Quán Nhật Seongsu ăn bukkake udon nóng: Kosi

Tonkatsu và udon gần ga Ttukseom sau buổi hẹn hò ở Seongsu

Cuối tuần, sau buổi hẹn hò ở Seongsu cùng bạn trai, chúng tôi ghé đây ăn trưa. Từ phố cà phê Seongsu đi bộ mất khoảng 13 phút nên vừa hẹn hò vừa thong thả đi tới cũng ổn lắm. Chúng tôi đến vào giờ trưa, may là lúc bước vào chưa phải chờ nên được vào ngay. Nhưng chẳng bao lâu sau khi chúng tôi vào, khách lần lượt kéo đến và bắt đầu có hàng chờ đấy!

Vị trí Kosi Seongsu Branch

Thực đơn phân biệt udon lạnh và udon nóng

Thực đơn Kosi

Kosi có thực đơn khá đa dạng. Món chính là Sanuki udon (udon theo phong cách Sanuki) và tonkatsu, còn udon được chia thành udon lạnh và udon nóng. Chúng tôi gọi mà không xem kỹ thực đơn, nên sau khi gọi nhân viên mới hỏi: “Mọi người gọi udon nóng đúng không ạ?” Lúc xem lại mới thấy udon lạnh và nóng tách riêng! Thật ra đây là lần đầu chúng tôi ăn món bukkake udon nên cũng không biết rõ nó theo kiểu nào, haha.

Vì vậy, nếu lần đầu đến Kosi và đã có món muốn ăn thì mình khuyên nên xem thực đơn trước khi ghé nhé!

Gọi assorted cutlets và gà rán đùi

Chúng tôi gọi assorted cutlets, thêm gà rán da làm món phụ; phần udon là ten bukkake udon nóng và gọi thêm tempura tôm. Mỗi món đều được bày gọn gàng trên khay riêng.

Chúng tôi thử assorted cutlets trước. Phần này có 2 miếng cheese cutlet, cùng tonkatsu thủ công làm từ thịt heo đã ướp rồi ủ trong 24 giờ.

Chỉ nhìn thôi đã thấy lớp ngoài được chiên giòn rụm, trông ngon thật sự!

Đặc biệt, cheese cutlet đầy mozzarella bên trong nên phô mai chảy ra và kéo sợi dài ơi là dài.

Cứ nghĩ là cheese cutlet sẽ ngấy lắm, nhưng lại không ngấy như tưởng tượng, thơm béo và ngon.

Thịt tonkatsu mềm, không khô và ăn không ngán nên mình rất thích.

Món gà rán da gọi thêm có miếng khá to, bên ngoài chiên giòn tan nên cảm giác khi ăn rất đã!

À mà không phải da gà, đó là thịt đùi gà đấy. Bên trong không khô mà mềm, mọng nước; bản thân thịt cũng được nêm vừa vặn nên không chấm sốt vẫn ngon.

Ten bukkake udon lần đầu thử

Tiếp theo là ten bukkake udon có tempura. Phần cơ bản còn kèm 1 miếng inari sushi (cơm sushi túi đậu hũ).

Vì lần đầu ăn bukkake udon nên khi món ra không có nước dùng, ban đầu chúng tôi hơi hoảng, haha.

Nghe nói bukkake udon không phải udon nhiều nước dùng, mà là kiểu rưới tsuyu (nước chấm udon) lên mì rồi trộn ăn! Sau khi nhân viên giải thích, chúng tôi đổ hết phần nước tương vào rồi trộn đều cùng mì để ăn thử.

Mì được phục vụ khi còn nóng và sợi mì dai dẻo thật sự. Kosi cho biết họ dùng tsuyu với nước tương nhập từ Nhật và làm udon theo phương pháp truyền thống Sanuki. Nghe nói sợi udon ở đây từng được giới thiệu trên chương trình Master of Living nên mình cũng kỳ vọng; quả thật kết cấu khác hẳn mì udon thông thường. Vừa săn vừa dẻo, ngon quá trời.

Tempura cũng giòn rụm, không bị ỉu nên ăn cùng mì udon cực hợp.

Không gian nhỏ xinh, từ ăn một mình đến hẹn hò

Không gian Kosi Seongsu Branch nhìn chung sạch sẽ và nhỏ xinh. Quán cũng có chỗ ngồi dạng quầy rất hợp để đến ăn một mình,

và có cả bàn cho 2–4 người, nên từ ăn một mình đến hẹn hò hay đi cùng bạn bè đều ổn.