Ăn tối một mình gần ga Jongak: kkanpunggi và mì bò Tứ Xuyên Cheonghwa

Tan làm là mình lại nghĩ tới việc mai ăn trưa gì. Muốn ăn ngon tử tế quanh khu Gwanghwamun hay ga Jongak vào buổi trưa ngày thường hoặc sau giờ làm, nhưng tìm được chỗ đậu xe thuận tiện lại không dễ. Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon vừa có bãi đậu xe miễn phí, vừa là quán thoải mái để ăn một mình mà không phải ngại ngùng gì cả.

Tóm tắt nhanh về Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon ở Jongno

• Giờ mở cửa: Hàng ngày 10:30 - 22:00 / gọi món cuối 21:40
• Vị trí: 19 Jongno, 118-1ho, Jongno-gu, Seoul, South Korea
• Bãi đậu xe: tầng hầm tòa Le Meilleur, miễn phí 120 phút đầu, phụ thu 6.000 won/60 phút, tối đa 100.000 won
• Nhà vệ sinh dùng chung của tòa nhà, phân chia nam nữ
• Không có hệ thống đặt bàn riêng

Mình ghé vào một ngày thường sau giờ làm, đi bộ vì tòa nhà mình làm việc gần đó. Nhưng về cơ bản quán nằm giữa ga Gwanghwamun và ga Jongak nên đi phương tiện công cộng cũng rất tiện.

Bên ngoài và bên trong quán, chỗ ngồi cho người ăn một mình thì sao?

Quán có tầng 1 và tầng 2. Vào trong, nhân viên sẽ tự sắp xếp chỗ, mình đã thử ăn cả ở tầng 1 lẫn tầng 2. Cả hai tầng đều sạch sẽ, thoáng đãng nên ăn uống rất thoải mái.

Bàn 2 người và bàn 4 người có đều, nên ăn một mình cũng dễ chịu. Hôm mình đến cũng khá nhiều người ăn một mình. Mình từng ghé cả trưa lẫn tối ngày thường, và rõ ràng buổi tối ngày thường vắng hơn nên ăn thoải mái hơn.

Thực đơn và gọi món

Thực đơn khá đa dạng, có mì, cơm, dim sum, món khai vị lạnh, món chiên và món xào.

• Uyuk Dosakmyeon 11.000 won
• Mì bò kiểu Tứ Xuyên 11.000 won
• Shumai 9.800 won
• Cơm cà tím sốt yuxiang 10.800 won

Về cơ bản đây là kiểu dosakmyeon truyền thống, bột được cắt bằng dao, nên có thể thưởng thức độ dai đặc trưng hơn. Vì vậy mình chọn mì bò kiểu Tứ Xuyên.

Nói tới món Trung Hoa thì không thể thiếu món chiên, nên mình chọn kkanpunggi.

• Quabaorou 19.000 won
• Yurinji 19.900 won
• Kkanpunggi 19.900 won
• Đậu hũ mala 10.800 won
• Cà chua xào trứng 10.800 won

Vốn dĩ mình thích quabaorou hơn kkanpunggi, nhưng tìm hiểu review thì thấy khá nhiều người khen kkanpunggi ngon. Vì vậy mình chọn kkanpunggi, và nói trước kết quả luôn là kkanpunggi thực sự ngon. Nếu bạn có kế hoạch ghé quán mì bò nổi tiếng ở Gwanghwamun này, mình muốn giới thiệu nên thử kkanpunggi.

Trong lúc ăn mì bò kiểu Tứ Xuyên và kkanpunggi mình cũng có quay video. Vẻ ngoài bóng loáng của kkanpunggi khó chụp lại bằng ảnh, nhưng trong video có thể thấy rõ độ bóng lấp lánh của món này.

Mì bò kiểu Tứ Xuyên, độ dai của dosakmyeon thế nào?

Món khai vị cơ bản được mang ra, đói bụng nên mình vừa đợi món vừa nhâm nhi đậu phộng.

Mì bò kiểu Tứ Xuyên được mang ra, mùi mala đậm ngay lập tức xộc lên. Sợi mì là dosakmyeon được đầu bếp tự tay cắt bằng dao ngay trong bếp.

Mình húp thử nước dùng trước, vị tê tê rất hợp để xả stress cả ngày. Thịt bò thì thơm mà mềm.

Khác với mì làm bằng máy thông thường, độ dày mỏng của sợi mì không đều, mỗi lần nhai đều cảm nhận được độ dai chắc trong miệng. Chỗ mỏng thì thấm đậm vị nước dùng cay, chỗ dày lại giống sujebi (bánh bột mì vắt tay), tạo nên sự đa dạng thú vị. Đặc biệt mình thích sujebi hơn kalguksu nên phần sợi dày thực sự làm mình hài lòng.

Khi gắp cả miếng thịt dày, sợi mì dai và nước dùng tê cay cho vào miệng một lúc, mới thấy được sự cân bằng hoàn hảo của món này.

Kkanpunggi, ngoài giòn trong mềm ngay khi vừa chiên

Khi vị tê cay từ mì bò đang làm mình phấn khích thì kkanpunggi xuất hiện, rất hợp để ăn kèm. Món vừa chiên xong có đúng chuẩn ngoài giòn trong mềm. Bên ngoài được phủ sốt và dầu ớt nên bóng loáng.

Lớp bột chiên giữ nhiệt bên trong rất tốt. Vì vậy khi cắn miếng đầu tiên còn nóng hổi, cảm giác thật sự thích. Dù là món Trung Hoa nhưng mình nghĩ ăn tại quán chắc chắn ngon hơn đặt giao hàng.

Sốt cay mà ngọt, bám dính vào lớp vỏ chiên. Sốt này rất hợp với thịt, ăn hoài không dừng được.

Có thể bạn nghĩ cả hai món đều cay nên kết hợp không hợp lý, nhưng với mình cả hai đều ngon. Mì bò kiểu Tứ Xuyên cho vị mala, còn kkanpunggi cho vị cay ngọt, nên ăn luân phiên thì không dừng đũa được.

Nếu ai ngại cay thì thay vì kiểu Tứ Xuyên, nên chọn Uyuk Dosakmyeon phiên bản cơ bản.

Nhưng kkanpunggi giòn mềm và dosakmyeon dai chắc thì không thể bỏ qua cái nào, nên mong mọi người thử cả hai cùng lúc.

Tổng kết

Mình đã ăn ngon lành sợi dosakmyeon dai chắc, nước dùng tê tê xả stress và kkanpunggi giòn cay ngọt. Giữa khu Gwanghwamun đông đúc, đây là quán ăn một mình chữa lành gần ga Jongak, kèm 2 tiếng đậu xe miễn phí hoàn hảo. Mong bài viết của mình giúp mọi người có một bữa ăn hài lòng. Chúc ngon miệng!