Quán BBQ Hàn Quốc ở Gangseo cho gia đình: Ihwajeong

Hôm trước chị gái sang nhà chơi, tôi loay hoay nghĩ xem ăn tối gì, rồi lại thấy lâu lắm mới gặp nhau thì phải ăn món ngon chứ, thế là tìm một quán galbi heo gần ga Balsan mà cháu tôi thích. Và chúng tôi đã đến Ihwajeong Galbi Myeongga Magok-Balsan Branch! Nếu đang băn khoăn ăn cùng bé hay họp mặt gia đình ở đâu thì tôi 추천 chỗ này nhé! Cháu Yebin ăn cực kỳ ngon luôn!!

Ihwajeong Galbi Myeongga, nơi có galbi heo ngon gần ga Balsan

Nội thất sang trọng cảm nhận ngay khi bước vào

Bình thường đi qua tôi vẫn hay nghĩ nhất định phải ghé thử chỗ kia một lần, vì nó to lắm! Vậy mà lần này cuối cùng cũng đi được rồi. Và còn vượt cả mong đợi nữa chứ!

Trước hết, vừa mở cửa bước vào là tôi cảm thấy nội thất có khí chất hẳn hoi ấy? Không gian rộng như đang đến phòng trưng bày, lại thêm nội thất cực tối giản khiến tôi bất ngờ.

Ngoài cửa sổ cũng nhìn rất thoáng, bàn lớn mà khoảng cách giữa các bàn rộng nên ngồi ăn thư thả và dễ chịu hơn hẳn.

Phòng riêng kín đáo cho buổi gặp mặt đông người

Điều khiến tôi bất ngờ nữa là những phòng riêng được chuẩn bị tách biệt. Đây cũng là một trong số ít quán thịt nướng quy mô lớn gần ga Balsan và Magok; quán mới mở chưa lâu, đồ ăn ngon lại có không khí đẹp nên hình như đã được nhiều người tìm đến từ tiệc công ty đến họp nhóm.

Có hẳn phòng riêng trong một không gian sang trọng thế này nên mọi người tập trung vào buổi gặp mặt hơn, rất vừa cho tiệc công ty lẫn họp gia đình! Lưu ý là phòng có thể đặt trước cho từ 6 đến tối đa 8 người.

Galbi và gọi món bằng tab tại bàn

Đúng như cảm giác từ tên quán, Ihwajeong Galbi Myeongga Magok-Balsan Branch nổi tiếng vì galbi ngon.

Điểm đặc trưng là phần sốt dùng lê trái cây nên vị umami đậm đà hơn! Có cả galbi bò lẫn galbi heo, dễ gọi theo sở thích.

Các món khác cũng đều xem được trên chiếc tab đặt tại bàn. Không cần gọi nhân viên đâu nhé~ chỉ cần bấm một nút ở đây là gọi món xong:)

Galbi heo ướp dày thịt khiến bé cũng ăn ngon lành

Vì bé vốn rất thích và ăn galbi heo ướp rất giỏi nên tôi chọn đây làm nơi họp gia đình; không biết có hợp khẩu vị Yebin không mà bé ăn ngon quá trời luôn ấy?

Trước hết, ngay khi món được mang ra tôi đã thấy chất lượng thịt heo khác hẳn. Phần ăn cũng không hề ít!

À, một điều hay nữa ở đây là than rất tốt nữa~! Mỗi nhân viên phụ trách một bàn và trực tiếp nướng thịt từ đầu đến cuối luôn!!!

Quán dùng phần cổ heo, cắt dày rồi ướp sốt; ôi thịt thật sự đầy đặn lắm.

Rồi điều làm tôi ngạc nhiên tiếp theo chính là phần sốt. Sốt galbi heo quan trọng lắm mà ở đây không gắt, không quá ngọt hay mặn! Nó sạch vị đến mức vẫn cảm nhận được vị nguyên bản của thịt. Không dùng cái ngọt nhân tạo của đường, mà ủ với lê hữu cơ xay nên có vị dịu, sâu và umami tự nhiên; ăn thử mới thấy, à, đúng là khác thật.

Vì vậy càng ăn càng không ngấy mà vẫn ngon liên tục. Điểm hay là ăn xong miệng vẫn rất sạch vị!

Galbi dày thật đấy nhưng chẳng hề dai, mềm mướt và mọng~! Nghe nói thịt được ủ chéo trong 144 giờ. Kết cấu mềm đến nỗi tôi còn tự hỏi có đúng là phần galbi dày mình thấy lúc đầu không nữa. Lâu lắm rồi tôi mới ăn galbi heo ngon đến vậy đấy.

Một bàn ăn trọn vị với doenjang-jjigae và bibim-naengmyeon

Chỉ ăn galbi heo thì hơi thiếu thiếu nên phải thêm tinh bột thôi hehe. Tôi gọi doenjang-jjigae (canh tương đậu nành), cơm trắng và bibim-naengmyeon (mì lạnh trộn cay) theo đúng tổ hợp của người biết ăn.

Nhân tiện, các món banchan (món phụ) lên sẵn cũng rất gọn gàng. Một bàn ăn khiến mình có cảm giác được tiếp đãi, thật hợp với những buổi gặp mặt quan trọng, trang trọng~! Nguyên liệu dùng cho salad hay hành sợi cũng tươi, giòn rụm luôn.

À, mì lạnh ở đây cũng tuyệt vời lắm. Đi ăn galbi heo hay galbi bò thế này~ thì đây là một món tráng miệng không thể bỏ qua mà~! Sợi mì không như mong đợi là thất vọng lắm, nhưng ở đây mì dai ngon; hơn hết phần sốt cũng đậm đà nên ăn cùng galbi heo đúng là hợp nhất.

Món tráng miệng cuối cùng là sherbet lê, và đây cũng thật sự là món đặc biệt! Vì sốt dùng lê hữu cơ nên việc kết bữa bằng sherbet lê cũng rất tinh tế, khiến tôi ấn tượng. Nó khép lại vị giác vừa sạch vừa mát, đúng là không gì bằng. Hơn nữa lê còn tốt cho tiêu hóa nên tôi hài lòng đủ đường. Bé cũng ăn rất ngon, và từ giờ chắc tôi sẽ thỉnh thoảng đến đây khi họp mặt gia đình!