ร้านข้าวหน้าปลาไหลมาก๊ก บำรุงร่างกายพ่อแม่วันอาทิตย์ Kikukawa One

วันนี้ขอมาเล่าเรื่องร้านข้าวหน้าปลาไหลชื่อดังย่านมาก๊ก One Grove นั่นก็คือ Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch ค่ะ

คุณพ่อของเราเป็นคนรักข้าวบ้านมาก ไม่ชอบกินข้าวนอกบ้านเลย แต่พอบอกว่าเป็นข้าวหน้าปลาไหล ท่านกลับสนใจขึ้นมาซะอย่างนั้น! คิดว่าต้องรีบคว้าจังหวะนี้ไว้ เลยพาไปบำรุงร่างกายกันเลยในมื้อเย็นวันอาทิตย์!

สรุปสั้นๆ เลยว่า ต่อไปถ้าต้องคิดหาที่พาพ่อแม่ไปบำรุงร่างกาย ร้านนี้จะเป็นร้านแรกที่นึกถึงเลยค่ะ-!

ร้านข้าวหน้าปลาไหลมาก๊ก One Grove ตั้งอยู่ตรงไหน บรรยากาศเป็นยังไง?

📍 ที่ตั้ง — 165 Gonghangdae-ro, Gangseo-gu, Seoul, South Korea, Building A 1F, Units E101 & E102

🕐 เวลาทำการ — ทุกวัน 10:30 – 22:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้าย 20:50 น.)

• ฮิตสึมาบุชิ 38,000 วอน
• Yondaime Kikukawa Premium Hitsumabushi 50,000 วอน
• อูนะด้ง 33,000 วอน

🚇 สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง — 347 เมตรจากทางออก 2 สถานี Magok

Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch อยู่มุมชั้น 1 อาคาร A ของ One Grove เดินผ่านก็เห็นชัดเลย แต่ทางเข้าอยู่ด้านนอกอาคาร ไม่ใช่ในโซนมอลล์ ถ้าหาแต่ในมอลล์อาจต้องเดินวนรอบนึงเลยนะ!

ก่อนเข้าร้านก็เห็นชุดฮิตสึมาบุชิจำลองวางโชว์ที่หน้าต่างเลย ปกติของจำลองมักต่างจากของจริงใช่ไหมคะ? แต่พอได้รับจริงกลับเหมือนเป๊ะเลย ดีใจมาก ><

ภายในร้านสะอาดตาตั้งแต่แรกเห็น ถูกใจมาก-! ใช้ไม้กับแสงไฟเข้ากันได้ดี ให้ฟีลญี่ปุ่นสุดๆ แต่ไม่มืดหรืออึดอัดเลยสักนิด

มีห้องส่วนตัวแยกอีกประมาณ 5-6 ห้อง เหมาะมากถ้าจะพาผู้ใหญ่มากันเป็นกลุ่ม โดยรวมตกแต่งดูสะอาดหรูมากเลยค่ะ ฮ่าๆ

พอนั่งปุ๊บ แทนที่จะเป็นน้ำเปล่าธรรมดา กลับได้ชาข้าวบาร์เลย์รสหอมกรุ่นมาแทน ถูกใจตั้งแต่แรกเลย-! ร้านที่น้ำอร่อยมักไม่ค่อยพลาด เลยเริ่มคาดหวังกับร้านนี้มากขึ้นเลย

สั่งอะไรมาบ้าง? ราคาและองค์ประกอบของฮิตสึมาบุชิ

เปิดเมนูมาหน้าแรกก็เขียนประวัติร้านตั้งแต่ปี 1932 พร้อมประสบการณ์ค้าส่งปลาไหลกว่า 90 ปี แถมมีป้ายรางวัล Michelin The Plate วางอยู่ในร้านจริงด้วย ความน่าเชื่อถือพุ่งเลย ><

เมนูของร้าน

เห็นเมนูไลน์พรีเมียมที่ใส่ปลาไหลทั้งตัวแล้วก็ใจสั่นนิดหน่อย แต่คิดว่าครั้งแรกควรลองเมนูยอดนิยมก่อน เลยสั่งฮิตสึมาบุชิสไตล์นาโกย่าทั้งสองที่ไปเลย ซึ่งเป็นเซ็ตที่ใส่ปลาไหล 2/3 ตัว

ฮิตสึมาบุชิ 38,000 วอน สำหรับ 2 คน

พอเซ็ตมาวางตรงหน้า คุณพ่อหน้าเปลี่ยนไปครึ่งนึงเลยค่ะ ฮ่าๆ มีทั้งข้าวสวย สึเกะโมโนะ (tsukemono ผักดอง) ซุปสุอิโมโนะ (suimono) จนถึงกาน้ำดาชิ เสิร์ฟมาครบครันเรียบร้อยมาก-!

วิธีกินฮิตสึมาบุชิ

ทางร้านมีอธิบายวิธีกินพร้อมแผนผังแนะนำให้ด้วย สรุปได้ประมาณนี้ค่ะ

• ขั้นตอนที่ 1 กินข้าวกับปลาไหลตามธรรมชาติ
• ขั้นตอนที่ 2 ใส่ต้นหอม วาซาบิ สาหร่าย
• ขั้นตอนที่ 3 ตักใส่จานเล็ก โปะท็อปปิ้ง แล้วเทน้ำดาชิ กินแบบโอชาซึเกะ (ochazuke)

ครั้งแรกก็ต้องลองตามลำดับนี้สิคะ ฮ่าๆ

ดูสีของปลาไหลสิคะ…! เงางามวางสวยบนข้าวขนาดนี้ แค่มองก็รู้เลยว่าต้องอร่อยแน่ๆ

ขั้นตอนที่ 1 เอาปลาไหลวางบนข้าวแล้วกินคำแรก! ก้างเล็กๆ ก็แทบไม่รู้สึกเลย ฮ่าๆ หนังกรอบแต่เนื้อในนุ่มเหนียว อร่อยจริงๆ ค่ะ!

ขั้นตอนที่ 2 ใส่วาซาบิ ต้นหอม สาหร่ายแล้วกินคำนึง-! ขั้นนี้คุณพ่อชอบที่สุดเลยค่ะ เพราะซอสปลาไหลมีรสหวานอ่อนๆ คุณพ่อไม่ชอบของหวานเลยเอียงหัวนิดนึง แต่พอใส่วาซาบิแล้วลองชิม ก็ยกนิ้วให้ทันทีเลย ฮ่าๆ บอกว่าความหวานถูกลดลงพอดี แล้วกลิ่นวาซาบิก็ขึ้นมาแทน ถูกใจมาก

สำหรับเรา ขั้นตอนที่ 3 อร่อยที่สุดเลยค่ะ นอกจากน้ำดาชิแล้วยังใส่วาซาบิเพิ่มเข้าไปด้วย รสอูมามิของน้ำดาชิเข้มข้นสุดๆ อร่อยมากจริงๆ ><

ห่อกลับบ้านได้ไหม?

ห่อกลับบ้านได้ด้วย ยิ่งดีเข้าไปใหญ่-! อูนะจู 35,000 วอน, ฮิตสึมาบุชิ 40,000 วอน (รวมดาชิ สาหร่าย วาซาบิ ต้นหอม) แต่เนื่องจากไม่ใช่กล่องที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทำเมื่อสั่งจริง จึงใช้เวลานิดหน่อย โทรจองล่วงหน้าน่าจะสะดวกกว่าค่ะ ฮ่าๆ

สรุปรีวิว

บอกว่าเป็นสไตล์นาโกย่าแท้ๆ รสชาติก็สมจริงมากจริงๆ ค่ะ ฮ่าๆ ตั้งแต่สีของปลาไหลก็ต่างจากที่อื่นแล้ว พอแบ่งกินเป็นสามขั้นตอน ข้าวหนึ่งชามให้รสชาติต่างกันถึงสามแบบ สนุกมากจริงๆ

แต่ซอสค่อนข้างหวานอ่อนๆ ถ้าใครไม่ชอบของหวานเลยแบบคุณพ่อเรา แนะนำให้ใส่วาซาบิเยอะๆ เลยค่ะ!

เพราะฉะนั้นเราอยากผลักดันร้านนี้ให้เป็นที่พาพ่อแม่ไปบำรุงร่างกายจริงๆ ค่ะ ร้านที่คุณพ่อที่ไม่ชอบกินข้าวนอกบ้านบอกว่ากินได้เรียบร้อยดีขนาดนี้ ไม่ค่อยมีบ่อยๆ นะคะ ><