Phở bò gần Đại học Ajou, Suwon: chanh ớt xiêm xanh, Madam Hao

Vào những ngày nóng như thế này, thỉnh thoảng lại thèm một món gì đó thật kích thích vị giác. Lần này mình muốn ăn món Việt ngon gần Đại học Ajou nên đã tìm quán phở ngon và ghé Madam Hao!

Mình thích phở nhưng cá nhân lại mê bún chả (bun cha) hơn, nên lần này gọi luôn cả phở bò tái nạm, bún chả và chả giò (cha gio). Nói trước kết luận, ba món có hướng vị khác hẳn nhau nên ăn khá thú vị 🌱👍🏻

Đặc biệt sự kết hợp giữa phở thanh và bún chả thơm mùi than hoa rất hợp nhau, khiến mình muốn quay lại khi thèm món Việt gần Đại học Ajou. Nếu đang tìm quán phở ngon gần Đại học Ajou thì để mình giới thiệu tập trung vào hương vị nhé!

Bún chả thơm mùi than hoa ngay từ miếng đầu tiên

Món đầu tiên mình thử là bún chả. Xà lách, bún và thịt heo nướng than được xếp gọn gàng trong giỏ tre. Nhìn cách trình bày sạch sẽ, món ăn vừa bưng ra đã thấy hấp dẫn rồi,

Mình ăn thịt trước, miếng đầu tiên đã cảm nhận được mùi than hoa thoang thoảng. Thịt không nặng vị ngọt hay mặn mà thấm mùi tỏi và sả rất tự nhiên, càng nhai càng thơm! 🌱 Cá nhân mình nghĩ độ ngon của bún chả nằm ở việc thịt có thơm mùi than hoa hay không, và bún chả ở Madam Hao làm khá tốt phần này.

Cho thịt và bún vào bát nước mắm chấm ăn cùng thì vị bùng lên hẳn! Nước chấm chua ngọt lại mặn mà, có tỏi và ớt băm nên hơi cay nhẹ!

Xếp bún lên xà lách, thêm thịt rồi chấm nước mắm, cảm nhận được độ giòn của rau, vị ngọt đậm của thịt và vị chua của nước chấm cùng lúc, ngon ngon 👍🏻 Những ngày nóng thì món chua thanh kiểu này ăn rất vào hihi. Cá nhân hôm đó món mình cứ gắp liên tục chính là bún chả.

Phở bò tái nạm thanh mà đậm đà

Món tiếp theo là phở bò tái nạm mà mình mong đợi nhất hôm đó. Trên nền nước dùng trong là thịt nạm đầy đặn cùng nhiều hành lá thái sợi phía trên, nhìn đã thấy khá thịnh soạn.

Mình húp nước dùng trước, mùi gia vị không nồng như mình nghĩ. Thay vì kiểu vị gia vị đậm nhân tạo, cảm nhận đầu tiên là vị nước dùng thanh mà sâu.

Nên những ai hơi ngại phở có vị gia vị quá nồng chắc sẽ ăn được dễ dàng! Nhưng không có nghĩa nước dùng nhạt nhẽo đâu nhé, vị đầu thanh nhẹ nhưng càng ăn càng cảm nhận được vị đậm đà đặc trưng của nước hầm xương thịt, cứ thế mình múc liên tục hihi.

Thịt nạm cũng khá nhiều, được ninh mềm nên ăn rất dễ. Ăn bún phở cùng thịt nạm rồi húp một ngụm nước dùng thì tổng thể cảm giác thanh và dễ chịu!

Cho thêm chút ớt xiêm xanh vào thì nước dùng có thêm vị cay nồng, rồi vắt thêm chanh nữa thì vị hậu chắc chắn sảng khoái hơn hẳn 🌱

Cá nhân mình thấy nước dùng nguyên bản cũng ngon nhưng thêm ớt xiêm xanh và chanh vào thì hợp khẩu vị mình hơn. Mình cứ nghĩ phở nóng vào mùa hè nóng bức sẽ hơi ngán, nhưng nhờ có chanh mà ăn thanh hơn mình tưởng! Lúc đó mình mới hiểu tại sao nhiều người tìm quán phở ngon gần Đại học Ajou lại chọn Madam Hao.

Chả giò giòn rụm cực thích

Chỉ ăn bún chả và phở tái nạm thì thấy hơi thiếu nên mình gọi thêm cả chả giò! Vỏ chả giò mỏng và chiên giòn. Cắn miếng đầu tiên thấy lớp vỏ không quá dày, cảm nhận rõ độ giòn của miến, thịt băm và rau bên trong~

Là món chiên nhưng không béo ngậy như mình nghĩ nên ăn cùng phở cũng không thấy nặng bụng! Chấm vào nước chấm thì thêm vị mặn mà và đậm đà, ăn xen giữa những miếng phở thanh cũng rất hợp,

Đặc biệt khi ăn cùng món có nước dùng thanh như phở tái nạm, sự tương phản về kết cấu với độ giòn của chả giò khiến bữa ăn ngon hơn hẳn. Nếu đi hai người, cá nhân mình khuyên nên gọi một phở, một bún chả rồi thêm chả giò — kết hợp cả ba món ăn cùng nhau thấy rất hợp hihi.

Kết luận sau khi ăn cả ba món

Phở tái nạm, bún chả và chả giò lần này mỗi món đều có sức hút vị giác khác nhau. Phở tái nạm ghi điểm nhờ nước dùng thanh mà sâu, bún chả cuốn hút với thịt thơm than hoa và nước mắm chua ngọt.

Chả giò nhờ độ giòn nên rất hợp để ăn xen kẽ. Chỉ ăn một món cũng ổn, nhưng nếu đi từ hai người trở lên thì chia nhau ăn nhiều món kiểu này sẽ hài lòng hơn hẳn. Đặc biệt hợp khi đi cùng người thích phở nước và người thích bún, thịt hơn là nước dùng.

Không gian quán thế nào?

Hương vị món ăn là điều đọng lại nhất, nhưng không gian quán cũng khá ổn. Đèn tre, nội thất gỗ mộc và cây xanh khắp nơi tạo cảm giác đúng chất street food Việt Nam. Những bức ảnh phố Hà Nội treo trên tường cũng rất hợp không khí quán.

Ngồi chờ món cũng có cái để ngắm nghía, tổng thể quán không quá ồn nên ăn uống khá thoải mái.

Nếu chọn món ưng ý nhất lần này, cá nhân mình thích bún chả nhất. Sự kết hợp giữa thịt thơm mùi than hoa nhẹ nhàng và nước chấm chua ngọt rất hợp, ăn cùng xà lách và bún cũng không thấy ngán.

Tiếp theo là phở tái nạm. Nước dùng không gắt mà thanh nên ăn hết cả tô cũng không thấy nặng bụng. Nếu bạn thích phở kiểu thanh và đậm đà hơn là vị gia vị nồng thì sẽ hợp khẩu vị đấy!

Nếu đang tìm chỗ ăn no bụng gần Đại học Ajou hoặc tìm quán phở ngon gần Đại học Ajou, hãy ghé Madam Hao một lần nhé! Mùi than hoa của bún chả, nước dùng thanh của phở tái nạm, và độ giòn của chả giò — ăn cả ba món cùng lúc là một bữa khá hài lòng! Lần sau ghé lại mình muốn thử thêm những món chưa ăn lần này hihi. Nếu hôm nào thèm món Việt gần Đại học Ajou và đang tìm quán phở ngon gần Đại học Ajou, mình gợi ý combo bún chả và phở tái nạm tại Madam Hao!

Giờ mở cửa và thông tin sử dụng

Madam Hao có giờ mở cửa hơi khác nhau tùy ngày, mọi người tham khảo trước khi ghé nhé :)

• Thứ 2 – Thứ 6: 11:00–3:00 sáng hôm sau (nghỉ giữa ca 15:00–17:00)
• Thứ 7: 17:00–3:00 sáng hôm sau
• Chủ nhật: 11:30–3:00 sáng hôm sau (nghỉ giữa ca 15:00–17:00)

Quán mở đến tận khuya nên không chỉ hợp ăn tối mà còn là điểm đến hay khi muốn ăn ngon lúc đêm muộn ✨

• Nhận nhóm đông
• Có thể mang về
• Có giao hàng
• Có thể đặt trước
• Có chỗ đỗ xe
• Nhà vệ sinh riêng nam nữ
• Có ghế trẻ em
• Thanh toán nhanh

Madam Hao vừa hợp cho tụ tập bạn bè hay ăn cùng gia đình, vừa dễ ghé ăn thoải mái một mình. Nếu định ghé, hãy nhớ tham khảo giờ nghỉ giữa ca và giờ mở cửa để đi thong thả nhé 🤍