่าจะสั่งสาเกด้ง (sake-don ข้าวหน้าแซลมอน) แต่บอกว่าอยากกินรสแซลมอนล้วนๆ เลยสั่งแซลมอนซาชิมิค่ะ เขาว่าเป็นแซลมอนที่จัดการและบ่มเองทุกเช้ามืด แม้ฉันจะไม่ค่อยชอบแซลมอน พอลองหนึ่งคำก็รู้สึกสดมาก กินอร่อยเลยค่ะ ใครชอบแซลมอนอยากให้ลองสาเกด้งด้วยนะ🍣 ห่อกับวาซาบิและต้นไชเท้าอ่อนแล้วเจริญอาหารสุดๆ เลย?ㅎㅎ

พอสั่งแล้วก็ได้ยินเสียงทอดดังขึ้นมา บรรยากาศร้านดีมาก ฟีลเหมือนการ์ตูน Ghibli เลยค่ะㅎㅎ

โทริคาราอาเกะที่จำได้มากที่สุดแบบไม่คาดคิด

สิ่งที่ค้นพบแบบไม่คาดคิดคือโทริคาราอาเกะ (tori karaage ไก่ทอดญี่ปุ่น) ที่สั่งเป็นเครื่องเคียงค่ะ สั่งโดยไม่ได้หวังมาก แต่กลับอร่อยจนเป็นหนึ่งในเมนูที่จำได้จากวันนั้นเลย ราคาแค่ ₩7,000 เอง คือดีมากไม่ใช่เหรอ〰️

เขาบอกว่าหมักเกลือเองทุกเช้าแล้วทอดแบบญี่ปุ่น ฟีลต่างจากคาราอาเกะแช่แข็งตั้งแต่แรกเลยค่ะ เลยได้รสชาติแบบที่เคยกินในอิซากายะญี่ปุ่น ด้านนอกกรอบ ด้านในชุ่มฉ่ำ กินคู่กับแซลมอนก็ดีมาก

ช่วงนี้ดื่มแอลกอฮอล์เยอะ เลยไม่อยากให้รสอาหารเสียไปโดยเปล่าประโยชน์ วันนั้นจึงดื่มแค่เครื่องดื่มค่ะ เพราะงั้นเหมือนได้ชิมอาหารแต่ละอย่างอย่างเต็มที่ คราวหน้าจะดื่มเบียร์สักแก้วค่ะㅎㅎ

บรรยากาศสบายๆ ตั้งแต่มาคนเดียวจนถึงเดต

เป็นเย็นวันธรรมดา แต่มีลูกค้ามากินคนเดียวราวสองคน และมีทั้งคู่รักกับกลุ่มเพื่อนพอๆ กันค่ะ มีที่นั่งเคาน์เตอร์ด้วย จึงเป็นบรรยากาศที่ไม่กดดันทั้งสำหรับมากินข้าวเงียบๆ คนเดียว และมาเดตร้านอร่อยยอนนัมดง โดยเฉพาะคนที่กำลังหาร้านอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ในยอนนัมดง อยากแนะนำเท็นด้งจริงๆ ค่ะ!

มื้อที่ดีถึงการบริการอันเป็นมิตร

เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งที่ทำให้รู้สึกดีจนจบคือเจ้าของร้านและพนักงานเสิร์ฟก็บริการอย่างเป็นมืออาชีพและเป็นมิตรค่ะ สุภาพแต่ให้ฟีลทำงานเก่ง เลยคิดว่าไม่ว่าจะมากับใครก็น่าจะได้กินข้าวในบรรยากาศดีๆ อาหารโดยรวมอร่อยอยู่แล้ว แต่ท่าทีที่เป็นมิตรยิ่งทำให้อยากกลับไปอีก

เดินออกมาพร้อมคิดว่าอยากให้ร้านอยู่ทำต่อในยอนนัมดงไปนานๆ คราวหน้าฉันจะกลับมากินเท็นด้ง ส่วนแฟนจะมากินสาเกด้งแบบจัดเต็มค่ะ!

แค่เสียงก็อร่อยแล้ว เท็นด้งชามนี้