บอสซัมกูโร ซัมแบ็กโบซัมชิ้นใหญ่ กิมจิฮงชีโฮมเมด Sindorim Sambaekga

วันนี้เอารีวิวร้านบอสซัมและมักกุกซู (makguksu, มักกุกซู - บะหมี่เย็นสไตล์เกาหลี) ตัวจริงเสียงจริงใกล้สถานีชินโดริมมาฝากกันค่ะ ร้าน 'Sindorim Sambaekga' รีวิวนี้จ่ายเองล้วน ๆ นะคะ!

คุณภาพเนื้อดูหรูหรา แถมยังคุ้มราคาสุด ๆ เลยค่ะ

ที่ตั้งและข้อมูลการเปิดบริการของ Sindorim Sambaekga

• ที่อยู่: 661 Gyeongin-ro, 1F Unit 118, Guro-gu, Seoul, South Korea
• เวลาทำการ: ทุกวัน 11:00 ~ 21:40 น.
• ที่จอดรถ: จอดฟรีสูงสุด 2 ชั่วโมงที่ลานจอดของอาคาร

ร้านตั้งอยู่ชั้น 1 ของอาคารพาณิชย์ที่มีร้านค้าเรียงกันหลายร้าน มีป้ายไฟขนาดใหญ่หน้าร้านทำให้หาเจอได้ง่ายมากค่ะ

บนป้ายเขียนไว้ว่าเป็นบอสซัมจากหมูยักัมโพก (약감포크) จากซังจู บะหมี่คัลกุกซูสดทำมือ 100% จ็อกบัลฝีมือเชฟจากโรงแรม Josun และกิมจิฮงชีโฮมเมด

แค่ยังไม่ทันเข้าร้านก็รู้สึกได้ถึงความมั่นใจของเจ้าของร้านแล้วค่ะ

ภายในร้านสะอาดตาและเซ็ตเมนูจัดเต็ม

พอเข้าไปในร้าน ตกแต่งภายในสะอาดและดูโปร่งสบายมากค่ะ คนเยอะมากแต่โชคดีที่ได้นั่งเลยโดยไม่ต้องรอคิว!

จนถึงตอนออกร้านหลัง 3 ทุ่ม ยังมีลูกค้าเดินเข้ามาเรื่อย ๆ สมกับเป็นร้านดังในย่านนี้จริง ๆ ค่ะ

เราสั่งเซ็ตซัมแบ็กโบซัม (ใหญ่) + มักกุกซู (50,000 วอน) ที่มีทั้งบอสซัมชิ้นใหญ่และมักกุกซูมาด้วย ราคาถูกใจมากค่ะ

เครื่องเคียงเรียกน้ำย่อยจัดเต็ม

หลังสั่งเสร็จ เครื่องเคียงถูกจัดวางมาอย่างเป็นระเบียบ เป็นชุดเครื่องเคียงพื้นฐาน

ผักห่อ (ผักกาดหอม, ใบงา), พริก, กระเทียม, ยำต้นหอมจีน, หัวไชเท้าตากแห้ง, กิมจิฮงชีโฮมเมด, ซอส 3 ชนิด

เนื้อเย็นราดซอสที่เสิร์ฟเป็นออร์เดิร์ฟรสเปรี้ยวสดชื่น เรียกน้ำย่อยก่อนกินเมนูหลักได้ดีมากเลยค่ะ!

รสชาติที่ทำให้ตั้งตารอบอสซัมมากขึ้นเลยค่ะ!

ยำต้นหอมจีนใส่พริกป่นพอดี ๆ ก็อร่อย หัวไชเท้าตากแห้งรสหวานนิด ๆ และผักห่อสด ๆ ก็เด็ดไม่แพ้กันค่ะ

โดยเฉพาะกิมจิฮงชีโฮมเมดนี่คือเด็ดสุด ๆ ค่ะ รสอูมามิผสมความหวานอ่อน ๆ เข้ากับเนื้อได้ลงตัวมาก เข้าใจเลยว่าทำไมเจ้าของร้านถึงภูมิใจนักหนา!

ซัมแบ็กโบซัมเนื้อนุ่มละลาย กับมักกุกซูเปรี้ยวหวาน

ซัมแบ็กโบซัมที่ทำจากหมูยักัมโพกสูตรจดสิทธิบัตรและผงใบหม่อนมาเสิร์ฟแล้วค่ะ

วางบนเตาไฟอ่อนให้ตลอด ทำให้กินได้อุ่น ๆ จนคำสุดท้ายค่ะ

ปริมาณบอสซัมเยอะมากใช่ไหมล่ะคะ?

สัดส่วนมันกับเนื้อแดงพอดิบพอดี เนื้อนุ่มมากค่ะ

เอาเนื้อวางบนผักห่อสด ๆ ราดซอสกระเทียม โปะพริกและกระเทียม ห่อกินทีเดียว อร่อยจนน้ำตาจะไหลเลยค่ะ ㅠㅠ

นุ่มมากจนแบบว่า...สุดยอดไปเลยค่ะ!

กินทีละ 2 ชิ้นก็ยังไม่รู้สึกเกรงใจเพราะปริมาณเยอะมาก! ต่อไปนี้พูดถึงบอสซัม ต้อง Sindorim Sambaekga เลยค่ะ!

ไอน้ำจากเตาช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำไปจนคำสุดท้ายเลยค่ะ

มักกุกซูที่มากับเซ็ตก็ใส่ผักเยอะและปริมาณเส้นก็เยอะเหมือนกันค่ะ

เอาเนื้อบอสซัมหนึ่งชิ้นห่อกับเส้นมักกุกซูรสเปรี้ยวหวานนี่คือคอมโบที่อร่อยที่สุดเลยค่ะ ฮ่าๆ

แม้จะเป็นเซ็ตแต่ปริมาณก็ยังเยอะมากค่ะ

เครื่องเคียงที่หมดก็สามารถไปตักเพิ่มที่บาร์เซลฟ์เสิร์ฟได้สบาย ๆ เลยค่ะ

บริการข้าวบาร์เลย์ที่บาร์เซลฟ์และของหวาน

อีกอย่างที่บาร์เซลฟ์เสิร์ฟ สำหรับคนที่สั่งคัลกุกซูเท่านั้น จะมีข้าวบาร์เลย์ (ยอลมู+โคชูจัง+น้ำมันงา) แจกฟรีด้วยค่ะ!

แล้วตอนออกจากร้านก็ได้น้ำส้มเย็น ๆ เป็นของหวานติดมือไปด้วย ต้องทึ่งในความใส่ใจของเจ้าของร้านจริง ๆ ค่ะ

สรุปโดยรวม ✨

เนื้อนุ่มเฉพาะตัวจากหมูยักัมโพกสูตรจดสิทธิบัตร บวกกับกิมจิฮงชีโฮมเมดและมักกุกซู รวมกันแล้วสมบูรณ์แบบสุด ๆ สำหรับร้านบอสซัมค่ะ

ราคาแค่ 50,000 วอนแต่ได้ปริมาณจุใจและบริการของหวานที่ใส่ใจขนาดนี้ ถ้าใครกำลังหาร้านบอสซัมตัวจริงแถวชินโดริม แนะนำให้ไปลองสักครั้งเลยค่ะ!