Kedai Daging Ansan Seongpo-dong: Rusuk Khinzir Chuseok 3.77kg

Sebab mak nak masak rusuk khinzir jjim untuk Chuseok, saya pun pergi ke kedai daging di Ansan yang banyak review bagus. Tempat ini jual daging aging air (water aging), meal kit, hanton dan hanwoo — dan keadaan dagingnya memang bagus, jadi saya pilih dengan teliti.

Maklumat asas Morakmorak Home & Cook dan parking

• Alamat: 513 Hwarang-ro, Sangnok-gu, Ansan-si, Gyeonggi-do, tingkat bawah tanah Star Plaza
• Waktu operasi: Setiap hari 09:30–20:30
• Tutup pada Tahun Baru Lunar/hari Chuseok
• Parkir: Ada

Kedai ini terletak di tingkat bawah tanah Star Plaza, Seongpo-dong, jadi saya park kereta di tempat letak kereta luar Star Plaza. Percuma sehingga 4 jam, jadi sesuai kalau nak beli daging sambil makan dan shopping di Star Plaza juga. Lepas beli daging, cakap je dengan staff yang anda dah park, mereka akan daftarkan masa parking anda.

Suasana kedai dan cara bayaran

Kedai daging Ansan ini dah nampak dari jauh sebab peti sejuk besar-besar. Suasana macam kedai daging Seongpo-dong yang dah lama establish di Star Plaza, jadi selesa je nak melihat-lihat. Boleh guna baucar Onnuri dan kad tempatan Ansan Daon di sini.

Berapa harga meal kit Ansan?

Saya terus tengok peti sejuk. Ada beberapa jenis meal kit Ansan di satu sudut. Mak kata sekarang senang betul, lagi pun harga murah.

• Seolleongtang ₩7,900
• Sgt (sup tendon) ₩7,900
• Galbitang ₩12,000

• Big shabu-shabu 100g ₩2,650
• Brisket point 100g ₩2,800
• Beef short plate 100g ₩1,950
• Perut khinzir hiris nipis 100g ₩2,500

Kalau tak jumpa potongan yang nak di peti sejuk, cakap je dengan pekedai, dia akan ambilkan dari dalam untuk tunjuk.

Harga hanwoo ikut potongan di Ansan

Ada juga daging hanwoo Ansan. Memang la merah-merah sebab kedai daging, hehe ㅜㅜ Potongan hanwoo dan harganya ditulis jelas.

• Hanwoo brisket 100g ₩4,900
• Hanwoo brisket point 100g ₩8,900
• Hanwoo flower sirloin 100g ₩11,000
• Hanwoo tenderloin 100g ₩16,500

Katanya permintaan tinggi menjelang Chuseok, jadi harga naik sikit berbanding sebelum ni. Jadi lebih murah kalau beli awal-awal daripada minggu Chuseok.

Pek bakar khinzir campuran dan tteokgalbi buatan tangan

Pek bakar khinzir campuran yang ada jowl, pipi, rusuk-perut, gabrisal dan leher, harganya ₩19,800 sepek. Tteokgalbi (patty daging bumbu manis) buatan tangan hanwoo-hanton pulak ₩2,500 sepek, sedang ada promosi 4+1.

Di kedai daging Ansan ni, boleh tengok sendiri daging yang dijual dan harganya. Ada juga pelbagai potongan lain macam sate, brisket cincang, tendon, dan pilihan untuk bakar, jjim, atau bulgogi pun banyak.

Beli rusuk khinzir untuk jjim Chuseok

Saya tanya kalau ada rusuk khinzir untuk jjim sempena Chuseok, pekedai pun keluarkan dari dalam. Asalnya nak tengok keadaan daging dulu baru decide, tapi sebab nampak bagus, saya terus beli.

Mak biasa beli di kedai daging kawasan rumah, tapi kata kualiti daging kat sini jauh lebih baik. Jadi beli 2kg dulu, kemudian tambah lagi.

Dia potong tebal-tebal cantik. Sampai rumah mak buang lemak dan buat calar sedikit di dalam supaya lebih kecil lagi.

Sebab bukan beku, daging segar, warna dagingnya cerah dan nampak segar secara keseluruhan. Rusuk khinzir yang saya beli hari itu ialah daging domestik, harga ₩1,850 per 100g. Total 3.77kg, bayar ₩69,740.

Pekedai kedai daging Ansan ni bagi sekali parutan daun bawang dan sos daging. Dengan kuantiti sebanyak ini, cukup untuk semua ahli keluarga masak jjim rusuk masa datang ke rumah kakak sempena Chuseok.

Selepas balik rumah, olah daging dan kesimpulan

Sampai rumah, mak terus proses daging, dan beberapa hari lagi baru nak buat sos perap. Lemak tak banyak dan warna cerah, sampai mak kata daging kat sini memang bagus, nak beli lagi lain kali.

Kalau cari tempat beli daging segar berdekatan Seongpo-dong, Ansan, Morakmorak Home & Cook memang sesuai untuk dikunjungi. Ada pelbagai jenis dari hanwoo sampai hanton, plus meal kit Ansan yang senang untuk masak sekali makan. Dengan rusuk khinzir yang dibeli dari kedai daging Ansan ini, nampaknya seluruh keluarga akan makan jjim rusuk yang sedap sempena Chuseok.