Nhà hàng Hoa ở Seo-gu, Daejeon: set Macheonchwi

Nếu đang tìm một nhà hàng Hoa rộng rãi ở Mannyeon-dong

Macheonchwi (마천취) là quán ăn Hoa với nội thất rộng rãi, hiện đại, mang đến một trải nghiệm món Hoa thật đặc biệt. Nghe nói các món ăn ở đây có vị sâu đậm từ nguyên liệu tươi và nước sốt ủ hơn 12 tiếng, tạo nên niềm thích thú rất khác biệt. Dầu hào, doubanjiang, chunjang, sốt XO… đều được ủ trên 12 tiếng để có vị đậm đà, phong phú; mỗi ngày quán còn giới thiệu món theo mùa và món đặc biệt sáng tạo bằng nguyên liệu tươi ngon nhất.

Macheonchwi nằm ở Mannyeon-dong, Daejeon. Đây là nhà hàng Hoa rộng với hơn 120 chỗ ngồi, có thể tiếp đoàn đông. Có bãi đỗ xe dưới tầng hầm; sảnh quán rộng, khoảng cách giữa các bàn cũng thoáng nên tôi đề cử đây là nơi dùng bữa rất dễ chịu. Đến giờ trưa, nhiều nhân viên văn phòng quanh khu vực cũng ghé đây. Buổi trưa còn có lunch course, nên Macheonchwi là không gian thoải mái với mức giá không quá nặng ví để hẹn ăn và thưởng thức món theo set.

Vừa bước vào bên trong, ngay bên trái đã có khu chờ. Lúc ăn trưa xong đi ra, Macheonchwi đông vui nhộn nhịp. Quán có ghế trẻ em và cũng đặt được phòng riêng, nên tôi còn đề cử cho cả họp mặt gia đình lẫn liên hoan công ty.

Set gia đình, liên hoan và Modern Simple Set

Lý do tôi đề cử nhà hàng Hoa ngon ở Mannyeon-dong là Macheonchwi cho dịp gia đình hay liên hoan là vì có set Family & Work Dinner. Với 150,000 won cho 4 người: nurungji-tang (canh cơm cháy) + ryu sansul + tôm chili + kkanpunggi + gochu japchae (miến xào ớt, kèm bánh hoa) + tangsuyuk kiểu Bắc Kinh + món chính + tráng miệng. Một set để thử hết những món tiêu biểu của Macheonchwi! Giá tính cho 4 người nhưng vẫn có thể gọi thêm theo đầu người.

Có thể gọi món bằng table order, và đồ ăn kèm cơ bản được mang ra gồm danmuji (củ cải vàng muối), zhacai và dưa bắp cải. Gần bàn có tạp dề, đồ ăn kèm thêm thì cứ thoải mái tự lấy. Là nhà hàng rộng mà khắp nơi đều có các điểm này, nên lấy rất tiện.

Tôi gọi Modern Simple Set cho 2 người (18,000 won/người): ryu sansul + tôm jumbo sốt chili + tangsuyuk kiểu Bắc Kinh + món chính (jjajang hoặc jjamppong) + tráng miệng.

Ryu sansul khiến tôi vừa ăn đã xem lại thực đơn

Món ra đầu tiên là ryu sansul. Ryu sansul ngon quá nên vừa ăn tôi đã xem lại thực đơn luôn đó...... Cứ nghĩ, hóa ra đây là quán ngon đến vậy à, rồi tự nhiên xem hết các món khác, xem quán có những món ăn chế biến nào. Nêm nếm vừa khít, độ sánh bột cũng vừa phải; các loại nấm có kết cấu rất ngon nên cảm giác như quán dùng nguyên liệu tươi vậy.

Từ món gà, tôm, thịt heo, thịt bò, món tổng hợp, hải sâm·bào ngư·cá sống, mì, món theo mùa, há cảo / món khác, đến set đặc biệt do bếp trưởng tuyển chọn. Macheonchwi có gần như mọi món ăn Hoa mà bạn có thể nghĩ tới—. Quán gần Daejeon Arts Center và bảo tàng mỹ thuật nên cũng thật hợp để tiếp khách dùng bữa. Ngay cả nhà hàng Hoa thường có thực đơn khá giới hạn, trong khi người hiện đại ngày càng có nhiều dị ứng hay món kiêng; lâu lắm rồi tôi mới gặp một nơi có nhiều lựa chọn thế này-

Tangsuyuk kiểu Bắc Kinh và tôm chili có vị ra sao?

Tangsuyuk kiểu Bắc Kinh / tôm chili. Sốt tangsuyuk được để riêng, còn tôm chili thì rưới sốt sẵn. Rau được đặt trên phần chiên nên ăn cùng rất hợp. Còn có cả sự kết hợp thanh mát của hành tây và xà lách nữa. Tangsuyuk có phần thịt dày, lớp bột gạo nếp chiên dai—dẻo. Tôm chili thì sốt ngon cực! Không ngọt gắt mà hơi cay rất vừa ý, nên tôi còn chấm tangsuyuk vào sốt tôm để ăn nữa ㅎㅎ

Chọn jajang, jjamppong và món cho trẻ em

Món chính có thể chọn jajang hoặc jjamppong, nên tôi gọi mỗi loại một phần. Ngay cả thực đơn cơ bản của Macheonchwi cũng có jajang nửa phần và jjamppong nửa phần, rất hợp làm món cho trẻ em. Có lúc gọi hẳn một phần món người lớn cho các bé ăn thì hơi khó, đúng không? Tôi đề cử làm món cho trẻ.

Jajang ngọt dịu, đầy rau và thịt; jjamppong cũng có cải thìa cùng rau củ không thiếu thứ gì. Nước dùng cay thanh vừa đúng ý _

Tráng miệng là kem vani ngọt ngào, mát lạnh :-)

Ở phía lối ra sau khi dùng bữa có chuẩn bị kẹo bạc hà, dây buộc tóc và khăn ướt.