Quán thịt heo đen Jirye ở Dal-dong, Ulsan: Daewol Charcoal Barbecue

Lần này gần bệnh viện Good Morning ở Dal-dong có một quán thịt heo đen mới khai trương nên mình ghé thử. Trong khu dân cư mà có chỗ ăn thịt heo đen thì thích quá!

Ngay cạnh bệnh viện Good Morning ở Dal-dong, chuyên thịt heo đen Jirye

Quán thịt ở Dal-dong Ulsan 'Daewol Charcoal Barbecue', quán ngon nổi tiếng với thịt heo đen Jirye. Daewol Charcoal Barbecue nằm gần khu ẩm thực Dal-dong, ngay cạnh bệnh viện Good Morning. Xung quanh có nhiều quán cà phê hay quán nhậu chuyến hai sau bữa ăn, nên nhìn có vẻ hợp làm chỗ liên hoan hay họp mặt.

Phòng nhóm đặt qua Naver, không gian bên trong mang phong cách quán cũ

Đây là quán mới khai trương gần đây! Bên ngoài trông gọn gàng và quy mô bên trong cũng khá rộng.

Không gian bên trong được trang trí hơi theo phong cách quán cũ. Mình vốn rất thích không khí kiểu này nên thấy khá ưng.

Và bên trong có một phòng lớn dành cho khách đoàn đông. Có thể dùng riêng tư nên trông rất hợp làm chỗ liên hoan!

Bên trong cũng được mang giày vào nên khá tiện. Muốn dùng phòng riêng thì có thể đặt trước dễ dàng qua Naver.

Bàn 2 người hay 4 người cũng được bố trí tốt, nên cũng hợp làm nơi ăn gia đình hay hẹn hò.

Thực đơn — từ thịt heo đen Jirye đến hanwoo và menu trưa đặc biệt

Daewol Charcoal Barbecue là quán chuyên thịt heo đen Jirye. Giờ trong khu dân cư cũng có thể thưởng thức thịt heo đen thì thích thật. Ngoài ra quán cũng bán cả thịt bò Hàn Quốc (hanwoo).

Món tráng miệng cũng đa dạng, và menu trưa đặc biệt cũng khá ổn!

Món ăn kèm cơ bản và quầy tự phục vụ

Bộ món ăn kèm cơ bản được phục vụ thật đa dạng. Canh giòi tằm (beondegitang) và canh giá đỗ cũng ra kèm mặc định! Và tất cả các món ăn kèm đều nêm vừa vặn, ăn cùng thịt rất hợp.

Tất cả món ăn kèm và nước chấm đều có thể tự lấy thêm thoải mái tại quầy tự phục vụ, thích thật. Quầy tự phục vụ cũng được giữ vệ sinh sạch sẽ.

Và nghe nói nếu viết review kèm hóa đơn thì được tặng 1 chai rượu! Rượu giá 5.000 won nên có vẻ là ưu đãi khá tốt!

Món đã gọi

• Set thịt heo đen thập cẩm 500g 55.000 won (ba chỉ + vai + chân trước)
• Trứng hấp thố đất (gyeranjjim) 5.000 won
• Cơm rượu tương đậu nành (doenjang sul-bap) 8.000 won

Trứng hấp thố đất 5.000 won — thố to khủng khiếp

Trứng hấp ở đây ra bằng thố đất khá to..! Lượng nhiều khủng khiếp luôn haha.

Mình gọi trước khi ăn thịt để làm ấm bụng một chút, và ăn thấy ngon quá trời. Mềm mịn bồng bềnh, hợp ăn trước bữa chính. Trứng hấp gọi xong mất khoảng 20 phút mới ra nên nên gọi trước là hợp lý!

Set thịt heo đen Jirye thập cẩm 500g 55.000 won — vai và chân trước

Khi gọi set thịt heo đen thập cẩm thì có kèm cả xiên rau như thế này. Cà tím, nấm, ớt, hành lá, cà chua bi được xiên vào, nướng cùng thịt ăn ngon lắm!

Mình bắt đầu nướng phần vai và chân trước trước.

Chân trước rõ ràng nhìn thấy phần mỡ nhiều hơn so với vai. Vai cũng trông tươi có màu sắc rất đẹp!

Chân trước nướng ngon quá!

Và tiếp theo là vai!

Chân trước rõ ràng có kết cấu hơi sần sật đặc trưng của thịt heo đen, và vì có lượng mỡ vừa phải nên rất béo bùi và ngon.

Ngoài ra hoàn toàn không dai, thanh nhẹ nhưng vẫn cảm nhận rõ vị thịt nguyên bản nên mình ăn rất ngon miệng. Độ dày miếng thịt cũng vừa phải nên nướng dễ, và hoàn toàn không có mùi hôi.

Vai thì hoàn toàn không bị khô, rất thanh nhẹ. Với mình, vai còn ngon hơn cả chân trước! Mình rất ghét vai bị khô, nhưng ở đây kết cấu tốt và vị thịt đậm đà nên ăn rất ngon.

Cuốn rau ăn cũng rất ngon! Rau sống được cung cấp thật tươi haha. Và cuốn thêm lá bangah (rau bạc hà tía) ăn cùng thì thơm và ngon lắm.

Họ bảo cho thêm ớt vào mắm cá cơm (myeoljeot) rồi nấu lên ăn, nhưng mình sợ cay nên chỉ nấu lên chấm ăn thôi haha. Cay vừa phải nên với mình là vừa đẹp. Mắm cá cơm kết hợp với thịt cũng rất hợp!

Ba chỉ cắt dày — điểm nhấn là kết cấu phần da

Giờ mình nướng thử phần ba chỉ. Nhìn bằng mắt cũng cảm nhận được chất lượng thịt tốt! Thịt mềm nên cắt rất dễ.

Mình cắt ba chỉ hơi dày rồi nướng thử. Phần da ở rìa ba chỉ dai giòn, kết cấu rất ngon, và tỷ lệ mỡ - nạc vừa phải nên là phần thịt mình ăn rất ngon miệng.

Phần mỡ cũng hoàn toàn không dai, dù nướng giòn cũng không bị cứng, ăn rất ngon! Nhiều nước thịt nên ăn rất mọng.

Lượng mỡ vừa phải..! Ba chỉ béo bùi ăn rất ngon.

Thịt luộc lạnh được tặng thêm

Quán tặng kèm món thịt luộc lạnh (naengsuyuk) vốn có trong menu trưa! Nước chấm ngọt ngọt ăn ngon, và bản thân thịt luộc dù lạnh cũng hoàn toàn không có mùi hôi. Nếu ghé ăn trưa thì mình cũng recommend món naengsuyuk này!

Cơm rượu tương đậu nành 8.000 won — món kết thúc giúp giảm béo ngậy

Ăn thịt xong phải có canh tương đậu (doenjang) mới đủ! Bọn mình gọi cơm rượu tương đậu có cơm để ăn no bụng hơn. Đậu hũ cũng cho nhiều nên rất thích.

Vị tương đậu ở Daewol Charcoal Barbecue giúp giảm hẳn cảm giác béo ngậy..! Thanh nhẹ mà lại hơi cay nhè nhẹ, rất thích. Hoàn toàn recommend món ăn này! Đặc biệt ăn kiểu cơm rượu thì càng ngon hơn.

Còn lại làm mồi nhậu với soju thì tuyệt cú mèo 😋

Tổng kết — làm chỗ liên hoan ở Dal-dong thì sao?

Daewol Charcoal Barbecue nằm ngay cạnh bệnh viện Good Morning, gần khu ẩm thực Dal-dong. Bên trong thoáng đãng, rộng rãi, lại có phòng riêng cho nhóm đông nên trông rất hợp làm chỗ liên hoan hay họp mặt. Đây là nơi mình được thưởng thức thịt heo đen Jirye chất lượng tốt, không hề có mùi hôi. Nếu bạn đang tìm chỗ liên hoan ở Dal-dong hay quán thịt heo đen ngon, mình hoàn toàn recommend 'Daewol Charcoal Barbecue'!

• Không gian bên trong rộng rãi, thoáng đãng
• Có phòng riêng cho nhóm
• Đáng để làm chỗ liên hoan
• Phục vụ thân thiện
• Quán thịt heo đen chất lượng tốt
• Có bán cả thịt bò Hàn Quốc (hanwoo)