Restoran Seafood Hotpot Daebudo Ansan: Haemokjeong buat Anak

Akhir pekan lalu kami ke Daebudo lagi :) Mampir dulu ke Pantai Bangameori buat main pasir, dan entah kenapa lautnya biru banget hari itu! Setelah puas main, kami buru-buru naik mobil menuju Haemokjeong Daebudo Branch untuk makan siang.

Kalau lagi cari restoran seafood enak di Daebudo, Haemokjeong Daebudo Branch layak dipertimbangkan. Ini restoran franchise yang terkenal dengan kombinasi seafood dan iga. Kami datang bersama anak dan makan kenyang dengan menu utama seafood hot pot — rasa dari tiap bahan seafoodnya benar-benar terasa hidup, jadi puas banget. Kali ini aku mau tulis review lengkap dan detail dari pengalaman makan langsung ya😊💓💫💜

Haemokjeong Daebudo Branch, tempat seperti apa sih?

• 📍97 Sangdong-ro, 1st floor, Danwon-gu, Ansan-si, Gyeonggi-do
• 🚘Ada parkir
• ⏰Tutup setiap hari Senin
• ⏰Selasa–Minggu 11:00–22:00

Haemokjeong adalah franchise yang terkenal dengan berbagai menu kombinasi seafood dan iga, seperti haemul galbijjim (iga dan seafood kukus), haemuljjim (seafood kukus pedas), dan haemul jeongol (hotpot seafood). Kami pesan abalone seafood hot pot supaya cocok dimakan bareng anak, dengan kuah jirigukmul bening yang tidak menyengat, dan minta cabai cheongyang-nya dihilangkan biar tidak pedas. Kami juga pesan oregut goreng dan pork cutlet jumbo buatan sendiri! Kalau lagi tanpa anak, aku benar-benar pengen coba haemul galbijjim-nya ㅠㅠㅠㅠㅠ

Tokonya juga baru dibuka jadi sangat bersih dan rapi!

Lauk pendamping dan self-service bar — pembuka yang rapi

Begitu duduk, berbagai lauk pendamping langsung datang: salad mi jeli angel hair, daun kucai bumbu, kimchi putih, acar cabai, dan kentang kecap. Kalau kurang, bisa ambil sendiri di self-service bar, jadi praktis.

Oregut goreng & pork cutlet jumbo buatan sendiri — hiburan sambil menunggu

Selagi hot pot masih mendidih, oregut goreng dan pork cutlet buatan sendiri yang kami pesan datang lebih dulu.

Lapisan tepungnya renyah pecah di mulut, sementara dalamnya tetap juicy — pas banget dijadikan pembuka!

Pork cutlet jumbo buatan sendiri juga menu yang bisa dimakan anak tanpa beban! Dagingnya empuk jadi lahap banget dimakan! Sausnya dikasih terpisah :)

Abalone seafood hot pot — tampilannya langsung bikin kagum

Sambil menunggu, ekspektasi makin naik, dan akhirnya abalone seafood hot pot pun datang. Di atasnya ada jamur dengan cap tulisan 'Haemokjeong' yang jelas terlihat, bikin tampilannya terasa jauh lebih spesial.

Melihat isi panci, ada cumi, gurita, ikan, jamur, minari, tauge, abalone, kepiting, telur kepiting, gonad kepiting (gonad), sampai lobak — benar-benar tidak ada yang kurang. Melihat komposisi sepadat ini, bahkan waktu menunggu mendidih pun jadi berdebar-debar💜

Seafood yang matang, timing itu kuncinya

Yang pertama dipotong staf adalah cumi dan gurita!

Cumi dan gurita gampang jadi alot kalau direbus terlalu lama, jadi kami langsung angkat begitu matangnya pas. Dimakan saat teksturnya masih kenyal-kenyal empuk, rasanya jauh lebih enak. Dicelup saus cocktail rasanya asam manis, sementara dicelup kecap wasabi rasanya pedas segar dan bersih — dua karakter rasa yang beda-beda tapi sama-sama enak.

Kepiting, telur kepiting, dan gonadnya perlahan mengeluarkan sari-sarinya ke dalam kuah saat matang, jadi begitu digigit, rasa umami yang manis dan pekat langsung menyebar.

Rasa khas telur kepiting dan gonad yang creamy dan gurih terasa menambah kedalaman ke seluruh kuahnya.

Daging ikannya matang pas, tidak sampai hancur, jadi teksturnya lembut sekaligus kenyal secara bersamaan! Abalone-nya, setelah matang sempurna, dipotong-potong oleh staf pakai gunting, jadi kami tinggal makan sepotong demi sepotong tanpa perlu repot. Teksturnya kenyal dan padat, dan makin dikunyah makin meninggalkan aroma laut yang lembut.

Penutupnya nasi sepiring — sampai kuahnya sempurna

Di akhir, kami tambah pesan nasi dan mencampurnya ke kuah jiri yang bening. Rasa umami dalam dari seafood berpadu dengan kuah segar hasil rebusan sayuran, membuat tiap sendok kuah terasa berlapis-lapis, pekat tapi tetap segar. Karena berbasis jiri yang tidak menyengat, rasa manis dan umami asli dari seafood justru terasa lebih jelas, dan begitu nasi dicampur, rasa kuah yang dalam meresap ke tiap butir nasi, meninggalkan kesan hangat dan mendalam sampai suapan terakhir.

Kuahnya beneran... mantap banget

Kesimpulan — kalau bersama anak, pilih kuah jiri bening

Setelah mampir kali ini, aku jadi paham kenapa tempat ini disebut-sebut sebagai restoran seafood terkenal di Daebudo. Kesegaran tiap bahan seafood, tekstur yang berubah-ubah sesuai tingkat kematangan, dan komposisi yang membuat kuahnya bisa dinikmati sampai habis — semuanya berkesan. Cocok direkomendasikan buat yang ingin menikmati hidangan seafood bersama anak tanpa rasa pedas menyengat.

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Apakah cocok dimakan bersama anak?

Ya, kalau pesan dengan kuah jiri bening dan minta cabai cheongyang dihilangkan, rasanya tidak menyengat sehingga anak pun bisa makan dengan nyaman.

Bahan apa saja yang ada di seafood hot pot ini?

Ada cumi, gurita, ikan, jamur, minari, tauge, abalone, kepiting, telur kepiting, gonad kepiting, lobak, dan berbagai seafood serta sayuran lain dalam porsi melimpah.

Berapa lama cumi atau gurita harus direbus?

Kalau direbus terlalu lama gampang jadi alot, jadi disarankan angkat dulu begitu matangnya pas.

Bagaimana cara menikmati kuahnya sampai habis?

Tambah pesan nasi dan campurkan ke kuah jiri yang bening — rasa dalam dari seafood berpadu dengan kaldu sayuran jadi bisa dinikmati sepenuhnya.