หม้อไฟทะเลหอยเป๋าฮื้อ แดบูโด อันซาน ไม่เผ็ด พาลูกกินได้ Haemokjeong

สุดสัปดาห์ที่แล้วก็ไปแดบูโดมาอีกแล้วค่ะ :) แวะหาดบังกาโมรีที่แดบูโด เล่นทรายกัน แถมยังได้เห็นทะเลสีฟ้าใสด้วย! เล่นกันสนุกแล้วก็รีบขึ้นรถไปกินข้าวเที่ยงที่ Haemokjeong Daebudo Branch กันเลย

ถ้าใครกำลังหาร้านแฮมุลจีม (해물찜) เด็ดในแดบูโด Haemokjeong Daebudo Branch เป็นอีกตัวเลือกที่น่าลองค่ะ เป็นแฟรนไชส์ที่ขึ้นชื่อเรื่องการรวมอาหารทะเลกับซี่โครงไว้ในจานเดียว วันนี้พาลูกมาด้วยเลยเน้นสั่งหม้อไฟทะเลเป็นหลัก กินแล้วอิ่มแน่นมาก แถมรสชาติของอาหารทะเลแต่ละชนิดยังคงความสดอยู่เต็มที่ พอใจมากจริงๆ วันนี้จะมารีวิวแบบละเอียดยิบ พร้อมรูปเยอะๆ เลยค่ะ😊💓💫💜

Haemokjeong Daebudo Branch ร้านแบบไหน

• 📍97 Sangdong-ro, 1st floor, Danwon-gu, Ansan-si, Gyeonggi-do
• 🚘มีที่จอดรถ
• ⏰หยุดทุกวันจันทร์
• ⏰อังคาร-อาทิตย์ 11:00-22:00

Haemokjeong เป็นแฟรนไชส์ที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนูผสมผสานระหว่างอาหารทะเลกับซี่โครง อย่างแฮมุลกัลบีจีม (해물갈비찜), แฮมุลจีม (해물찜) และหม้อไฟทะเล วันนี้พาลูกมาด้วยเลยสั่งหม้อไฟทะเลหอยเป๋าฮื้อ ที่กินง่ายเหมาะกับเด็ก เลือกน้ำซุปเป็นแบบจีรี (지리) ใสไม่เผ็ดจัด และขอไม่ใส่พริกชองยางที่ทำให้เผ็ดด้วย พร้อมสั่งปลาหมึกทอดกับทงคัตสึหมูชิ้นใหญ่ทำมือเพิ่มด้วย! ตอนไม่มีลูกด้วยอยากลองแฮมุลกัลบีจีมมากๆ เลยยยย ㅠㅠㅠㅠㅠ

ร้านนี้เพิ่งเปิดใหม่ เลยสะอาดและเรียบร้อยมากค่ะ!

เครื่องเคียงและบาร์บริการตัวเอง เริ่มต้นอย่างเรียบร้อย

พอนั่งลง เครื่องเคียงก็ทยอยมาก่อนเลย ทั้งสลัดวุ้นเส้นเทวดา กุยช่ายปรุงรส กิมจิขาว พริกดอง และมันฝรั่งต้มซีอิ๊ว ถ้าเครื่องเคียงไม่พอ ก็ไปหยิบเพิ่มที่บาร์บริการตัวเองได้เลย สะดวกดีค่ะ

ปลาหมึกทอด & ทงคัตสึหมูทำมือ ความสนุกระหว่างรอ

ระหว่างรอหม้อไฟเดือด ปลาหมึกทอดกับทงคัตสึหมูทำมือที่สั่งไปด้วยก็มาก่อนเลย

แป้งชุบทอดกรอบแตกเป็นชิ้นๆ ข้างในยังชุ่มฉ่ำอยู่ กินเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้พอดีเลย!

ทงคัตสึหมูชิ้นใหญ่ทำมือก็เป็นเมนูที่ลูกกินได้สบายๆ เนื้อหมูนุ่มมาก กินเพลินจริงๆ! ซอสแยกมาให้ต่างหากด้วยค่ะ :)

หม้อไฟทะเลหอยเป๋าฮื้อ หน้าตาน่าประทับใจตั้งแต่แรกเห็น

ระหว่างรอความตื่นเต้นก็ค่อยๆ พุ่งขึ้น จนในที่สุดหม้อไฟทะเลหอยเป๋าฮื้อก็มาเสิร์ฟ เห็นเห็ดที่วางไว้ด้านบนมีตัวอักษร 'Haemokjeong' ประทับชัดเจน ทำให้ภาพรวมดูพิเศษขึ้นอีกระดับ

พอมองเข้าไปในหม้อ ก็เจอปลาหมึก นัคจี ปลา เห็ด ผักมินาริ ถั่วงอก หอยเป๋าฮื้อ ปู ไข่ปู มันปู และหัวไชเท้า แน่นเอี้ยดไม่มีอะไรขาดเลย เห็นความจัดเต็มขนาดนี้แล้วยิ่งใจจดใจจ่อรอให้เดือดไวๆ เลยค่ะ💜

อาหารทะเลที่ค่อยๆ สุก จังหวะคือสิ่งสำคัญ

พนักงานตัดปลาหมึกกับนัคจีให้ก่อนเลย!

ปลาหมึกกับนัคจีถ้าต้มนานไปจะเหนียวได้ง่าย เราเลยรีบตักกินตอนที่สุกพอดี กินตอนที่ยังเด้งและกรุบอยู่นี่อร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ จิ้มโชจังก็ได้รสเปรี้ยวหวาน จิ้มวาซาบิซีอิ๊วก็ได้รสฉุนนิดๆ สะอาดลิ้น แต่ละแบบมีเสน่ห์ต่างกันไป

ปู ไข่ปู และมันปู พอสุกน้ำเคี่ยวก็ค่อยๆ ซึมออกมาในน้ำซุป กัดคำแรกเข้าไปรสหวานเข้มข้นกระจายเต็มปาก

ความเข้มข้นและกลิ่นหอมมันๆ เฉพาะตัวของไข่ปูกับมันปู ยิ่งช่วยให้น้ำซุปมีมิติมากขึ้นไปอีก

เนื้อปลาสุกพอดีไม่แตกเป็นชิ้นๆ ได้สัมผัสทั้งความนุ่มและความเหนียวหนึบไปพร้อมกัน! หอยเป๋าฮื้อพอสุกแล้วพนักงานก็ช่วยตัดให้ด้วยกรรไกร ทำให้กินง่ายเป็นคำพอดีโดยไม่ต้องออกแรงเลย เนื้อเด้งหนึบ ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้กลิ่นทะเลอ่อนๆ ติดปลายลิ้น

ปิดท้ายด้วยข้าวหนึ่งชาม น้ำซุปก็ยังเพอร์เฟกต์

สุดท้ายสั่งข้าวเพิ่มมาคลุกกับน้ำซุปจีรีใสๆ รสอูมามิเข้มข้นจากอาหารทะเลผสมกับความสดชื่นจากน้ำซุปผัก ทำให้ทุกช้อนที่ตักเข้าปากรู้สึกได้ถึงรสเข้มข้นแต่กลมกล่อมเป็นชั้นๆ เพราะเป็นเบสจีรีที่ไม่เผ็ดจัด รสหวานธรรมชาติและอูมามิของอาหารทะเลเลยยิ่งเด่นชัดขึ้น พอคลุกข้าวกินน้ำซุปก็ซึมเข้าไปในเม็ดข้าวทุกเม็ด อิ่มแน่นและติดใจจนถึงคำสุดท้าย

น้ำซุปนี่.. สุดยอดจริงๆ

สรุป ถ้าไปกับลูกเลือกน้ำซุปจีรีใส

พอมาลองกินจริงก็เข้าใจเลยว่าทำไมร้านนี้ถึงได้รับการพูดถึงในฐานะร้านแฮมุลจีมเด็ดของแดบูโด ความสดของอาหารทะเลแต่ละอย่าง สัมผัสที่เปลี่ยนไปตามระดับความสุก และองค์ประกอบที่ทำให้กินได้อิ่มจนถึงน้ำซุปหยดสุดท้าย น่าประทับใจมากค่ะ อยากแนะนำร้านนี้ให้กับใครที่อยากพาลูกไปกินอาหารทะเลแบบไม่เผ็ดจัดค่ะ

คำถามที่พบบ่อย

เหมาะกับการพาลูกไปกินไหม

เหมาะค่ะ ถ้าสั่งน้ำซุปจีรีใสและขอไม่ใส่พริกชองยาง จะไม่เผ็ดจัด ลูกกินได้สบายใจ

หม้อไฟทะเลมีวัตถุดิบอะไรบ้าง

มีปลาหมึก นัคจี ปลา เห็ด ผักมินาริ ถั่วงอก หอยเป๋าฮื้อ ปู ไข่ปู มันปู หัวไชเท้า และผักอีกหลายชนิดแน่นหม้อเลยค่ะ

ปลาหมึกหรือนัคจีต้องต้มนานแค่ไหน

ถ้าต้มนานไปจะเหนียวง่าย แนะนำให้รีบตักกินตอนที่สุกพอดีค่ะ

อยากกินน้ำซุปให้อร่อยต้องทำยังไง

สั่งข้าวเพิ่มแล้วคลุกกับน้ำซุปจีรีใส จะได้รสอูมามิเข้มข้นจากอาหารทะเลผสมกับน้ำซุปผักที่กลมกล่อมค่ะ