Tiệm thịt ở Ansan: sườn heo hầm Chuseok 3,77kg, Morakmorak

Mẹ bảo Chuseok năm nay sẽ nấu món sườn heo hầm nên mình đã ghé một tiệm thịt ở Ansan được nhiều người khen ngợi. Tiệm này bán thịt ủ water-aging, các bộ meal kit, cả thịt heo Hàn lẫn thịt bò Hàn, chất lượng thịt rất ổn nên mình đã chọn lựa thật kỹ.

Thông tin cơ bản và chỗ đậu xe của Morakmorak Home & Cook

• Địa chỉ: 513 Hwarang-ro, Sangnok-gu, Ansan-si, Gyeonggi-do, tầng hầm Star Plaza
• Giờ mở cửa: hằng ngày 09:30 - 20:30
• Nghỉ ngày Tết Nguyên đán / Chuseok
• Chỗ đậu xe: có

Tiệm nằm ở tầng hầm 1 của Star Plaza, phường Seongpo-dong, nên mình đậu xe ở bãi ngoài trời của Star Plaza. Miễn phí tối đa 4 tiếng nên vừa mua thịt vừa ăn uống, mua sắm ở Star Plaza rất tiện. Sau khi mua thịt, chỉ cần báo là đã đậu xe thì nhân viên sẽ đăng ký thời gian đậu xe giúp.

Không gian tiệm và cách thanh toán

Từ xa đã thấy mấy tủ lạnh to đùng nên tiệm thịt ở Ansan này rất dễ nhận ra. Là tiệm thịt Seongpo-dong có vẻ đã gắn bó lâu với Star Plaza, nên mình thoải mái ngắm nghía không ngại ngần. Ở đây nhận cả phiếu quà tặng Onnuri lẫn thẻ địa phương Daon Card của Ansan.

Giá meal kit Ansan là bao nhiêu?

Mình đi xem tủ lạnh trước tiên. Một góc bày khá nhiều meal kit Ansan. Mẹ bảo dạo này tiện lợi hẳn ra, mà giá lại rẻ nữa.

• Seolleongtang (canh xương bò): 7.900₩
• Sgt (canh gân bò): 7.900₩
• Galbitang (canh sườn): 12.000₩

• Big shabu-shabu: 2.650₩/100g
• Ức bò điểm (brisket point): 2.800₩/100g
• Ức bò lát mỏng: 1.950₩/100g
• Ba chỉ heo lát mỏng: 2.500₩/100g

Nếu tủ lạnh không có phần thịt mình cần, chỉ cần nói với chủ tiệm là sẽ được lấy phần cần thiết ra từ phía trong để xem.

Giá thịt bò Hàn (hanwoo) theo từng phần ở Ansan

Thịt bò Hàn ở Ansan cũng có sẵn. Vì là tiệm thịt nên hanwoo trông đỏ au thật là… hic. Các phần hanwoo và giá đều được ghi rõ ràng.

• Ức bò hanwoo: 4.900₩/100g
• Ức bò điểm hanwoo: 8.900₩/100g
• Thăn hoa hanwoo (flower sirloin): 11.000₩/100g
• Thăn nội hanwoo (tenderloin): 16.500₩/100g

Vì gần Chuseok nhu cầu tăng cao nên giá cũng nhích lên chút so với trước. Vậy nên mua trước sẽ rẻ hơn là mua đúng tuần Chuseok.

Set thịt heo nướng thập cẩm và tteokgalbi thủ công

Set thịt heo nướng thập cẩm gồm má heo, thịt gò má, sườn ba chỉ, gabrisal, cổ heo giá 19.800₩/gói. Tteokgalbi thủ công làm từ thịt bò và thịt heo Hàn giá 2.500₩/gói, đang khuyến mãi mua 4 tặng 1.

Ở tiệm thịt này Ansan này, mình có thể tự tay kiểm tra thịt và giá bán. Ngoài ra còn có nhiều phần khác như bắp bò, ức bò xé, gân bò, và lựa chọn cũng đa dạng, không chỉ để nướng mà còn để hầm, xào.

Mua sườn heo hầm cho Chuseok

Mình hỏi có sườn heo dùng để hầm cho dịp Chuseok không thì chủ tiệm mang ra từ phía trong. Ban đầu định xem thịt rồi mới quyết định, nhưng thấy khá ổn nên mua luôn.

Mẹ vốn có tiệm thịt quen ở gần nhà, nhưng bảo chất lượng thịt ở đây tốt hơn hẳn. Nên mua 2kg trước rồi mua thêm.

Thịt được thái dày rất đẹp~ Về nhà mẹ bỏ bớt mỡ, khía thêm rồi cắt nhỏ lại một lần nữa.

Vì là thịt tươi không đông lạnh nên màu thịt rất tươi sáng, nhìn tổng thể rất tươi. Hôm đó sườn heo mình mua là hàng nội địa, giá 1.850₩/100g. Tổng cộng 3,77kg, thanh toán 69.740₩.

Chủ tiệm thịt ở Ansan còn tặng thêm hành lá thái sợi và sốt ướp thịt. Với lượng này thì chắc đủ để cả nhà chị mình về ăn sườn heo hầm dịp Chuseok luôn.

Cảm nhận sau khi về nhà sơ chế

Về nhà mẹ sơ chế ngay, mấy hôm nữa mới làm sốt ướp~ Mỡ không nhiều, màu sắc tươi sáng nên mẹ khen thịt ở đây ngon, bảo lần sau mua lại.

Nếu bạn đang tìm nơi mua thịt tươi gần Seongpo-dong, Ansan thì Morakmorak Home & Cook là lựa chọn đáng ghé. Từ hanwoo đến hanpork đều đa dạng, lại có cả meal kit Ansan nên rất tiện để nấu một bữa gọn nhẹ. Lần này với sườn heo mua ở tiệm thịt Ansan, chắc chắn cả nhà sẽ có một nồi sườn heo hầm ngon lành trong dịp Chuseok.