首尔宣陵站规卡兹专门店 规恩堂

哒哒—— 宣陵站规卡兹（규카츠）美食店 规恩堂（규엔당）

其实这家好像是新开的，成水店和其他分店好像都超有名的呢

一上来就是这样整整齐齐的一桌菜。是宣陵站午餐时间很适合吃一顿的地方。不过说实话拿来相亲的话，光顾着烤肉估计会手忙脚乱哈哈

肉的颜色真的太好看了！很有规卡兹该有的样子呢

宣陵规恩堂的装修和座位

位于宣陵站美食街里的规恩堂

感觉是新装修过的，很干净很棒哦

这样也有可以坐着的空间呢

菜单该点什么呢

菜单上好像有安心规卡兹和牛柳规卡兹，不过味道其实差不多，所以点牛柳吧

喝点啤酒吧。生啤一口气喝下去真的很爽

安心规卡兹

规卡兹真的很好吃！！！特别是那个特制酱汁超好吃。加了生姜的酱汁把油腻感一下子压下去了

能感受到肉质相当不错的宣陵站规卡兹！！！

喵～怎么样，颜色很好看吧

可以配着黄油一起烤着吃，香喷喷的很好吃呢

啊，现在再看又想吃了

牛柳规卡兹与米饭、汤、卷心菜

这次挑战一下牛柳规卡兹

放到火上呲啦呲啦地烤

米饭也很好吃，是日式风格吗???

汤也热乎乎的，把油腻感一下子压住了

卷心菜酱汁和我们平时熟悉的酱汁味道有点不一样，也很好吃

再次滋滋作响、咕嘟咕嘟地煮着

是非常美味的一顿饭！！！

规卡兹的历史

规卡兹（규카츠）的历史可以说是从日本代表性的西式料理炸猪排（とんかつ）开始的。明治时代西式饮食文化传入日本后，油炸猪肉的炸猪排逐渐发展起来，之后又与日本独特的饮食文化相遇，演变出多种形态。

其中之一就是规卡兹（牛カツ）。用牛肉代替猪肉，外皮炸得酥脆，内里则接近半熟状态食用是其特点。特别是为了保留牛肉的风味和柔嫩口感而采用的短时间油炸做法广受欢迎，规卡兹也因此成为了独立的一道菜品。

最近不仅在日本，规卡兹专门店在韩国也在增加，深受喜爱。酥脆的炸衣与红润多汁的牛肉相结合，还能自己在火炉上按喜好的熟度烤制。从炸猪排出发，又加上牛肉的魅力，这正是规卡兹的魅力所在。

规卡兹的功效

与其说规卡兹本身有什么特别的“功效”，不如说是通过主要食材牛肉可以获得的营养学优点。

• 🥩 补充蛋白质：牛肉提供构建肌肉和身体组织所需的优质蛋白质。
• 💪 摄取铁质：牛肉富含的铁质是血液中氧气运输相关的营养素。
• ⚡ 维生素B群：特别是维生素B12等成分，有助于能量代谢和神经系统健康。
• 🧠 摄取锌：可以补充免疫功能和细胞生长所需的锌。
• 🍽️ 高饱腹感：蛋白质和脂肪同时存在，可以比较扎实地填饱肚子。

不过规卡兹毕竟是油炸食品，脂肪和热量可能会偏高。所以最好搭配蔬菜或米饭适量享用哦><

总评

第一次正儿八经地吃规卡兹，比想象中好吃太多，非常满意！外皮炸得酥脆，内里却湿润柔软，口感真的很棒。特别是咬一口的瞬间，香浓的肉汁和清爽的牛肉风味直接扑面而来，让人忍不住一口接一口。还可以根据自己的喜好在烤盘上稍微多烤一会儿，这点也很不错。蘸酱汁吃的话鲜味更浓，配上米饭一起吃，作为一顿正餐也很扎实。从卖相到味道都很满意，如果以后再来这附近，还想再来一次。喜欢规卡兹的朋友们，一定要尝一次看看！