Quán makgeolli ngon ở Seoul: Seolleung Dowon, Gangnam

Hôm đó, sau giờ làm tôi hẹn lâu rồi mới lại đi uống một ly với đồng nghiệp. Không hiểu sao hôm ấy tôi lại thèm makgeolli (rượu gạo Hàn Quốc) với bánh jeon hơn soju, nên đã tìm một quán rượu kiểu phòng riêng có không khí đẹp gần ga Seolleung và ghé Seolleung Dowon Seolleung Main Branch.

Không khí thư thả sau giờ làm

Seolleung Dowon Main Branch nằm ở vị trí dễ đến từ ga Seolleung, khoảng 7 phút đi bộ, nên rất tiện ghé sau giờ làm. Không gian vừa sạch sẽ vừa dịu nhẹ, tạo cảm giác như một quán rượu món nhắm Hàn fusion gọn gàng, trầm tĩnh hơn một quán pocha (quán nhậu bình dân) thông thường.

Điều tôi đặc biệt thích là bàn nào cũng có vách ngăn. Không gian với bàn bên cạnh được tách ra phần nào nên có thể trò chuyện riêng tư hơn tôi nghĩ. Đây là buổi liên hoan hiếm hoi cùng đồng nghiệp, nên bầu không khí như vậy càng hợp; tôi nghĩ nơi này cũng rất hợp với ai tìm quán rượu hẹn hò yên tĩnh ở Seolleung.

Các món chính

• Dowon shabu, a-rong satae naengchae suyuk (thịt bắp bò nguội), canh gochujang nhà làm
• Ba chỉ heo nướng gochujang vị khói, lẩu nấm há cảo cỡ lớn
• Lẩu sundubu bò, golbaengi somyeon (ốc biển trộn mì), cơm trộn cockle
• Pasta kem cheongyang, đậu phụ cuốn myeongran-jeot, sushi ba chỉ bò
• Sò điệp hấp theo mùa, suyuk thịt cổ heo & pa-kimchi và nhiều món khác

Al-saeu buchujeon ăn cùng makgeolli thì sao?

Món đầu tiên chúng tôi gọi hôm đó là al-saeu buchujeon (bánh jeon hẹ với trứng tôm). Tôm trứng mẩy cùng hẹ được áp chảo vàng ruộm; vừa mang ra, mùi thơm béo của jeon đã bốc lên ngay, làm tôi thấy mình gọi món nhắm makgeolli này quá đúng.

Bên ngoài giòn, bên trong hẹ và tôm trứng hòa quyện nên kết cấu cũng ổn. Nhờ có tôm trứng, món này cho cảm giác đậm vị umami hơn buchujeon thông thường. Ăn từng miếng khi còn nóng và nhấp Jipyeong saeng makgeolli, tôi thấy cái mệt tích lại sau giờ làm dần tan đi~

Jjagyechi & pa-kimchi có vị thế nào?

Món thứ hai là jjagyechi & pa-kimchi. Đây là món ăn Jjapagetti với trứng, phô mai và pa-kimchi (kimchi hành lá); cái tên đã thân thuộc, nhưng gặp ở quán rượu lại đem đến cảm giác khác lạ. Vị mằn mặn, béo thơm đặc trưng của mì jajang được phô mai làm dịu hơn, ăn thêm trứng lại no bụng như một bữa chính.

Ăn kèm pa-kimchi thì vị cay nhẹ, thanh mát được thêm vào nên cứ muốn gắp mãi. Tôi nghĩ đây cũng là món hợp với bia hoặc soju, chứ không chỉ makgeolli.

Seolleung Dowon, nơi lý tưởng để uống một ly

Seolleung Dowon có lẽ không chỉ là một nhà hàng để ăn, mà còn ghi điểm nhờ không khí cho phép mọi người thoải mái thưởng thức nhiều món nhắm Hàn và đồ uống.

Hơn hết, các bàn được tách vừa phải nên chúng tôi có thể nói chuyện mà ít bận tâm xung quanh. Vì vậy nơi này hợp để đi uống nhẹ với bạn bè, liên hoan công ty, gặp mặt sau giờ làm, hay một buổi hẹn hò có không khí ở Seolleung.

Tổng kết al-saeu buchujeon và bàn riêng tư

Tôi đến Seolleung Dowon vì muốn lâu rồi mới lại uống một ly makgeolli sau giờ làm với đồng nghiệp. Al-saeu buchujeon giòn và thơm béo nên rất hợp làm món nhắm makgeolli, còn jjagyechi & pa-kimchi khiến tôi thích vì được thưởng thức món quen theo một cách mới.

Trên hết, tôi thích việc bàn được ngăn bằng vách để có thể trò chuyện thoải mái. Nếu đang tìm một quán rượu kiểu phòng riêng, không khí đẹp gần ga Seolleung, hay nơi riêng tư cho hẹn hò, xem mắt, liên hoan hoặc tụ họp nhóm, tôi thấy Seolleung Dowon là một lựa chọn ổn! Dù sao thì lần tới, tôi cũng muốn quay lại để thử một món nhắm Hàn fusion khác cùng một ly makgeolli~