Nhà hàng Nhật ở Gangseo Seoul: mentaiko hitsumabushi Kikukawa

Thật ra đây là chỗ lần đầu cả nhà tôi, vợ và Hamin, đến cùng nhau rồi mê tít luôn ấy. Lúc ăn hitsumabushi (cơm lươn kiểu Nhật) khi đó, chúng tôi đã bảo “lần sau nhất định phải thử bản mentaiko (trứng cá tuyết ướp) nhé~”. Lần này tôi đi riêng với Hamin để thực hiện lời hẹn đó :) Nếu đang tìm quán cơm lươn ngon ở One Grove, Magok thì còn đi đâu nữa đâyㅎㅎ

Vị trí Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch

Quán ở tầng 1 tòa A của One Grove nên rất tiện ghé ngay trên đường đi E-Mart Traders ở Magok. Còn có lối vào riêng từ bên ngoài nữa nên đúng là dễ tiếp cận thật :)”

Lý do tôi trở lại cùng con trai

Câu nói lúc ghé lần đầu, khi ăn hitsumabushi rằng “ở đây còn có bản mentaiko, lần sau nhất định...” cứ quanh quẩn trong đầu tôiㅎㅎ Lần này là buổi hẹn ăn trưa bố con yên tĩnh, chỉ có tôi và Hamin! Có vẻ Hamin cũng nhớ quán này nên vừa vui vẻ bước vào vừa nói “Bố ơi, chỗ này ngon mà~”ㅎㅎ

Không gian tông gỗ và đi cùng trẻ nhỏ

Vừa bước vào là nội thất tông gỗ cùng ánh đèn dịu nhẹ chào đón rất thư thái. Kiểu không khí khiến mình nghĩ “hôm nay sẽ ăn cho ra trò đây” ấy nhỉ :)”

Có cả phòng riêng và ghế trẻ em chuẩn bị sẵn nên đi cùng con cũng chẳng thấy ngại chút nào.

Lần này nhân viên cũng đón tiếp chúng tôi cực kỳ thân thiện. Vì quay lại nên tôi càng vui, mà chất lượng phục vụ vẫn chu đáo y như lần đầu đến. Tôi nghĩ những quán như vậy mới thực sự là quán ngon bền lâu 😊

Bếp mở nên có thể thấy ngay cảnh nướng lươn!

Mentaiko Premium Hitsumabushi và umaki phục vụ

Lần này tôi gọi ngay Mentaiko Premium Hitsumabushi mà đã để mắt từ lần đầu ghé quán! Gọi món rồi ngồi chờ mà Hamin đã thấy háo hức hồi hộp rồiㅋㅋ

Umaki 2 miếng, trứng cuộn lươn

Thật ra món này không phải chúng tôi gọi đâu! Nhân viên thấy “anh đi cùng bé ạ” rồi chuẩn bị tặng chúng tôi luôn 😭

Bên trong trứng cuộn mềm xốp là nguyên miếng thịt lươn. Cắn một miếng, độ mềm của trứng đến trước, rồi vị thơm béo đậm đà của lươn nướng bùng lên bên trong. Hamin ăn món này trước rồi tròn xoe mắt bảo “Bố ơi, cái này ngon quá”ㅋㅋ Đi cùng con mà được quan tâm chu đáo thế này... thật sự cảm động ㅠㅠ

Mentaiko Premium Hitsumabushi ₩60,000

Cuối cùng cũng đến món chính của ngày hôm đó! Ngay từ lúc món được mang ra với nắp gỗ đậy kín, tôi đã hồi hộp rồi. Cái cảm giác háo hức trước khi mở nắp ấy, mọi người biết mà~ㅎㅎ

Vừa mở ra, tôi đã khựng lại trước hình ảnh nguyên một con lươn trải dài bên trên. Lại còn có mentaiko đặt nhẹ lên nữa, sự kết hợp này thật sự ngon hơn tôi tưởng rất nhiều.

Mentaiko thơm béo, mằn mặn gặp sốt tare ngọt của lươn khiến vị umami như được nhân lên vậy.

3 bước ăn hitsumabushi ngon hơn

Bước 1, ăn nguyên vị một bát

Chỉ cần lươn, mentaiko và sốt tare là đã đủ ngon. Gia vị hơi thiên mặn một chút, nhưng ăn cùng cơm thì vừa vặn.

Bước 2, thêm yakumi

Thêm rong biển, wasabi và hành lá thì hương vị đổi hẳn. Tổ hợp này thật sự rất đáng thử!

Bước 3, kết lại bằng ochazuke

Chan nước dùng katsuobushi vào rồi ăn, nước dùng thấm vào là thành một món hoàn toàn khác. Đây là cách vợ tôi và tôi thích nhất, mà lần này Hamin cũng bảo “Cách này ngon nhất!”ㅎㅎ Thịt bên trong mềm, không hề lẫn một chiếc xương dăm nào; mặt ngoài nướng giòn rụm, nên đúng là cơm lươn tối ưu cho ai mê kết cấu giòn.

Ưu và nhược điểm sau lần trở lại

• Diện mạo nổi bật vượt trội trong các món cơm lươn
• Bề mặt giòn, thịt mềm, không có xương dăm
• Vị umami tăng thêm nhờ kết hợp mentaiko
• Niềm vui được thưởng thức hitsumabushi theo 3 cách
• Nhân viên phục vụ thân thiện thật lòng
• Mentaiko hitsumabushi giá ₩60,000 nên thuộc mức khá cao
• Quán đông khách nên cần đặt chỗ vào giờ cao điểm

Tôi 추천 cho những ai tìm cơm lươn ngon ở One Grove, Magok, những gia đình muốn ăn ngoài cùng trẻ nhỏ, và những ai muốn một bữa ăn chỉn chu vào dịp đặc biệt :)”

Một câu về buổi hẹn ăn trưa bố con

Đúng là một lần trở lại không hề thất vọng. Từ lúc Hamin tròn mắt trước umaki được tặng, khoảnh khắc mở nắp mentaiko hitsumabushi, đến khi cả hai kết lại bằng ochazuke rồi nói “ngon thật đấy”. Đó là một bữa ăn đặc biệt vừa khít cho ngày chỉ có hai bố con đi cùng nhau :) Lần sau phải dẫn cả vợ đến ăn bản mentaiko cùng mới đượcㅎㅎ