Quán cơm Hàn ở Yuseong, Daejeon có tofu tự chọn: Jeonju House

Vị trí, chỗ đỗ xe và không khí buổi tối ở Jeonju House

Lúc ăn ở Oncheon Kalguksu, quán ngon ở Yuseong, tôi luôn tò mò về quán galbi kimchi jjigae mà trước đây mình chưa biết, nằm ngay bên kia đường. Lần này cuối cùng cũng đi thử rồi nè~!

• Giờ mở cửa: Hằng ngày 09:00–22:20
• Gọi món cuối: 21:20
• Đóng cửa dịp Chuseok 09/25
• Nghỉ ngày trước và ngày Seollal, Chuseok

🅿️ Jeonju House không có bãi đỗ xe riêng, nên nghe nói có thể đỗ ở con ngõ phía cửa sau quán và khu vực quanh Gyeryong Spatel~

Bàn trong quán được chia về hai phía từ lối vào. Chưa đến 7 giờ mà trông đã đông lắm rồi..! May mà vẫn còn chỗ ngồi đó 😮💨

Gọi galbi kimchi jjigae và gyeran-mari

Tôi gọi galbi kimchi jjigae nấu niêu cho 2 người giá ₩15,000 và gyeran-mari (trứng cuộn) ₩10,000 nhé ✔️

Nước được mang ra từng chai đóng gói riêng! Uống hết rồi xin thêm thì cô mang cả bình nước ra cho tôi~

Banchan (món phụ) gồm mul-kimchi bắp cải, salad, dưa chuột muối trộn, giá đỗ và hẹ trộn. Món nào cũng ngon, nhưng tôi mê mul-kimchi lắm nên mul-kimchi bắp cải chua chua, lên men vừa tới thật sự ngon ghê 🫶🏻

Bát đựng kimchi jjigae và bát cơm trông như đồ sứ xịn hay dùng ở nhà, nên tôi phải chụp lại nè hihi.

Galbi kimchi jjigae với kimchi lâu năm ra sau 5 phút

Rõ ràng quán đang đông mà chỉ 5 phút sau khi gọi, galbi kimchi jjigae và cơm niêu nurungji (cơm cháy) đã được mang ra rồi 🫶🏻

Bên trong có kimchi lâu năm đã chín mềm kỹ, nhìn thôi đã làm mức kỳ vọng tăng vọt rồi! ✨ Tôi cắt hết kimchi cho dễ ăn bằng kéo, rồi chăm chỉ đun sôi cho món canh ngon hơn~

Tofu ở quầy tự phục vụ lấy bao nhiêu cũng được

Nhưng chủ quán bảo ở quầy tự phục vụ có tofu, muốn cho bao nhiêu vào ăn cũng được...!? Thường ở các quán kimchi jjigae khác, phần tofu thêm còn là món gọi thêm, vậy mà Jeonju House cho lấy ở quầy tùy thích, thích thật đó~🫶🏻

Vì cũng đã gọi gyeran-mari rồi nên tôi lấy tofu vừa phải, cho vào canh và đun sôi lại~😆

Cơm niêu nurungji và gyeran-mari siêu to

Trong lúc đó làm sungnyung (nước cơm cháy) từ cơm niêu~

Mở nắp cơm niêu rồi đổ nước nóng để làm sungnyung, mà nước không phải nước thường đâu, hình như là trà donggulle? Hay trà lúa mạch?!!

Đúng lúc lại xuất hiện gyeran-mari siêu to...🍳 Chủ quán còn tinh tế để riêng ketchup cho những ai mê trứng cuộn nguyên bản nữa chứ!! 🥫

Trứng cuộn to quá nên tôi muốn so với bàn tay mà chẳng so được mấy 😅 Nhưng thật sự chắc là gyeran-mari to nhất tôi từng thấy luôn!

To đến mức một miếng không thể cho hết vào miệng! Gyeran-mari mềm xốp, mềm mịn, ngon ngọt luôn 😋

Chấm cả ketchup nữa nè~ Sự kết hợp kimchi jjigae và trứng cuộn thì khỏi cần nói cũng biết nhỉ...? 👍🏻 Tôi bắt đầu ăn kimchi jjigae với galbi đã chín kỹ thật sự; sườn dai mềm, thanh vị, đúng là galbi vẫn đỉnh nhất!!

Kimchi lâu năm cũng không bị mềm nhũn quá, chua vừa đủ và ngon lắm~ Dù không đói bụng, kimchi jjigae với cơm trắng vẫn đúng là phép thuật 🧚

Ăn hết cơm rồi no căng vẫn không thể cưỡng lại nurungji đâu nha~~🥹

Ăn nurungji và kimchi jjigae thật ngon lành, rồi kết thúc no nê bằng cả sungnyung nữa~✌🏻

Chum kimchi lâu năm và hàng chờ buổi tối

Trên đường ra, tôi thấy những chum sành trong sân rất bắt mắt; chẳng lẽ toàn bộ là kimchi lâu năm nhỉ...? Có lẽ đây chính là bí quyết của quán ngon đó...🔥

Nhiều bàn ăn galbi kimchi jjigae, nhưng vì là cuối tuần nên cũng có rất nhiều bàn ăn samgyeopsal sống nướng trên nắp niêu. Nhìn màu thịt và ngửi mùi thôi là biết samgyeopsal chắc cũng ngon... Thậm chí lúc đang ăn còn có khách xếp hàng, lại có cả người nước ngoài đến để nếm ẩm thực Hàn Quốc đích thực, thú vị thật đó haha.

Xin đề cử galbi kimchi jjigae ở quán ăn Hàn Quốc Jeonju House, Yuseong, Daejeon nhé~