江西麻谷鳗鱼饭：菊川请爸妈吃饭

今天要写的是江西麻谷鳗鱼饭美食店——鳗鱼욘다이메菊川（우나기 욘다이메 키쿠카와）原Grove店的探店记录。

我爸是出了名的在家吃饭党，真的很不喜欢外食，但一听说是鳗鱼盖饭就来了兴趣？我心想这机会不能错过，于是当场决定周日晚餐带他去补补身体！

先说结论，以后要想带父母去补身体的地方时，我应该会第一个想到这里！

江西麻谷鳗鱼饭美食店，位置和氛围怎么样？

📍位置 — 首尔江西区公项大路165号原Grove A栋1楼E101、E102号

🕐营业时间 — 每日10:30~22:00（最后点餐20:50）

• 히츠마부시 38,000韩元
• 욘다이메菊川一品히츠마부시 50,000韩元
• 우나동 33,000韩元

🚇附近地铁站 — 麻谷站2号出口步行347米

鳗鱼욘다이메菊川原Grove店在原Grove A栋1楼拐角处，路过时一眼就能看到。不过入口是在建筑外侧而不是商场内部，如果只在商场里面找，可能会绕一圈！

还没进门，窗边就摆着히츠마부시整桌的样品摆设。样品通常和实物有差距对吧？但后来端上来的和样品一模一样，很不错><

店内从第一印象就超级干净、很讨我喜欢！木质和灯光运用得很好，日式氛围感十足，但完全没有昏暗或压抑的感觉。

另外还有5~6间独立包间，带长辈来团聚也很合适。整体装修干净又高级，哈哈。

一坐下端上来的不是白开水，而是香气浓郁的大麦茶，这一点已经加分了！水好喝的店基本没踩过雷，所以这里的期待值一下子升高了。

点了什么？히츠마부시价格和构成

翻开菜单第一页，写着1932年创业、90年鳗鱼批发历史。店内还摆放着米其林The Plate的铭牌，美食可信度瞬间上升><

菜单

看到整条鳗鱼整只上桌的一品系列有点心动，但想着第一次来，还是试试人气菜单吧。于是两人都统一点了名古屋式히츠마부시，是2/3只鳗鱼的分量。

히츠마부시 38,000韩元 二人份

整桌端上来后，爸爸的表情已经半陷进去了哈哈。饭碗、腌菜、清汤、高汤壶都整整齐齐地端了上来！

히츠마부시吃法顺序

店家也讲解了吃法，还有指引图，总结一下是这样的。

• 第一步 原味吃米饭和鳗鱼
• 第二步 加上葱花、芥末、海苔
• 第三步 盛入小碗、加配料后倒入高汤，像오차즈케（ochazuke）那样吃

既然是第一次，就按照这个顺序尝了尝，哈哈。

看看这鳗鱼的色泽…！油亮亮地铺在米饭上，光看就是美味的质感对吧？

第一步只把鳗鱼放在饭上吃一口！鳗鱼连细刺都特别软，完全不卡刺，哈哈。鱼皮酥脆但肉质弹嫩，真的很好吃！

第二步加上芥末、葱花、海苔吃一口！这一步是爸爸最喜欢的。鳗鱼酱汁带着淡淡的甜味，爸爸不喜欢甜的，一开始有点犹豫，但加了芥末吃了之后立刻竖起大拇指，哈哈。他说甜味被中和了、芥末香气升起来的感觉很喜欢。

我最喜欢的是第三步。不只是倒高汤，还加了芥末的组合，高汤的鲜味非常厉害，超级好吃><

可以外带吗？

还能外带，这点更加分！우나쥬35,000韩元，히츠마부시40,000韩元（含高汤、海苔、芥末、葱花）。不过不是提前做好的便当，而是接单后现做，所以要花点时间！最好提前电话预约会更方便，哈哈。

最终点评

说是正宗名古屋式，味道真的和当地一模一样，哈哈。鳗鱼的色泽就不一样，分三段吃下来，一碗饭竟然能吃出三种不同的味道，真的很有意思。

不过酱汁偏甜，像我爸这种完全不吃甜的人，建议多配点芥末！

所以我想极力推荐这里作为带父母补身体的地方。说不爱外食的爸爸吃得整整齐齐、很满意的店，真的不多见><