Quán Hàn Suwon ăn bạch tuộc xào cay uống makgeolli: Daseon

Vài tháng trước mình từng ăn kalnakji (mì kalguksu với bạch tuộc) ở Daseon Kalguksu Main Branch gần ga Suwon, ngon hơn mong đợi nên nhớ mãi! Lần trước mình đến để ăn một bữa thật no.

Hôm đó mình kiệt sức thật sự vì tự lắp quạt trần cả ngày ㅜㅜ

Cần cồn quá đi,,

Vất vả lắm mới lắp xong, tự nhiên chưa muốn về nhà ngay mà thèm da diết một món nhắm cay cay kèm ly makgeolli (rượu gạo Hàn Quốc) quá chừng,,! 🥹 Rồi mình nhớ tới Daseon Kalguksu đã ăn ngon lần trước, thế là quay lại lần này để làm một chầu nhậu nhẹ ❗️

Kalnakji ăn trong lần đầu đã khiến mình bất ngờ ngay miếng đầu tiên, còn bulnakji-bokkeum (bạch tuộc xào cay thơm khói) gọi lần này cũng vượt kỳ vọng, lại thêm một ngày hài lòng trọn vẹn..❣️ Cùng một nơi nhưng món gọi và mục đích ghé thăm khác nhau, nên mình lại cảm nhận được một sức hút khác hẳn lần trước 〰️

Vị trí và thông tin hoạt động của Daseon Kalguksu Main Branch gần ga Suwon

Giờ mở cửa là 10:30–22:00. Daseon Kalguksu Main Branch nằm ở cuối phố Rodeo gần ga Suwon, trên đường Hyanggyo-ro.

Từ ga Suwon cũng có thể đi bộ tới, nên đi phương tiện công cộng cũng khá tiện ✔️

Đây là chỗ đáng ghé khi thèm các món Hàn như kalguksu (mì dao) hay bạch tuộc xào cay gần ga Suwon.

Quán không có bãi đỗ xe riêng. Nếu đi xe, mình khuyên nên kiểm tra trước vị trí bãi đỗ xe công cộng gần đó.

Không gian hợp để ăn cơm thoải mái và nhâm nhi makgeolli

Bên trong không phải kiểu lộng lẫy, trang trí cầu kỳ mà là không khí quán ăn Hàn thân thuộc, rất dễ chịu để dùng một bữa.

Hôm ấy mình gần như đã dùng cạn sức lực vì lắp quạt trần, nên vừa ngồi xuống là gọi một ly makgeolli ngay 😎

Nạp hạnh phúc^,, hihi. Lần trước là đến ăn một bữa đàng hoàng, còn lần này là cảm giác ghé uống một ly thư thả sau khi xong việc cả ngày, nên cùng không gian ấy mà bầu không khí cũng thấy khác đi đôi chút.

Đến ăn cơm gần ga Suwon cũng hợp, mà những hôm muốn nhâm nhi makgeolli với món nhắm Hàn Quốc thì nơi này cũng rất đúng bài 👏

Gọi bulnakji-bokkeum và suyuk đĩa

Lần ghé trước mình đã ăn kalnakji, món tiêu biểu của Daseon Kalguksu, nên lần này quyết chọn những món chưa thử ✅

Những món gọi hôm đó là bulnakji-bokkeum ₩35,000, suyuk (thịt luộc thái lát) ₩15,000 và makgeolli! Suyuk là món lần trước mình đã ăn và hài lòng, nên lần này lại gọi tiếp.

Bạch tuộc xào cay thơm mùi khói lửa, ăn kèm suyuk thanh nhẹ thì hẳn là tổ hợp vừa vặn lắm.

Mình đã ăn cơm lúa mạch gọi thêm miễn phí thế nào

Sau khi gọi món, cơm lúa mạch, củ cải thái sợi và kimchi được dọn sẵn kèm theo.

Lúc đầu chỉ trộn nhẹ cơm lúa mạch với củ cải thái sợi thôi cũng ngon rồi~ Nhưng sau khi bulnakji-bokkeum ra, cho thêm chút sốt vào trộn thì lại thành một đặc sản khác hẳn 🥹👏❗️

Người hễ ngon là rơi nước mắt,,

Hạt cơm lúa mạch nảy nảy, thêm sốt cay vào là cứ khiến mình múc mãi không dừng.

Hơn nữa cơm lúa mạch có thể gọi thêm miễn phí! Sốt bulnakji-bokkeum ngon đến nỗi bỏ lại thì tiếc, mình lấy thêm một phần cơm, trộn đều rồi ăn, thế là cái kết hoàn hảo luôn ෆ

Bulnakji-bokkeum giữ trọn mùi khói từ lửa lớn

Món chính hôm ấy, bulnakji-bokkeum.

Nhìn về phía bếp, mình thấy cô trong bếp đảo chảo wok trên lửa lớn 🔥 Có lẽ vì vậy mà vừa ăn miếng đầu tiên, mùi khói lửa đã bùng lên rõ rệt!

Không phải kiểu chỉ trộn bạch tuộc với sốt cay, mà mùi khói thơm đậm đà cùng vị umami từ việc xào nhanh trên lửa lớn hiện lên thật rõ.

Ăn món xào kiểu này đôi khi sốt ngọt quá hoặc vị gia vị công nghiệp quá mạnh, vài miếng là ngấy ngay ấy chứ. Bulnakji-bokkeum của Daseon Kalguksu gần như không có cảm giác đó 🤔

Vị cay và mùi khói rất rõ, nhưng bản thân sốt không ngọt quá, lại có hương vị tự nhiên bám miệng như thể được nêm rồi xào ngay tại nhà 📍

Cảm giác “vị ngon dễ chịu như cơm nhà” chính là thế này. Không hề nhạt nhẽo, mùi khói và vị umami vẫn rõ ràng, nhưng sốt không nhân tạo nên càng ăn càng không thấy nặng miệng. Và món này đúng là khiến makgeolli trôi vèo vèo..ෆ

Bạch tuộc mũm mĩm như bạch tuộc biển

Điều gây ấn tượng nhất ở bulnakji-bokkeum là kích thước bạch tuộc 🐙

Thường gọi bạch tuộc xào cay, có nơi bạch tuộc mỏng hoặc nhỏ hơn tưởng tượng, sốt thì đậm mà sự hiện diện của bạch tuộc lại yếu ớt ấy.

Ở đây bạch tuộc thật sự rất mũm mĩm 🔥 Dày đến mức mình cứ ngỡ đang ăn bạch tuộc biển, mỗi lần cắn đều cảm nhận rõ độ dai giòn căng mọng.

Bạch tuộc dày nhưng không hề dai cứng, sốt cay bám đều và thêm mùi khói nên chỉ gắp riêng bạch tuộc ăn cũng ngon. Ban đầu gọi để làm món nhắm makgeolli, nhưng trộn sốt với cơm lúa mạch thì làm bữa chính cũng đủ no luôn ✨ Đây là món không bỏ lỡ được cả vai trò món nhắm lẫn bữa ăn.

Suyuk đĩa cân bằng giữa vị cay

Suyuk đĩa lần trước đã ăn ngon nên lần này cũng gọi!

Ăn suyuk thanh nhẹ xen giữa bulnakji-bokkeum cay thơm khói là cân bằng vị giác cực kỳ tốt! Suyuk ẩm mềm, ăn không cũng ổn; ăn cùng kimchi hoặc đặt thêm chút saeu-jeot (mắm tép muối) thì vị béo thơm là,, khỏi phải nói,, 💓

Đang ăn bulnakji-bokkeum mà miệng hơi cay, làm một miếng suyuk là.. khà, makgeolli hết veo ngay ^^*..

Cứ thay phiên một miếng bulnakji-bokkeum, một miếng suyuk và một ngụm makgeolli, mình mới thấy cơn mệt tích lại vì lắp quạt trần suốt ngày cuối cùng cũng tan ra hihi

Lần quay lại hài lòng cho cả bữa ăn lẫn món nhắm makgeolli

Daseon Kalguksu Main Branch gần ga Suwon là nơi mình nhớ mãi vì kalnakji ngon ở lần trước. Lần này lần đầu gọi bulnakji-bokkeum, món xào cũng làm mình hài lòng tiếp sau kalnakji nên mức độ hài lòng khi quay lại còn cao hơn.

Vì tên quán có “kalguksu”, mình đã nghĩ đây sẽ là nơi chủ yếu làm tốt các món mì dao, nhưng ăn cả bulnakji-bokkeum mới thấy món xào ở đây cũng làm rất tới..! 💯 Đặc biệt là bạch tuộc mũm mĩm như bạch tuộc biển và mùi khói đậm từ lửa lớn rất ấn tượng; sốt không ngọt gắt hay nhân tạo nên ăn đến cuối vẫn không ngấy.

Lần trước mình thưởng thức như một bữa ăn no, lần này là món nhắm makgeolli. Mục đích ghé khác nhau nhưng cả hai lần đều hài lòng! Nếu gần ga Suwon bạn đang tìm bạch tuộc xào cay với những miếng bạch tuộc dày thịt, hoặc thèm món nhắm Hàn Quốc hợp uống cùng makgeolli, mình 추천 bulnakji-bokkeum ở Daseon Kalguksu Main Branch nhé ◡̈ Lần tới mình lại muốn thử một món chưa ăn ở đây.