คาเฟ่ฮงแด มื้อเย็นแล้วต่อซูเฟล่มะเดื่อ ชาไร้คาเฟอีน Think Fruit

ตอนกำลังหาคาเฟ่ของหวานอร่อยๆ แถวสถานีฮงแด ก็ได้ไปที่ Think Fruit ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องซูเฟล่ที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล

ปกติเป็นคนชอบมะเดื่อมากอยู่แล้ว พอเห็นว่า Think Fruit เพิ่งออกเมนูมะเดื่อซูเฟล่🍰 ใหม่ ก็เลยอดใจไม่ไหวต้องแวะไปลอง

เป็นร้านที่เลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาล เช่นพีชในหน้าร้อน และมะเดื่อก่อนเข้าฤดูใบไม้ร่วง มาทำเป็นซูเฟล่และพาร์เฟต์ เหมาะมากถ้าอยากกินของหวานที่พิเศษกว่าปกติในย่านฮงแด

โดยเฉพาะที่ร้านอยู่ในระยะเดินจากสถานีฮงแด เลยดูเหมาะทั้งเป็นคอร์สเดตหรือไปนั่งคาเฟ่กับเพื่อนที่ฮงแด

ขอเล่ารีวิวแบบละเอียดว่าทั้งที่กินมื้อเย็นมาจนอิ่มแล้ว สุดท้ายก็ยังกินซูเฟล่หมดจานเกลี้ยงเลย 🍑

ที่ตั้งและเวลาเปิด-ปิดของ Think Fruit

• 📍ที่อยู่: 14-12 Wausan-ro 29-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea (1F)
• ⏰เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:00 - 22:00 (ออร์เดอร์สุดท้าย 21:00)
• 🚶การเดินทาง: เดินจากสถานีฮงแดประมาณ 5 นาที

เดินจากสถานีฮงแดไม่ยากเลย

ผมกินมื้อเย็นเสร็จแล้วเดินเรื่อยๆ ตามทาง Gyeongui Line Forest Park ไปที่ร้าน พอออกจากถนนสายหลักของยอนนัมดงที่คนพลุกพล่าน บรรยากาศก็รู้สึกผ่อนคลายขึ้นเยอะ

ร้านอยู่ในตรอกซอกโยดง ใกล้มหาวิทยาลัยฮงอิก เลยยังรู้สึกถึงความมีชีวิตชีวาแบบฮงแด แต่เงียบและอบอุ่นกว่านิดหน่อย

บรรยากาศร้านที่เรียบง่ายและอบอุ่น 🤍

ร้านตกแต่งในโทนขาวเป็นหลัก ดูสะอาดตามาก

โดยเฉพาะด้านหนึ่งของร้านเป็นกระจกบานใหญ่ทั้งบาน ทำให้ไม่รู้สึกอึดอัดเลย ตอนที่ไปเป็นช่วงเย็นมืดแล้ว แต่ถ้าไปตอนกลางวันอากาศดีๆ วิวข้างนอกกับแสงแดดที่ลอดเข้ามาน่าจะสวยกว่านี้อีก

ที่นั่งริมหน้าต่างจัดอยู่รอบขอบร้าน และมีโต๊ะตรงกลางอีกด้วย

มีโต๊ะสำหรับ 2-3 คนเยอะ เหมาะทั้งคุยกับเพื่อนหรือมานั่งเดตกินของหวานด้วยกัน

แล้วก็มีป้ายเขียนว่าเป็นร้านที่จำหน่ายไอศกรีม Häagen-Dazs ที่สะดุดตาตั้งแต่ตรงทางเข้า!

เป็นคนที่ชอบ Häagen-Dazs อยู่แล้ว พอเห็นแบบนี้ก็ยิ่งตื่นเต้นกับของหวานที่จะได้กินมากขึ้นไปอีก 😆

ซูเฟล่และพาร์เฟต์จากผลไม้ตามฤดูกาล🍑

Think Fruit ไม่ใช่คาเฟ่ทั่วไป แต่เน้นเมนูของหวานที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาลเป็นหลัก

ตอนที่ผมไป มีทั้งเมนูพีช✨️ ซึ่งเป็นผลไม้ประจำหน้าร้อน และเมนูมะเดื่อ✨️ ที่เพิ่งออกมาก่อนเข้าฤดูใบไม้ร่วง

🍽 เมนูแนะนำ

• พีชซูเฟล่ 22,000 วอน
• มะเดื่อซูเฟล่ (Fig Soufflé) 20,000 วอน
• พีชพาร์เฟต์ 19,800 วอน
• มะเดื่อพาร์เฟต์ 19,800 วอน
• ซอลเทดครีมมิลค์ที 7,500 วอน
• สตรอว์เบอร์รี่ลาเต้ 8,000 วอน
• สตรอว์เบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้ 8,000 วอน

ตอนไปมองเข้าไปในตู้เย็นของร้าน เห็นมะเดื่อและพีชสดๆ กำลังบ่มให้สุกอยู่

พอได้เห็นผลไม้จริงๆ แบบนี้ ก็ยิ่งรู้สึกว่าที่นี่เป็นร้านที่เชี่ยวชาญของหวานผลไม้จริงๆ

ที่น่าสนใจคือผลไม้ที่ใช้จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

รอบนี้ได้กินมะเดื่อ แต่ถ้ามีเมนูผลไม้ตามฤดูอื่นออกมาอีก ก็อยากแวะมาตามซีซั่นอีกเรื่อยๆ

เมนูที่สั่งหลังมื้อเย็น

ไปถึงร้านทันทีหลังกินมื้อเย็นเสร็จ เลยอิ่มมากพอสมควร

ตอนแรกก็คิดว่าจะกินของหวานไหวมั้ย แต่มาถึง Think Fruit แล้วไม่กินซูเฟล่คงเสียดาย เลยสั่งไปในที่สุด

• มะเดื่อซูเฟล่ 20,000 วอน
• ฮิบิสคัสเบอร์รี่เย็น 7,000 วอน
• สตรอว์เบอร์รี่มินต์เย็น 7,000 วอน

ฮิบิสคัสเบอร์รี่กับสตรอว์เบอร์รี่มินต์ ที่สดชื่นและกลมกล่อม

เครื่องดื่มกับของหวานเสิร์ฟมาพร้อมกัน ส่วนชาทั้งสองแก้วมาในรูปแบบทีพอทพร้อมน้ำร้อน

รอชงชาสักพักให้เข้มขึ้น แล้วค่อยเทลงแก้วน้ำแข็งเพื่อดื่มเย็นๆ

เริ่มจากฮิบิสคัสเบอร์รี่ก่อน รสชาติสดชื่นมากจริงๆ

เป็นชาสมุนไพรผสมฮิบิสคัส ส้ม และสตรอว์เบอร์รี่ ให้ความรู้สึกสดชื่นและกลมกล่อมโดยรวม

ที่สำคัญคือเป็นเมนูไร้คาเฟอีน เลยดื่มคู่กับของหวานตอนเย็นได้แบบไม่ต้องกังวล

หลังมื้อเย็นปากรู้สึกหนักๆ นิดหน่อย พอจิบฮิบิสคัสเบอร์รี่สดชื่นเข้าไปหนึ่งอึก ในปากก็โล่งขึ้นทันที

สตรอว์เบอร์รี่มินต์ก็เป็นเมนูไร้คาเฟอีนเช่นกัน แต่ตัวนี้สดชื่นและเย็นสบายกว่าตามชื่อเลย

กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่จางๆ ผ่านเข้ามา ตามด้วยความเย็นของมินต์ที่ตกค้างอยู่ ทำให้ในปากสะอาดขึ้นมาก

เพราะตัวซูเฟล่เองเป็นของหวานที่รสหวานอยู่แล้ว ผมเลยรู้สึกว่าการสั่งชาเย็นๆ แบบนี้มาคู่กันเข้ากันดีกว่า

มะเดื่อซูเฟล่ ที่แน่นด้วยผลไม้ 🍰

และแล้วก็ถึงเมนูที่รอคอยที่สุดในวันนี้ มะเดื่อซูเฟล่! หน้าตาสวยงามมากตั้งแต่แรกเห็น

ซูเฟล่สามก้อนที่ฟูขึ้นมานุ่มๆ มีวิปครีมที่ทำเองในร้านราดอยู่ด้านบนอย่างหนา และมีมะเดื่อตามฤดูกาลตกแต่งอยู่รอบๆ เต็มไปหมด

แล้วยังมีไอศกรีมวานิลลา Häagen-Dazs หนึ่งก้อนวางอยู่ด้วย แค่มองก็รู้สึกได้ถึงความหวานของของหวานจานนี้

พอลองตัดซูเฟล่ดู เนื้อนุ่มมากจริงๆ แค่เอาส้อมกดเบาๆ ก็ยุบตัวลงแบบฟูๆ เบามาก

พอกินคำแรก รู้สึกเหมือนมันละลายไปในปากเลย ความนุ่มของตัวซูเฟล่เองก็ดีอยู่แล้ว แต่ที่ชอบเป็นพิเศษคือวิปครีม

วิปครีมไม่หวานจัดหรือหนักเกินไป มีความหอมมันของนมแบบพอดี กินคู่กับซูเฟล่แล้วรสหวานไม่สะสมเกินไป

พอได้กินมะเดื่อที่ชอบเข้าไปด้วย ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นไปอีก

เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนของมะเดื่อที่บ่มมาดีแล้ว กับความหวานอ่อนๆ ที่ตามมา เข้ากันได้ดีมากกับซูเฟล่เนื้อนุ่ม

และเวลากินคู่กับไอศกรีมวานิลลา Häagen-Dazs เป็นระยะๆ ก็จะได้รสชาติอีกแบบ ความไม่หวานจัดของซูเฟล่กับวิปครีม ผสานกับความเข้มข้นหวานฉ่ำเฉพาะตัวของ Häagen-Dazs ทำให้ได้ความหวานแบบของหวานจริงๆ ขึ้นมาอีกระดับ 🍨

ที่น่าแปลกใจคือ ทั้งที่กินมื้อเย็นมาจนอิ่มแล้ว แต่ก็ยังกินต่อไปได้เรื่อยๆ อาจเพราะซูเฟล่นุ่มฟูมาก เลยไม่รู้สึกหนักท้องอย่างที่คิด

ถ้าใครชอบมะเดื่อ เมนูนี้น่าจะถูกใจมากจริงๆ

ส่วนตัวรู้สึกว่านี่อาจเป็นหนึ่งในวิธีกินมะเดื่อที่อร่อยที่สุดในบรรดาของหวานที่เคยกินมาเลย

🌿 ถ้าอยากหาของหวานพิเศษแถวฮงแด

Think Fruit ที่ไปครั้งนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากกินของหวานจากผลไม้ตามฤดูกาลแบบจริงจัง มากกว่าของหวานคาเฟ่ทั่วไป

เดินจากสถานีฮงแดได้สบาย แต่ก็อยู่ห่างจากถนนสายหลักที่พลุกพล่านนิดหน่อย บรรยากาศเลยค่อนข้างผ่อนคลาย

ที่สำคัญคือผลไม้ที่ใช้เปลี่ยนไปตามฤดูกาล ทำให้แม้เป็นคาเฟ่เดิม แต่ไปแต่ละช่วงก็ได้ลองเมนูที่ต่างกันไป

ซูเฟล่เป็นของหวานที่อบให้แบบตั้งใจทันทีที่สั่ง ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น และการผสมผสานระหว่างมะเดื่อ วิปครีมที่ทำเองในร้าน กับไอศกรีม Häagen-Dazs ก็ลงตัวมาก แนะนำให้เป็นคอร์สนั่งคุยกับคู่เดตไปพร้อมกินของหวาน

อยากแนะนำสำหรับใครที่กำลังหาคาเฟ่บรรยากาศดีแถวสถานีฮงแด หรืออยากกินของหวานที่พิเศษกว่ากาแฟธรรมดา

โดยเฉพาะคนที่ชอบมะเดื่อ ลองไปกินมะเดื่อซูเฟล่ในช่วงซีซั่นนี้ดูสักครั้งนะครับ ส่วนตัวกินแล้วอร่อยมากจริงๆ 🤍