Quán ăn gần ga Gyodae Seoul: suyuk-bossam và bạch tuộc xào cay Daseon

Xin chào! Mình là Anna, người ghi lại những bữa ăn ngon hàng ngày. Tối cuối tuần, mình cùng gia đình ghé Daseon Kalguksu gần ga Gyodae. Đây là quán mình hay ghé mỗi khi đến Gyodae, vì thực đơn đa dạng, rất hợp để ăn tối cùng gia đình hay tụ họp bạn bè.

Lần này bọn mình gọi suyuk-bossam (thịt luộc cuốn) mềm mại và bạch tuộc xào cay (kal-nakji xào). Sự kết hợp giữa thịt luộc thanh đạm và bạch tuộc thấm đẫm gia vị rất hợp, vừa ăn cơm vừa nhâm nhi đều ngon. Hôm nay mình sẽ giới thiệu thực đơn đa dạng của Daseon Kalguksu và hương vị các món đã gọi.

Tóm tắt nhanh trước đã

• Chỗ ăn tối cùng gia đình khá ổn gần ga Gyodae
• Sự kết hợp giữa suyuk-bossam mềm, thanh đạm và bạch tuộc xào cay đậm đà
• Kết thúc bằng tô cham-daseon kalguksu nóng hổi, no bụng
• Thực đơn đa dạng từ món ăn chính đến món nhắm, hợp đi đông người

Vị trí và thông tin giờ mở cửa

Khu Gyodae có nhiều dân văn phòng nên vào giờ trưa hay tối luôn đông người tìm chỗ ăn. Daseon Kalguksu tuy tên gọi nghe như quán mì kalguksu chuyên biệt, nhưng thực tế có nhiều món có thể gọi kèm như thịt luộc, bossam và các món xào.

Daseon Kalguksu có những món gì?

• Cham-daseon Kalguksu 10.000 won
• Kal-nakji (từ 2 người) 15.000 won
• Bossam Kalguksu set 15.000 won
• Soju table set 73.000 won (bossam + bạch tuộc xào cay + canh nghêu cay)
• Makgeolli table set 69.000 won (bossam + gỏi ốc hẹ + chả rán thập cẩm)
• Suyuk-bossam (250g) 20.000 won
• Chả rán thập cẩm 26.000 won
• Bạch tuộc xào cay 32.000 won

Thực đơn xoay quanh mì kalguksu nhưng có nhiều món ăn chính và món nhắm khác nhau. Ghé ăn một mình đơn giản cũng được, mà đi đông người gọi thịt luộc hay món xào chia nhau cũng rất hợp.

✔️Bọn mình gọi trước suyuk-bossam và bạch tuộc xào cay.

Suyuk-bossam có vị thế nào?

Suyuk-bossam được bày trên lớp hẹ, thịt thái lát trông rất bắt mắt. Được để trên bếp nên thịt luôn nóng cho đến khi ăn hết.

Tỷ lệ nạc và mỡ vừa phải nên thịt mềm và mọng nước. Không có mùi hôi, vị thanh đạm nên ăn không cũng ngon.

Thịt nóng ăn kèm hẹ và củ cải khô trộn cay tạo thêm độ giòn sần sật. Cuốn xà lách với thịt, tỏi và củ cải khô trộn ăn cũng rất ngon.

Bạch tuộc xào cay cay đến mức nào?

Bạch tuộc xào cay vừa đặt lên bàn đã tỏa mùi gia vị cay nồng. Bạch tuộc không dai, giòn sần sật, gia vị thấm đều chứ không bị nổi trên bề mặt.

Đúng như tên gọi, món có vị cay rõ rệt nhưng không chỉ đơn thuần là cay. Có thêm vị ngọt nhẹ và umami khiến mình cứ gắp mãi. Độ cay tương đương mì Shin Ramyun, hợp với khẩu vị của mình. Nếu không ăn cay giỏi thì nên nếm từ từ, điều chỉnh lượng ăn.

Sự kết hợp suyuk-bossam và bạch tuộc xào cay ra sao?

Nếu khó chọn giữa hai món thì gọi cả hai là một lựa chọn hợp lý. Suyuk-bossam mềm, thanh đạm, còn bạch tuộc xào cay đậm đà gia vị - hai món bổ trợ cho nhau rất tốt.

Ăn một miếng thịt luộc rồi kèm bạch tuộc xào cay, vị béo thơm của thịt hòa với vị cay của bạch tuộc rất hợp. Thực đơn phong phú nên khi đi đông người, không cần gọi riêng món ăn và món nhắm cũng là điểm cộng.

Để kết thúc, bọn mình ăn tô cham-daseon kalguksu nấu từ nước dùng hải sản và rau củ. Nước dùng có nghêu vừa mát vừa thanh, thêm rong biển vụn và hành lá tạo vị thơm béo.

Sợi mì mềm mà vẫn dai. Rất hợp để kết thúc bữa ăn no bụng sau khi ăn suyuk-bossam và bạch tuộc xào cay.

Cảm nhận thật khi ăn cùng gia đình tại Daseon Kalguksu?

Daseon Kalguksu gần ga Gyodae là nơi hợp cho cả bữa trưa đơn giản lẫn buổi tụ họp tối thịnh soạn. Không chỉ có mì kalguksu mà còn nhiều món nhắm như suyuk-bossam và bạch tuộc xào cay, rất hợp để vừa ăn vừa nhậu. Nếu đang tìm một nơi ở Gyodae có thể chia sẻ nhiều món thay vì chỉ gọi một món, hãy tham khảo Daseon Kalguksu.