อิซากายะย่านการักดง โซล เซ็ตเที่ยงซูชิปลาสด-ข้าวไข่ปลา: Haru Izakaya

บรรยากาศร้าน Haru Izakaya ย่านการักดง เป็นอย่างไร

พอเดินเข้าไปในตรอกด้านใน หน้าร้านที่ดูอบอุ่นและสงบด้วยกลิ่นอายญี่ปุ่นแท้ๆ ก็สะดุดตาทันที ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในร้านอาหารเล็กๆ ในซอยของโตเกียวเลยค่ะ

เข้าไปในร้าน อินทีเรียร์โทนไม้ธรรมชาติผสมกับแสงไฟจากโคมกระดาษฮันจิที่นุ่มนวล ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายมาก มีฉากกั้นไม้ไผ่แบ่งพื้นที่ให้เป็นส่วนตัว เหมาะกับการนั่งคุยกันจริงๆ และผนังที่ตกแต่งด้วยขวดสาเกกับโปสเตอร์สไตล์เท่ๆ ก็เพิ่มความเป็นอิซากายะได้อีก

เซ็ตพิเศษมื้อเที่ยงมีอะไร และสั่งอะไรไปบ้าง

นั่งลงแล้วเปิดเมนูเที่ยวดู มีทั้งโซบะเย็นทำเอง ทงคัตสึสไตล์ดั้งเดิม ข้าวหน้าซาชิมิ และอื่นๆ อีกหลายอย่างที่คุ้มราคามาก เราเลยสั่งเมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือเซ็ตซาชิมิซูชิหนึ่งชุด และเซ็ตอัลบับที่ดูอิ่มท้องอีกหนึ่งชุด

ไม่นานอาหารที่สั่งก็ถูกจัดวางมาอย่างเรียบร้อยบนถาดไม้ จุแน่นโต๊ะใหญ่จนต้องอุทานด้วยความประทับใจในความจัดเต็ม ได้ทั้งซูชิ โซบะเย็น อัลบับ อุด้ง และทงคัตสึในมื้อเดียว รู้สึกว่าเป็นเซ็ตเที่ยวของร้านดังย่านการักดงที่คุ้มค่าจริงๆ

เซ็ตซูชิปลาสด: ซูชิ โซบะเย็น และทงคัตสึ

เริ่มชิมจากเมนูซิกเนเจอร์คือเซ็ตซาชิมิซูชิก่อน มีซูชิปลาสด 5 ชิ้น โซบะเย็นทำเองที่มีเกล็ดน้ำแข็งลอยอยู่ และทงคัตสึทำเองทอดกรอบ เสิร์ฟมาเป็นชุดที่ลงตัวมาก

ซูชิปลาถูกหั่นเป็นชิ้นยาวหนาห่อหุ้มข้าวไว้อย่างพอดี จิ้มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยแล้วกัดคำแรก ความหนึบและความหวานเฉพาะตัวของปลาสดก็แผ่กระจายเต็มปาก ข้าวปั้นปรุงรสน้ำส้มพอดี กับความฉุนของวาซาบิที่เข้ากัน คุณภาพไม่แพ้ร้านสูชิมืออาชีพเลยค่ะ

โซบะเย็นในเซ็ตนี้รสน้ำซุปยอดเยี่ยมมาก น้ำซุปสึยุเข้มข้นผสมหัวไชเท้าขูด ต้นหอมซอย และวาซาบิ ซดคู่กับเส้นแล้วรู้สึกเย็นสบายจนหายร้อนไปเลย เส้นโซบะหนึบเข้ากับน้ำซุปรสกลมกล่อมได้อย่างลงตัว รู้สึกได้ถึงความเป็นร้านโซบะเย็นเด็ดใกล้สถานีการักซีจัง (Garak Market Station) จริงๆ

ทงคัตสึทำเองก็ดีเกินคาด แป้งชุบทอดกรอบยังคงกรอบอยู่ ข้างในเป็นเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ เคี้ยวแล้วรู้สึกดี กินคู่กับซอสทงคัตสึรสหวานเค็มสูตรพิเศษและสลัดกะหล่ำปลีกรอบๆ ก็อร่อยจนถึงชิ้นสุดท้ายโดยไม่รู้สึกเลี่ยนเลย

เซ็ตอัลบับ ข้าวไข่ปลาในหม้อดินร้อนฉ่า

ต่อมาเซ็ตอัลบับก็ถูกเสิร์ฟมาในหม้อดินร้อนจัดที่ยังส่งเสียงฉ่าๆ แค่มองก็น้ำลายสอแล้ว มีไข่ปลาบินที่แตกป๊อปในปาก หัวไชเท้าดองกรอบ กิมจิผัดหั่นเล็ก สาหร่ายป่นหอมๆ และหน่อไม้ฝรั่งสดจัดมาอย่างสีสันจุใจ

ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วตักคำใหญ่ ไข่ปลาแตกป๊อปเต็มปากพร้อมกับกลิ่นน้ำมันงาหอมๆ และรสเผ็ดหวานของกิมจิผัดที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ตั้งแต่ซูชิสดใหม่ โซบะเย็นเย็นฉ่ำ อัลบับหอมมัน ไปจนถึงทงคัตสึกรอบ ทุกเมนูสมดุลกันดีมากจนอิ่มจุใจ ถ้ากำลังมองหาที่กินมื้อเที่ยวจุใจย่านการักดง แนะนำให้ลองแวะไปชิมดูค่ะ

🌱สรุปสั้นๆ แบบเขินๆ: ซูชิสด โซบะเย็นเกล็ดน้ำแข็ง อัลบับหม้อดิน และทงคัตสึกรอบ ครบทั้งความคุ้มค่าและรสชาติ ร้านมื้อเที่ยวเบอร์หนึ่งของย่านการักดง!