Quán ăn Ulsan Công nghiệp tháp: yukhoe mulhoe Boksan Haejang

Boksan Donkkaseu ở Jung-gu, Ulsan vốn nổi tiếng là quán donkatsu ngon rồi, còn Boksan Haejang lại là quán ăn ngon gần khu Công nghiệp tháp (Gongeoptap) của Ulsan, nhờ hệ thống nhập hàng trực tiếp từ Boksan Yukryu, Boksan Yukgwan và Boksan Donkkaseu do chính họ vận hành mà bán được đồ ăn đầy đặn với giá hợp lý. Mình từng ăn Boksan Donkkaseu rất ngon nên lần này ghé thử Boksan Haejang luôn.

Vị trí, giờ mở cửa, chỗ đậu xe của Boksan Haejang

• 📍 Vị trí: 476 Munsu-ro, Nam-gu, Ulsan, Hàn Quốc (tầng 1)
• ⏰ Giờ mở cửa: 11:00 ~ 14:30 (nghỉ thứ Hai hàng tuần)
• 🅿️ Đậu xe: Có thể đậu ngay trước quán Boksan Haejang

Boksan Haejang có 2 chỗ đậu xe ngay trước quán, nếu hết chỗ thì phải đậu ở con hẻm gần đó.

Boksan Haejang là quán ăn ngon ở Công nghiệp tháp chỉ mở buổi trưa, và do tình hình nội bộ quán nên giờ mở cửa đã thay đổi. Order cuối là lúc 14 giờ, mọi người lưu ý nhé.

Không gian bên trong, chỗ ngồi và tình trạng chờ bàn

Ai ăn boksan haejangguk (canh giải rượu đặc chế của quán) thì có thể tự nêm theo khẩu vị bằng muối, tiêu, sancho (tiêu núi Hàn Quốc) và mè vừng để sẵn trên mỗi bàn. Có cả dây buộc tóc để sẵn nữa, tinh tế thật. Bên trong quán có bàn 2 người, bàn 4 người, chỗ ngồi khá rộng rãi. Nếu sợ phải chờ bàn thì nên kiểm tra Tableling trước khi ghé.

Quán cũng có sẵn tạp dề và ghế em bé, cần thì cứ hỏi nhân viên nhé.

Món ăn kèm và giá menu

Món ăn kèm gồm củ cải trộn, kkakdugi và hành ngâm chua. Đây là những món ăn kèm cơ bản của ẩm thực Hàn nên hợp với các món chính, không ai chê được.

• Boksan haejangguk 11.000 / 15.000 won
• Haejang kalguksu 13.000 / 17.000 won
• Yukhoe bibimbap 12.000 / 16.000 won
• Boksan yukhoe mulhoe 13.000 / 17.000 won
• Boksan pork bulgogi 5.000 / 10.000 won
• Yukhoe 15.000 / 25.000 won
• Boksan mungtigi 25.000 / 40.000 won

Món đại diện của Boksan Haejang hình như là boksan haejangguk, boksan yukhoe mulhoe và yukhoe bibimbap, nên mình đã gọi boksan yukhoe mulhoe và yukhoe bibimbap.

Vị của Boksan yukhoe mulhoe thế nào?

Boksan yukhoe mulhoe đầy nước dùng đặc chế cay chua cùng thịt bò sống tươi giòn dai. Đá bào cực kỳ lạnh, lạnh đến mức mì cũng bị đông cứng lại.

Boksan yukhoe mulhoe là món đặc biệt ngon nhờ thịt bò sống tươi và nước dùng đặc chế, một vị nước dùng mà mình chưa từng ăn ở quán mulhoe nào khác.

Yukhoe bibimbap ăn kèm cả nước canh

Yukhoe bibimbap được dọn kèm sốt gochujang đặc chế và nước canh boksan haejangguk. Yukhoe bibimbap cũng cho rất nhiều thịt bò sống, nên trộn bằng đũa để thịt không bị nát. Yukhoe bibimbap còn hoàn hảo hơn nhờ nước canh của boksan haejangguk vốn rất được ưa chuộng. Ăn xong mình lại muốn lần sau ghé ăn thử boksan haejangguk luôn.

Đúng là quán ăn ngon ở Công nghiệp tháp, Boksan Haejang còn ngon nhờ cả sốt gochujang đặc chế. Sốt này bớt mặn hơn gochujang thường, chính là điểm nhấn của yukhoe bibimbap. Nên trộn từng chút một để cân bằng vị. Lượng thịt bò sống rất nhiều, ăn kèm rau tươi và cơm một miếng đầy thì khó có bữa trưa nào no hơn thế.

Ăn xong rời quán mà kèm thêm một ly cà phê nữa là bữa ăn hoàn hảo luôn.

Tổng kết về Boksan Haejang

Cả yukhoe bibimbap và boksan yukhoe mulhoe mình chọn cho bữa trưa đều xứng danh quán ngon. Thịt bò sống không có mùi tanh, lại nhiều nên cảm giác được ăn một bữa trưa tử tế. Mình cũng thấy nhiều người gọi boksan haejangguk, chắc khi trời chuyển lạnh vào mùa thu mình sẽ quay lại chỉ để ăn canh giải rượu này. Vì quán chỉ bán buổi trưa nên phải canh giờ mà đi, nhưng nếu đang tìm quán ăn ngon ở Công nghiệp tháp Ulsan thì đây chắc chắn là nơi nên ghé.