Restoran Korea Nam-gu Ulsan: yukhoe mulhoe untuk makan tengah hari

Boksan Donkkaseu di Jung-gu, Ulsan sudah lama terkenal sebagai restoran donkkaseu (cutlet babi gaya Jepun) yang sedap, dan rupanya Boksan Haejang pula ialah restoran Korea popular di kawasan Gongeoptap, Ulsan yang menggunakan sistem pembelian terus daripada Boksan Yukryu, Boksan Yukgwan dan Boksan Donkkaseu yang mereka operasikan sendiri, jadi boleh hidang makanan yang banyak dengan harga berpatutan. Oleh kerana pernah makan Boksan Donkkaseu dan ia sedap, penulis pun singgah ke Boksan Haejang juga.

Lokasi, waktu operasi dan parkir Boksan Haejang

• 📍 Lokasi: 476 Munsu-ro, Nam-gu, Ulsan, South Korea (Tingkat 1)
• ⏰ Waktu operasi: 11:00 ~ 14:30 (tutup setiap hari Isnin)
• 🅿️ Parkir: Boleh parkir di depan Boksan Haejang

Boksan Haejang ada ruang parkir untuk 2 kereta betul-betul di depan kedai, tapi kalau tempat itu sudah penuh, kena parkir di lorong berdekatan.

Boksan Haejang ialah restoran popular di kawasan Gongeoptap yang cuma boleh dilawati waktu tengah hari sahaja — atas sebab dalaman kedai, waktu operasi mereka sudah diubah. Pesanan terakhir diterima jam 14:00, jadi ambil perhatian ya.

Suasana dalam kedai, tempat duduk dan waiting

Untuk yang makan Boksan haejangguk (sup penawar mabuk khas Boksan), setiap meja disediakan garam, lada hitam, sancho dan biji perilla supaya boleh disesuaikan ikut citarasa sendiri. Malah ada tali rambut disediakan, sentuhan kecil yang bagus. Bahagian dalam kedai ada meja untuk 2 dan 4 orang, ruangnya cukup luas. Memandangkan mungkin ada waiting, disyorkan semak Tabling dahulu sebelum datang.

Apron dan kerusi bayi juga disediakan, kalau perlu tinggal minta pada staf sahaja.

Lauk sampingan dan harga menu

Lauk sampingan yang dihidangkan ialah salad lobak, kimchi lobak dadu (kkakdugi) dan bawang jeruk. Sebab ia lauk asas masakan Korea, ia sesuai dengan semua menu tanpa banyak bantahan.

• Boksan haejangguk ₩11,000 / ₩15,000
• Haejang kalguksu ₩13,000 / ₩17,000
• Yukhoe bibimbap ₩12,000 / ₩16,000
• Boksan yukhoe mulhoe ₩13,000 / ₩17,000
• Boksan pork bulgogi ₩5,000 / ₩10,000
• Yukhoe ₩15,000 / ₩25,000
• Boksan mungtigi ₩25,000 / ₩40,000

Nampaknya menu utama Boksan Haejang ialah Boksan haejangguk, Boksan yukhoe mulhoe dan yukhoe bibimbap, jadi penulis pesan Boksan yukhoe mulhoe dan yukhoe bibimbap.

Bagaimana rasa Boksan yukhoe mulhoe?

Boksan yukhoe mulhoe penuh dengan sup istimewa yang pedas-masam serta yukhoe segar dan bertekstur kenyal. Ais nipisnya sangat sejuk sampaikan mihun (somyeon) pun boleh jadi keras.

Boksan yukhoe mulhoe memang restoran yang sedap terutamanya untuk yukhoe segar dan sup istimewanya — rasa sup ini tak pernah dirasai di kedai mulhoe lain.

Yukhoe bibimbap datang sekali dengan sup

Yukhoe bibimbap dihidang bersama sos gochujang istimewa dan sup Boksan haejangguk. Yukhoe bibimbap ini pun ada banyak yukhoe, disyorkan kacau dengan penyepit supaya yukhoe tak hancur. Yukhoe bibimbap juga sempurna dengan sup Boksan haejangguk yang popular itu — jadi terfikir nak cuba Boksan haejangguk pula kalau datang lain kali.

Sebagai restoran popular di kawasan Gongeoptap, sos gochujang istimewa Boksan Haejang pun sedap. Sosnya tak seasin gochujang biasa, itulah 'kick' yukhoe bibimbap ini. Disyorkan kacau sedikit demi sedikit sambil sesuaikan rasa. Yukhoe yang banyak ditambah sayur segar, sesuap penuh dengan nasi — rasanya tak ada makan tengah hari yang lebih mengenyangkan daripada ini.

Selepas makan, sempat ambil secawan kopi sebelum keluar kedai — jadilah satu hidangan yang sempurna.

Kesimpulan Boksan Haejang

Yukhoe bibimbap dan Boksan yukhoe mulhoe yang dipilih untuk makan tengah hari, kedua-duanya memang sepadan dengan reputasi restoran popular ini. Yukhoe segar tanpa bau hanyir dan kuantitinya banyak, jadi rasa macam betul-betul kenyang selepas makan tengah hari. Ramai juga yang nampak makan Boksan haejangguk, jadi bila musim luruh tiba dan cuaca sejuk, mahu datang lagi untuk haejangguk itu. Memandangkan mereka cuma berniaga waktu tengah hari, kena datang tepat masa, tapi kalau cari restoran popular di kawasan Gongeoptap, Ulsan, ini memang tempat yang patut dikunjungi.