ขาหมูเกาหลีย่านซินโดริม โซล เซ็ต A จกบัลเผ็ดย่างไฟ+บอสซัม: The Jokbal

สวัสดีค่ะ ยุนมักแน (윤막내) คนที่ระหว่างเลิกงานก็คิดถึงเมนูมื้อเที่ยงพรุ่งนี้แล้ว วันหยุดสุดสัปดาห์คือเวลาล้ำค่าที่ใช้คลายเครียดจากวันธรรมดา ถ้านัดเพื่อนแถวซินโดริมหรือกูโรแล้วยังคิดไม่ออกว่าจะไปกินอะไรที่ไหน โดยเฉพาะถ้ามีคนขับรถมาด้วยก็ต้องหาที่มีที่จอดรถก่อนเลย เลยอยากมาแชร์รีวิวร้าน The Jokbal Sindorim Main Branch ร้านอร่อยแถวสถานีกูโรที่จอดรถใต้ดินสะดวก แถมมีจกบัลย่างรสเผ็ดกับบอสซัมให้กินอีกด้วย

The Jokbal Sindorim Main Branch อยู่ตรงไหน เปิดกี่โมง จอดรถที่ไหน

The Jokbal Sindorim Main Branch เป็นร้านจกบัล-บอสซัมที่ชั้น 1 อาคารพาณิชย์ Sindorim 3-cha Prugio Apartment เลขที่ 619-3 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul เปิดบริการจันทร์-เสาร์ 11:00-22:30 น. อาทิตย์ 11:00-21:30 น. มีเบรกไทม์จันทร์-ศุกร์ 15:00-16:00 น.

• เวลาเปิด-ปิด: จันทร์-เสาร์ 11:00-22:30 น. อาทิตย์ 11:00-21:30 น.
• เบรกไทม์: จันทร์-ศุกร์ 15:00-16:00 น. เสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ไม่มีเบรกไทม์
• ที่ตั้ง: 619-3 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul, South Korea ชั้น 1 อาคารพาณิชย์ Sindorim 3-cha Prugio Apartment
• ที่จอดรถ: จอดได้ที่ชั้นใต้ดิน 1 ของ Sindorim Prugio 3-cha มีบัตรจอดรถฟรี
• สิทธิพิเศษสั่งกลับบ้าน: ลด 2,000 วอน แถมเครื่องดื่มฟรี
• จองผ่าน Naver ได้

ร้านตั้งอยู่ระหว่างสถานีกูโรกับสถานีซินโดริม เดินจากทางออก 3 ของสถานีกูโร หรือทางออก 5 ของสถานีซินโดริมก็ถึงได้ ดังนั้นเดินทางด้วยขนส่งสาธารณะก็สะดวกมากค่ะ

บรรยากาศหน้าร้านและภายในร้านเป็นอย่างไร

ร้านอยู่ชั้น 1 หาง่ายมาก พอเดินเข้าไปข้างในก็รู้สึกได้ถึงบรรยากาศที่โปร่งสบาย ไม่อึดอัด และดูสะอาดตา

พื้นที่ภายในไม่ได้กว้างมากนัก แต่จัดเรียงเป็นระเบียบและดูสะอาด มีบางส่วนกั้นด้วยผนังแยกโซน เหมาะกับการนัดสังสรรค์หรือปาร์ตี้บริษัทด้วย

เมนูและราคาที่ The Jokbal Sindorim Main Branch

สั่งอาหารผ่านแท็บเล็ตที่วางอยู่บนโต๊ะได้เลย มีทั้งจกบัล บอสซัม มักกุกซู เครื่องเคียง และเมนูมื้อเที่ยงให้เลือกหลากหลาย

• ขาหน้า 47,000 วอน
• ขาหลัง 42,000 วอน
• จกบัลย่างรสเผ็ด (spicy grilled jokbal) 47,000 วอน / 38,000 วอน
• เนงแชจกบัล (cold jokbal) 47,000 วอน / 34,000 วอน

พวกเราอยากกินรสเผ็ดกับบอสซัม เลยเลือกเซ็ต A ที่มีทั้งจกบัลย่างรสเผ็ดและบอสซัม พร้อมกับเจ็งบันมักกุกซู (jaengban makguksu) ขอบอกไว้ว่าที่ The Jokbal นี้มีเชฟที่เคยทำงานที่โรงแรม Chosun มากว่า 30 ปี มาปรุงอาหารสไตล์โรงแรม และเปิดร้านมาตั้งแต่ปี 2012 ต่อเนื่องมา 16 ปีแล้ว

เมนูมื้อเที่ยงมีทั้งเจยุก ซุนดูบู บอสซัม และกุกบับ ให้เลือกในราคาคุ้มค่า เหมาะสำหรับแวะมากินตอนพักเที่ยงด้วย

• เซ็ตบอสซัม 11,000 วอน
• เซ็ตบอสซัมกับซุนดูบู 13,900 วอน
• เซ็ตจกบัลย่างรสเผ็ด 12,000 วอน
• เซ็ตกุกบับเนื้อรสเผ็ด 11,000 วอน

นี่คือช่วงที่กำลังกินเซ็ต A กับเจ็งบันมักกุกซู ปกติแล้วเรามักสั่งจกบัลกับมักกุกซูแบบเดลิเวอรี่ แต่พอมากินที่ร้านสดๆ เส้นไม่แข็งตัว อร่อยกว่ามากค่ะ

เซ็ต A (จกบัลเผ็ดย่างไฟ + บอสซัม) กับแจงบันมักกุกซูขนาดเล็ก

เมนูที่เลือกคือจกบัลย่างรสเผ็ดที่หอมเผ็ด บอสซัมนุ่มละมุน และเจ็งบันมักกุกซูที่ขาดไม่ได้เวลากินจกบัล ร้านนี้ยึดหลักรับขาหมูสดเกรด 2 จากในประเทศทุกวัน ต้มวันไหนขายวันนั้น เลยเห็นความเงางามของเนื้อที่ต่างจากที่อื่น

จกบัลย่างรสเผ็ดมาพร้อมต๊อกและพริก แค่มองก็รู้สึกได้ถึงความเผ็ด ส่วนบอสซัมดูนุ่มละมุนมาก

บอสซัมถ้ากินคู่กับกิมจิที่เสิร์ฟมาด้วยจะยิ่งอร่อยขึ้น ส่วนตัวรู้สึกว่ากิมจิไม่เผ็ดหรือจืดเกินไป กินได้ถูกปากดี

แล้วก็มีซุปถั่วงอกเย็นเสิร์ฟมาด้วย ให้กินคู่ตอนเผ็ด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสรสเผ็ด

แล้วเจ็งบันมักกุกซูก็มาด้วย พอกินสดๆ ที่ร้านเลยรู้สึกพอใจมากเพราะเส้นไม่แข็งตัว

เส้นเหนียวนุ่มเข้ากันดีกับซอสรสเผ็ด และมีผักสดใส่มาเยอะด้วย

เนงแชจกบัลที่ร้านแถมให้

อันนี้คือเนงแชจกบัล (cold jokbal) ที่แถมมาให้ชิม เป็นของแถมที่ไม่คาดคิดเลยรู้สึกประทับใจ

รสมัสตาร์ดที่ฉุนแสบจมูกตัดกับความเปรี้ยวหวานช่วยปิดท้ายได้นุ่มนวล โดยเฉพาะเพราะจกบัลเย็น เลยรู้สึกได้ถึงเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและเด้งกว่าปกติ

จกบัลเผ็ดย่างไฟ รสชาติเป็นอย่างไร

อยากกินเผ็ดเลยเริ่มจากจกบัลก่อน พอเข้าปากก็รู้สึกถึงกลิ่นไหม้หอมกรุ่นแผ่กระจาย พร้อมความเผ็ดที่กระตุ้นให้อยากกินต่อ ไม่มีกลิ่นคาวเลย หนังเหนียวหนึบ เนื้อไม่แห้ง กินแล้วมือหยิบตะเกียบตลอด

บอสซัมกินคู่กับมักกุกซูด้วย ความหอมมันของน้ำเนื้อบอสซัมและความชุ่มฉ่ำเข้ากันดีกับความกรอบของกิมจิ

บอสซัมก็อร่อย แต่สำหรับเราจกบัลรสเผ็ดถูกปากกว่า เพราะเผ็ดกว่าที่คิดไว้มากเลยค่ะ

เวลาเผ็ดมากก็แค่กินซุปถั่วงอกเย็นๆ ช่วยดับเผ็ดได้

แล้วก็ลองกินต๊อกเหนียวนุ่มด้วยอีกคำ

บอสซัมถ้ากินเดี่ยวๆ อาจไม่หลากรสเท่ากินคู่กับผักและมักกุกซู ซึ่งทำให้รู้สึกพอใจมากกว่า

จกบัลรสเผ็ดนี่เผ็ดจริงจนรู้สึกคลายเครียดได้เลย เลยคิดว่าเหมาะกับวันหยุดที่อยากมาฮีลใจ

สรุป: ร้านจกบัลย่านซินโดริมนี้เหมาะกับใคร

เป็นร้านที่จอดรถสะดวก เดินทางด้วยขนส่งสาธารณะก็ง่าย ได้กินจกบัลและบอสซัมเหนียวนุ่มที่มีฝีมือเชฟโรงแรมอยู่เบื้องหลัง เหมาะกับตอนที่อยากฮีลใจด้วยเนื้อสัตว์จริงๆ ค่ะ