Cafe gần ga Hongik University: soufflé sung ăn sau bữa tối - Think

Trong lúc tìm một quán cà phê tráng miệng ngon gần ga Hongik University, mình đã ghé Think Fruit — quán nổi tiếng với món soufflé làm từ trái cây theo mùa.

Mình vốn rất thích sung (fig), nên khi biết Think Fruit vừa ra món soufflé sung mới 🍰 thì không thể bỏ qua được.

Đây là nơi làm soufflé và parfait theo trái cây đúng mùa — mùa hè là đào, sắp sang thu thì có sung — nên khi nào muốn ăn món tráng miệng hơi đặc biệt ở Hongdae thì rất đáng ghé.

Đặc biệt quán nằm trong khoảng cách đi bộ từ ga Hongik University nên cũng hợp làm điểm hẹn hò hay đi cà phê cùng bạn bè ở khu Hongdae.

Dù đã ăn tối no bụng trước khi ghé, mình vẫn ăn sạch phần soufflé. Cùng xem chi tiết nhé. 🍑

Vị trí và giờ mở cửa của Think Fruit

• 📍Địa chỉ: 14-12 Wausan-ro 29-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea (tầng 1)
• ⏰️Giờ mở cửa: Hàng ngày 11:00 - 22:00 (order cuối 21:00)
• 🚶Khả năng di chuyển: Cách ga Hongik University khoảng 5 phút đi bộ

Từ ga Hongik University đi bộ đến đây cũng không khó.

Mình ăn tối xong rồi thong thả đi dọc công viên Gyeongui Line Forest Park để đến quán, và cảm giác thoát khỏi con phố chính đông đúc kiểu Yeonnam-dong khiến mọi thứ dễ chịu hơn hẳn.

Quán nằm trong con hẻm Seogyo-dong gần Đại học Hongik nên vẫn giữ được không khí sôi động đặc trưng của Hongdae nhưng yên tĩnh và ấm cúng hơn một chút.

Không gian sạch sẽ, ấm cúng 🤍

Quán được trang trí gọn gàng, chủ đạo là tông trắng.

Đặc biệt một bên tường là cửa kính lớn nên không hề bí bách. Lúc mình đến trời đã tối, nhưng nếu ghé vào ban ngày trời đẹp chắc chắn ánh nắng chiếu qua khung cảnh bên ngoài sẽ đẹp hơn nhiều.

Các bàn ngồi hướng ra cửa sổ được xếp dọc theo rìa quán, và ở giữa cũng có bàn.

Có nhiều bàn hợp cho 2-3 người nên khá thích hợp để trò chuyện cùng bạn bè hoặc hẹn hò trong lúc ăn tráng miệng.

Và dòng chữ 'nơi phân phối Häagen-Dazs' đập ngay vào mắt mình từ cửa vào!

Là người thích Häagen-Dazs, điều này khiến mình càng thêm háo hức với món tráng miệng sắp thưởng thức. 😆

Soufflé và parfait làm từ trái cây theo mùa 🍑

Think Fruit không phải quán cà phê với menu thông thường, mà tập trung vào các món tráng miệng làm từ trái cây theo mùa.

Lúc mình ghé, quán có cả món đào ✨️ đại diện cho mùa hè và món sung ✨️ mới ra chuẩn bị đón mùa thu.

🍽 Menu chính

• Soufflé đào 22.000 won
• Soufflé sung 20.000 won
• Parfait đào 19.800 won
• Parfait sung 19.800 won
• Trà sữa kem muối 7.500 won
• Latte dâu 8.000 won
• Sinh tố sữa chua dâu 8.000 won

Nhìn vào tủ lạnh của quán, mình thấy sung và đào tươi đang được ủ chín dần.

Nhìn tận mắt trái cây thật như vậy càng khiến mình cảm nhận rõ đây là quán chuyên về tráng miệng trái cây.

Điều thú vị hơn cả là loại trái cây sử dụng thay đổi theo mùa.

Lần này mình ăn sung, nhưng lần sau nếu có món trái cây mùa khác ra mắt, mình cũng muốn ghé lại đúng mùa để thử.

Menu order sau bữa tối

Mình ghé ngay sau khi ăn tối nên bụng khá no.

Ban đầu còn phân vân không biết có ăn nổi tráng miệng không, nhưng đã đến tận Think Fruit mà không ăn soufflé thì tiếc quá, nên cuối cùng vẫn order.

• Soufflé sung 20.000 won
• Hibiscus berry đá 7.000 won
• Dâu bạc hà đá 7.000 won

Hibiscus berry & dâu bạc hà thanh mát, sảng khoái

Đồ uống và tráng miệng được mang ra cùng lúc, riêng các loại trà được phục vụ trong bình trà kèm nước nóng.

Mình đợi một lúc cho trà ngấm đủ rồi rót vào ly đá để uống lạnh.

Trước tiên, hibiscus berry có vị thật sự thanh mát.

Đây là loại trà thảo mộc pha trộn giữa hibiscus, cam và dâu, tổng thể mang cảm giác tươi mát, sạch miệng rất rõ.

Quan trọng hơn, đây là trà không caffeine (caffeine-free) nên uống cùng tráng miệng vào buổi tối cũng không lo lắng gì.

Sau bữa tối miệng còn hơi nặng, nhấp một ngụm hibiscus berry chua thanh là cảm giác trong miệng được dọn sạch ngay.

Dâu bạc hà cũng là món không caffeine, và đúng như tên gọi, vị của nó mát và sảng khoái hơn hẳn.

Hương dâu thoảng qua nhẹ nhàng, sau đó là hậu vị the mát của bạc hà đọng lại, khiến miệng cực kỳ sạch sẽ.

Vì bản thân soufflé đã là món tráng miệng ngọt, mình thấy gọi kèm các loại trà mát này lại càng hợp.

Soufflé sung đầy ắp trái cây 🍰

Và món mình mong chờ nhất hôm đó — soufflé sung! Ngay từ hình thức đã rất đẹp.

Ba khối soufflé bông xốp được phủ đầy kem tươi tự làm tại quán, xung quanh trang trí đầy sung theo mùa.

Trên cùng còn có một viên kem vani Häagen-Dazs, chỉ nhìn thôi đã thấy đây là món tráng miệng ngọt ngào.

Cắt thử soufflé thì thấy thực sự mềm mịn. Chỉ cần ấn nhẹ bằng nĩa là lún xuống bông xốp, kết cấu rất nhẹ.

Cắn một miếng thì cảm giác gần như tan chảy trong miệng. Bản thân độ mềm của soufflé đã tốt, nhưng mình đặc biệt thích lớp kem tươi.

Kem tươi không quá ngọt hay nặng, mà thanh nhẹ và có vị béo đặc trưng của sữa. Nhờ vậy ăn cùng soufflé cũng không bị ngọt dồn quá mức.

Ăn kèm cả sung mà mình rất thích thì thực sự ngon.

Kết cấu mềm mại đặc trưng của sung đã ủ chín kỹ cùng vị ngọt thoang thoảng hòa quyện rất hợp với lớp soufflé mềm mịn.

Và thỉnh thoảng ăn kèm kem vani Häagen-Dazs lại cho một hương vị khác. Vị thanh nhẹ của soufflé và kem tươi kết hợp cùng vị vani đậm đà, ngọt ngào đặc trưng của Häagen-Dazs tạo nên độ ngọt đúng chất tráng miệng. 🍨

Điều bất ngờ nhất là dù đã ăn tối no bụng, mình vẫn ăn hết được liên tục. Có lẽ vì soufflé quá bông xốp và nhẹ nhàng nên không thấy nặng bụng như tưởng.

Nếu bạn thích sung thì đây chắc chắn là món khiến bạn hài lòng cao.

Cá nhân mình thấy đây có thể là một trong những cách thưởng thức sung ngon nhất trong số các món tráng miệng mình từng ăn.

🌿 Nếu bạn đang tìm món tráng miệng đặc biệt ở Hongdae

Think Fruit lần này mình ghé phù hợp khi muốn ăn tráng miệng thực sự tận dụng trái cây theo mùa, hơn là món tráng miệng cà phê thông thường.

Quán có thể đi bộ từ ga Hongik University nhưng lại tách khỏi phố chính đông đúc nên không khí khá dễ chịu.

Điều mình thích nhất là vì trái cây thay đổi theo mùa, cùng một quán nhưng ghé vào các thời điểm khác nhau lại có thể thử món khác nhau.

Soufflé được nướng cẩn thận ngay khi order nên càng thấy hài lòng hơn, và sự kết hợp giữa sung, kem tươi tự làm và kem Häagen-Dazs thực sự rất hòa quyện. Mình recommend đây là điểm để vừa trò chuyện vừa thưởng thức tráng miệng khi hẹn hò.

Nếu bạn đang tìm một quán cà phê đẹp gần ga Hongik University, hay muốn ăn món tráng miệng đặc biệt hơn cà phê thông thường, thì đây là nơi mình muốn giới thiệu.

Đặc biệt nếu bạn thích sung, mùa này nhất định phải thử soufflé sung một lần. Mình đã ăn rất ngon miệng. 🤍