Quán Hàn Quốc ở Ulsan: bữa trưa haejangguk Boksan Haejang

Thông tin ghé Boksan Haejang ở Sinjeong-dong, Ulsan

Quán nằm tại tầng 1, 476 Munsu-ro, Nam-gu, Ulsan; mở cửa từ thứ Ba đến Chủ Nhật 11:00–14:30, gọi món cuối lúc 14:00. Quán nghỉ cố định mỗi thứ Hai và có chỗ đỗ cho 3 xe ngay phía trước.

Có thể đỗ khoảng 3 xe trước quán. May là chúng tôi có chỗ nên đỗ ngay được, nhưng dù là ngày thường thì đến giờ trưa khách đã khá đông. Chỗ đỗ trước quán vốn không rộng rãi, nên vào giờ cao điểm trưa chắc 3 chỗ cũng đầy rất nhanh. Vì vậy, nếu có nơi đỗ khác ở gần thì để xe rồi đi bộ tới cũng ổn đấy! Thấy ngày thường buổi trưa cũng đông người thì đúng là một nơi được dân quanh đây tìm đến ăn trưa nhiều rồi.

Bữa trưa đi cùng mẹ, gọi món riêng từng người

Tôi có việc ở gần đó nên đi cùng mẹ. Xong việc đúng lúc trưa, đang nghĩ ăn gì thì nhớ đến Boksan Haejang chi nhánh Sinjeong. Thật ra trước đây tôi đã đến một lần rồi, khi ấy ăn rất ngon nên lần này cũng chẳng phải đắn đo.ㅎㅎ Một nơi từng ăn ngon thì cứ đến gần là tự nhiên lại nhớ tới nhỉ.

Và ở Boksan Haejang, không cần cả nhóm phải gọi chung một món mà có thể ăn theo phần một người, nên ai muốn gì cứ gọi món đó, rất tiện. Mẹ gọi món mẹ thích, tôi gọi món tôi thích, đi cùng nhau cũng chẳng cần đau đầu chọn món. Vị trí này cũng ổn để ăn trưa sau khi có việc gần Gong-eop Tap hay Bệnh viện Trung tâm Ulsan, rất hợp lúc muốn ăn một bữa no nê!

Nhất định kiểm tra quán nghỉ thứ Hai

Có một điều nhất định phải kiểm tra trước khi đến. Sau khi thay đổi giờ mở cửa, quán nghỉ cố định vào mỗi thứ Hai! Nếu chỉ xem giờ cũ rồi đi thì có thể mất công vô ích, nên tốt hơn là tránh ghé vào thứ Hai. Nếu cũng định đi ăn trưa như chúng tôi thì nhất định nhớ lịch nghỉ thứ Hai nhé.ㅎㅎ

Không khí và chỗ ngồi vào bữa trưa ngày thường

Ngày chúng tôi ghé cũng là giờ trưa ngày thường mà đã có rất nhiều người đang dùng bữa. Vừa vào đã thấy gần như kín chỗ, nên cảm nhận rõ đây là nơi khá đông khách ngay cả trưa ngày thường. Đúng là đến giờ trưa thì nên đi sớm một chút! Bên trong cũng có chỗ ngồi, nhưng cá nhân tôi thấy chỗ cạnh cửa sổ là đẹp nhất. Vừa nhìn được ra ngoài vừa bớt cảm giác bí bách, lần sau quay lại tôi muốn thử ngồi phía cửa sổ.

Vào giờ trưa khách đông nên khó chụp ảnh tử tế, tôi đợi đến lúc mọi người vãn bớt rồi mới lưu lại ảnh trong quán. Khoảng cách giữa các bàn không quá sát và chỗ ngồi cũng khá thoáng, nên không có cảm giác ngột ngạt. Hơn nữa, có khá nhiều người đến ăn một mình! Có lẽ vì gọi món riêng theo phần một người rất thoải mái nên bầu không khí cũng không khiến ai ngại ăn một mình. Nhân viên văn phòng quanh đây hoặc ai cần ăn trưa một mình cũng có thể ghé dễ dàng.

Gọi Boksan haejangguk và yukhoe bibimbap

Xem thực đơn mới thấy các món đa dạng hơn tôi nghĩ. Có món ăn cùng cơm như haejangguk (canh giải rượu), cũng có các món mì, nên ngày nào thèm gì thì chọn món đó có vẻ rất ổn! Nhìn thực đơn, tôi còn nghĩ lần sau phải thử bulgogi nữa.ㅎㅎ Hôm nay mẹ gọi Boksan haejangguk, còn tôi gọi yukhoe bibimbap (cơm trộn thịt bò sống). Hai người gọi món khác nhau để nếm thử từng món của nhau cũng thích lắm.

Mỗi bàn đều có bột hạt tía tô, sansho, tiêu và muối để thêm theo khẩu vị. Ban đầu mẹ ăn nguyên vị, sau mới phát hiện có bột hạt tía tô nên cho vào haejangguk; quả nhiên bột này rất hợp với haejangguk.ㅎㅎ Việc có thể tự điều chỉnh độ mặn hay hương vị theo khẩu vị mỗi người cũng rất hay.

Các món ăn kèm cơ bản không quá nhiều, nhưng ngược lại có cảm giác được bày gọn gàng đúng những thứ cần thiết. Thành phần ổn, và quan trọng nhất là với khẩu vị của tôi, món ăn kèm nào cũng ngon. Ngon đến mức chưa kịp có món chính đã cứ gắp ăn rồi.ㅎㅎ Ăn cùng haejangguk hay bibimbap đều hợp, nên dù số lượng không nhiều cũng chẳng thấy thiếu chút nào.

Và sự tinh tế là ở mỗi chỗ ngồi đều chuẩn bị sẵn dây buộc tóc! Khi ăn món nước hay bibimbap, tóc cứ rơi xuống phía trước thì cũng hơi vướng, nên thấy quán chuẩn bị cả dây buộc tóc như thế này, tuy nhỏ thôi mà rất tinh tế.ㅎㅎ Đặc biệt ai tóc dài chắc sẽ dùng rất hữu ích.

Yukhoe bibimbap đầy đặn kèm haejangguk

Ồ, cuối cùng yukhoe bibimbap tôi gọi cũng ra rồi. Vừa nhìn là thấy wow, thật sự đầy đặn quá~! Bày biện trông đã rất ấn tượng.

Khi gọi yukhoe bibimbap, quán còn kèm một ít haejangguk. Ăn bibimbap một lúc sẽ có lúc thèm nước canh, nên có haejangguk nóng đi cùng là vừa đẹp. Một miếng yukhoe bibimbap, một ngụm canh, đúng là kết hợp cực kỳ ăn ý! Nhờ vậy gọi bibimbap vẫn được ăn cả món nước, thành ra bữa ăn càng no bụng hơn.

Yukhoe bibimbap cũng có gochujang (tương ớt Hàn Quốc) riêng. Không biết có phải gochujang nhà làm không mà màu sắc đã đẹp và trông ngon rồi; cứ lấy lượng cần thiết rồi trộn theo khẩu vị. Màu khá đậm nên tôi tưởng sẽ cay, nhưng thực ra không cay lắm. Vì thế tương hòa hợp mà không lấn át vị yukhoe và rau, trộn ăn rất dễ chịu.

Rồi làm vỡ lòng đỏ trứng sống trên mặt và trộn trộn nào~! Có lòng đỏ, tổng thể trở nên mềm mượt và béo thơm hơn, yukhoe, rau và gochujang cũng quyện vào nhau rất tốt. Chỉ nhìn đã thấy ngon, mà trộn thật đều một lần thế này lại càng thành diện mạo hấp dẫn hơn.

Nhìn lại ảnh bây giờ vẫn thấy thật sự ngon mắt quá.ㅎㅎ Yukhoe, rau đủ màu và lòng đỏ được trộn đều, diện mạo phải gọi là chuẩn luôn! Không chỉ ngon mà một tô đầy đặn như thế này thì phần nhìn cũng thật sự tuyệt vời. Nhìn ảnh lại thèm yukhoe bibimbap nữa rồi.ㅋㅋ

Bữa trưa chia nhau cả Boksan haejangguk nóng hổi

Đi cùng mẹ nên được chia nhau Boksan haejangguk và yukhoe bibimbap, thích hơn hẳn. So với chỉ ăn một món, được nếm món của nhau khiến chúng tôi hài lòng hơn, mà quan trọng là cả hai món gọi đều ngon nên mức độ hài lòng rất cao. Haejangguk nóng hổi, chắc bụng; yukhoe bibimbap thì đầy đặn mà thanh gọn, mỗi món một sức hút khác nhau. Ăn trưa ngon lành cùng mẹ rồi bước ra ngoài, tự nhiên tâm trạng cũng vui hẳn!

Đi cùng mẹ nên được chia nhau Boksan haejangguk và yukhoe bibimbap, thích hơn hẳn. So với chỉ ăn một món, được nếm món của nhau khiến chúng tôi hài lòng hơn, mà quan trọng là cả hai món gọi đều ngon nên mức độ hài lòng rất cao. Haejangguk nóng hổi, chắc bụng; yukhoe bibimbap thì đầy đặn mà thanh gọn, mỗi món một sức hút khác nhau.

Trong Boksan haejangguk có rất nhiều củ cải và đủ loại rau, đặc biệt thịt bò thật sự miếng nào cũng to. Không chỉ cỡ một miếng ăn mà là kích cỡ khiến tôi phải nghĩ “Ồ, miếng thịt to ghê!” vì sự hiện diện quá rõ.ㅎㅎ Nước canh đậm đà, cái cũng đầy đặn, chỉ một tô thôi đã thấy no bụng.

Một bữa trưa chắc dạ gần Gong-eop Tap, Ulsan

Lần trước tôi đã nhớ là ăn ngon, lần này quay lại cùng mẹ ăn thử thì quả nhiên vẫn hài lòng. Thực đơn đa dạng, ăn một mình cũng tiện, dù haejangguk hay bibimbap đều rất hợp cho một bữa no bụng! Boksan haejangguk mẹ ăn và yukhoe bibimbap tôi gọi đều ngon, nên bữa trưa lần này thành công hoàn toàn.ㅎㅎ

Cá nhân tôi thấy đây là nơi đến lúc nào cũng có thể ăn ngon lành và hài lòng một cách ổn định. Nếu đang tìm quán ăn trưa ngon gần Gong-eop Tap hoặc Bệnh viện Trung tâm Ulsan thì có thể ghé thử nhé! Lần sau tôi nhất định phải thử bulgogi mà lần này chưa ăn. :)